1樓：0澤國a網盤
用料肉丁 200g
土豆 1個
麵粉雞蛋豆瓣醬 3湯匙
老抽 1湯匙
油 3湯匙
蔥姜 幾片
八角 1個
黃瓜豆芽胡蘿蔔土豆炸醬麵的做法
麵粉雞蛋徹底揉勻成團，餳半個小時，擀成厚度不超過0.3mm的薄面片。（若面板不夠大，則先把餳好的麵糰分成兩份，一份份的擀開）
摺疊起。摺疊每一下前都撒點乾麵粉，以防切的時候粘連
然後切成自己喜歡的寬度，切好的面直接吃的話，下鍋煮2個開鍋即可熟。若不直接吃，分好分量袋裝冷凍
土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍
鍋裡熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘
加入土豆丁，倒入老抽翻炒均勻
最後加入水沒過土豆即可。大火燒開，加一個八角，轉中火燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可
把煮熟的麵條盛入碗中，加入土豆炸醬，碼入黃瓜，豆芽，胡蘿蔔拌勻即可
小貼士我用欣和6月香豆瓣醬，此醬有微微甜味，不需再加甜麵醬。不是太鹹，若嗜鹹可加一湯匙老抽。我覺得此醬味道非常不錯，但也是試過三次之後終覺得這樣的配方最好。
純屬個人推薦，若你喜歡老北京的六必居幹黃醬也未嘗不可。
2樓：檸萌
輔料水蘿蔔50克、黃瓜50克
調料植物油適量、食鹽適量、八角1個、生抽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、甜麵醬2勺、豆瓣醬2勺
土豆炸醬麵步驟1
說起北方的麵食，麵條稱得上首屈一指，打滷麵、炸醬麵、湯麵、撈麵，炒麵......舉不勝舉。炸醬麵卻是偶家最常做的，記得我小時候每次吃炸醬麵都是吃到滾肚溜圓，打著飽嗝被放倒。
當然，俺這家常炸醬麵的做法也來自姥姥的真傳！帶著媽媽的味道～帶著媽媽滿滿的愛～
步驟2五花肉、土豆切小丁備用
步驟3鍋中倒入油五成熱時下土豆丁煸炒後盛出步驟4鍋中重新倒入油五成熱下蔥、姜、八角爆香步驟5放入肉丁煸炒至變色、加料酒去腥
步驟6倒入兩勺甜麵醬、兩勺豆瓣醬炒香、加生抽提味步驟7加入炒好的土豆丁，放入適量水燉至湯汁減少，加糖翻炒後盛出步驟8水開後放入麵條煮熟後，盛出瀝水
步驟9
把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜絲們（黃瓜、水蘿蔔）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，還可加入少量醋提味）
土豆茄子炸醬麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆茄子炸醬麵 用料土豆 一個 茄子 半個 生抽老抽 隨意 甜麵醬 三勺 蜂蜜 一勺 洋蔥 半個 蒜 三瓣 掛麵 一把 土豆茄子炸醬麵的做法 用烤箱烤一下 土豆條 微波爐熱一下茄子 變軟蒜和洋蔥熗鍋 加入土豆茄子條 倒入生抽 老抽 甜麵醬 蜂蜜 醬就做好了 用料土豆 一個 茄子 半個 生抽老抽 隨意...
家常炸醬麵怎麼做好吃，家常炸醬麵的家常做法
用料主料 麵條 生 200克 五花肉150克 輔料黃瓜 半根胡蘿蔔 紅 半根調料 姜1小塊 甜麵醬1勺 黃醬3勺 老乾媽1勺 白糖1勺 小蔥3根水適量 植物油適量 用料小祕訣 醃肉時加入家樂雞粉 鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁 炸醬麵的做法 1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫...
炸醬麵怎麼做家常做法，家常炸醬麵做法
1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用 2.海天黃豆醬 甜麵醬以3 1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬 3.炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香 4.倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒5.將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味...