1樓：愛蝶子
豆腐用油煎一下 備用
五花肉切末，拌入料酒，生抽和澱粉 肉末要先炒出來 然後爆香姜蒜，炒入郫縣豆瓣
倒入炸過的茄子條翻炒，加入適量的白糖 我沒有放鹽，郫縣豆瓣比較鹹 翻炒出鍋即可~
然後林在豆腐上就ok
2樓：擰擰臉蛋
主料�幹豆腐500克、肉湯500克、油1500克。
�調料�料酒、白糖各25克，精鹽、味精、薑絲各適量，花椒水、香油25克。
�製法�①先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入七成熱的油中炸成金色時撈出。②再另用勺放入肉湯、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、薑絲，燒沸後，放入炸好的幹豆腐絲，用小火烤煮，湯汁烤淨時，最後淋上香油即成。
�特點�色澤紅亮，味鹹微甜，涼吃、熱吃均可。
3樓：乍暖
所需材料：幹豆腐3張、綠豆芽半斤、香菜1棵、毛蔥1顆、油適量、姜2片、海鮮醬油2-3湯匙、幹辣椒7-8個、
1.準備好所需材料，豆芽投洗乾淨，香菜洗淨。
2.把幹豆腐切成條。
3.香菜切成小段，幹辣椒剪成段，姜切末，毛蔥切成小丁，或者切末。毛蔥是東北的特產，長得像沒長大的洋蔥，味道比洋蔥辣，個頭比大蒜還小，生吃熟吃都可以。
沒有毛蔥用大蔥或者洋蔥也可以。
4.鍋內加入水燒開，下入綠豆芽焯水，水開後，將綠豆芽撈出，放入清水中過一下，撈出瀝淨水分待用。
5.鍋內水重新燒開，下入幹豆腐焯水，加入少許鹼面，水開後煮半分鐘，將幹豆腐撈出，放在清水中投洗一遍，去除鹼味。幹豆腐焯水時，在水中加入少許鹼，幹豆腐吃著口感滑嫩。
6.把綠豆芽鋪在盤內墊底，把幹豆腐放在豆芽上面，再把毛蔥和薑末放在幹豆腐上，最後放上幹辣椒段，撒上香菜段，再轉圈淋入海鮮醬油。
7.鍋內加入油燒熱，加熱至冒煙，將熱油淋在辣椒段和蔥姜上，激出調料的香味，吃時拌一下就可以了。
家常幹豆腐的做法
小時候 姥姥最愛做這個吃了 主料2人份 幹豆腐4張 輔料豬肉適量 青椒絲適量 鹽適量味素一調味勺 雞精一調味勺 蔥蒜適量 十三香適量 步驟1家常幹豆腐絲的做法大全 幹豆腐切絲 步驟2家常幹豆腐絲的做法 豬肉切絲 步驟3家常幹豆腐絲的家常做法 青椒切絲 蔥蒜切末 步驟4家常幹豆腐絲的簡單做法 鍋熱倒油...
韭菜炒幹豆腐最正宗的做法,韭菜乾豆腐炒粉條最正宗的做法韭菜乾豆腐炒粉條如何
前言媽媽菜,bai從小到大有du 很多很多。一句zhi兩句是說不完的dao,就想韭菜,小版時候家裡園子權裡有韭菜,那時經濟條件又不好。所以韭菜在我們家的飯桌上是必不可少的,媽媽為了不讓我們反感,總是變著法的來做。像今天我介紹的韭菜炒幹豆腐,是非常受我們家人的喜歡的。它做法簡單,是家常菜,所以我第一個...
怎樣做油炸豆乾的做法,油炸豆腐乾的做法
主料豆腐乾7 8塊 鹽少許 白糖適量 醋三勺 醬油兩勺 花椒胡椒粉少許 炸豆腐乾的版做法步權驟 炸豆腐乾的做法 11.將蒜姜蔥切丁,尖頭椒切小段,豆腐乾切田字格。炸豆腐乾的做法 22.油鍋起熱,放入豆腐乾,炸致兩面金黃,撈出備用。炸豆腐乾的做法 33.放入盤中,開始調醬汁。炸豆腐乾的做法 44.兩勺...