1樓：愚秀梅文雪
芹菜炒幹豆腐。
原料：幹豆腐250克，芹菜200克，豬瘦肉100克，水澱粉15克，熟色拉油50克，花椒油10克，蔥絲、薑絲、蒜片、精鹽、味精、醬油、醋、鮮湯各適量。
做法：將幹豆腐切成5釐米長、火柴桿般粗的絲，投入沸水中煮透，撈出，瀝淨水。將芹菜摘洗乾淨，切成5釐米長的段。
投入沸水中炸一下，撈出沖涼。將豬瘦肉切成火柴桿般粗、5釐米長的絲。炒鍋放置旺火上，放入油，油熱後投入蔥絲、薑絲、蒜片，炒至出香味後，投入幹豆腐絲煸炒幾下，添人鮮湯，將鍋移至慢火上稍煮片刻。
然後，再將鍋端到旺火上投入肉絲、芹菜，加入醬油、精鹽和味精翻炒。炒至肉、芹菜熟後，烹入醋，用水澱粉勾芡，點花椒油．出鍋即成。
2樓：縱興有宜念
芹菜炒豆乾。
材料】芹菜300公克、豆乾6塊。
辣椒2根。【調味料】
鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。
要領】芹菜容易變老，炒的時間不必太久。
做法】a、所有材料洗乾淨，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
b、放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
豆腐乾炒芹菜怎麼做
3樓：雙麗劍
芹菜香味濃煙、青翠爽口，具有一定要的'藥理價值。我們都知道，芹菜具有降血壓、降血脂的功效，除此之外，芹菜還能夠幫助人們抗癌防癌、****等。同時，芹菜的做法有很多，豆腐乾炒芹菜就是較為常見的家常菜。
芹菜的做法是有很多，如拌、炒、做湯、做餡等。豆腐乾炒芹菜，是一種碧綠脆嫩、清鮮爽口的家常菜。
材料
主料：芹菜200克，輔料：豆腐乾100克，調料：
鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克。
做法
1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2.花椒泡熱水製成花椒水；
3.鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透；
4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
其實，豆腐乾炒芹菜的做法並不複雜，十分適合人們居家烹製。人們常吃芹菜，能夠保護血管，又可以預防高血壓、動脈硬化等，可見，芹菜是一種具有保健養生的蔬菜，人們可適量地食用。
水芹菜炒豆腐乾的好吃做法？
4樓：柳笛輕揚
水芹菜是一種水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且風味獨特。水芹菜營養豐富，含有多種人體不可缺少的營養物質。
中醫認為，水芹菜的功效為清熱利水、化痰下氣、祛瘀止帶、解毒消腫，並有健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、**失眠等作用。
水芹菜還能提供肌膚角質細胞所需的各種成分，促進角質細胞的新陳代謝，使肌膚變得細膩、富有光澤。
水芹菜性味辛，涼。入肺、胃、膀胱三經。適宜高血壓病，高脂血症及肝陽偏旺之人食用；適宜小兒麻疹初期食用；適宜神經衰弱，經常失眠之人食用；適宜肝炎，肝硬化者食用；適宜糖尿病患者食用；適宜癌症患者食用。
材料。主料：水芹菜400g、豆腐乾100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、味精適量。
水芹菜炒指敗豆腐乾。
水芹菜洗淨，用開水焯一下，過涼水，擠幹水分；
請點選輸入**描述。
水芹菜孫隱切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備用；
請點選輸入**描述。
起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜；
請點選輸入**描述。
蔥薑絲出香味變黃後，剔除；
請點選輸入**描述。
下豆腐小火慢煎成兩面金黃；
請點選輸入**描述。
下水芹菜大火翻炒1分鐘；
請點選輸入**描述。
調唯凱顫入鹽和味精拌勻，出鍋。
請點選輸入**描述。
小貼士。雙色相間，脆嫩清口，鹹鮮適中，清解肺熱，養胃利水。水芹菜必須焯水再用；
5樓：李和霖
材料。水芹菜。
豆腐乾。蔥。姜。鹽。
味精。做法。
1）水芹菜洗淨，用開水焯一下，過涼水，擠幹水分擾銷。
2）水芹菜切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備緩培遊用。
3）起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜。
4）蔥姜中凳絲出香味變黃後，剔除。
5）下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6）下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7）調入鹽和味精拌勻，出鍋。
6樓：沅水彎彎流
我覺得水芹菜炒豆腐乾，就是最後出鍋的時候淋一點生抽就挺好吃的。
7樓：官官
其水琴側切段豆配敏幹切成薄片，然後起鍋燒油，放入肉絲炒香，放入蔥薑蒜，繼續炒香，然培臘枝後放入豆乾繼續翻炒，然後再放入水芹菜，最後，調味雞精局蠢鹽，最後勾芡出鍋。
8樓：帳號已登出
水青腔坦明菜炒豆腐乾的最好的吃法就是西安拔。鍋裡倒上食用油，然後把蔥薑蒜邊熟邊出香味，把青菜倒進去翻炒到八成熟，再倒入豆腐蓋兒。然後翻炒幾下，侄子熟透，信褲這伍告樣做出來的既清淡，而且香脆可口，好吃。
9樓：白枙兮
第一步將芹菜和豆腐乾切好，芹菜切段，豆腐乾切長條。
第二步將豆腐乾放滾燙開水中焯水一到三分鐘撈出過涼水，去豆腥味。
第三步在數慧鍋裡放油，油熱後加少許鹽防濺，把芹菜放入鍋中翻炒，翻炒一會就可以加豆腐乾了，混在一起繼續翻炒，然後加適當的鹽，雞精，蠔油，生抽等進行調味。
第四步蘆李，將調味均勻融入到薯譁答菜中，差不多的話，就可以出鍋了，這樣一道美味的芹菜炒豆腐乾就做好了。
10樓：芊芊梓沫
材料。水芹菜，豆腐乾，蔥，姜，鹽，味精茄消。
做法。1、水芹菜洗淨，用開水焯一下，過涼水，擠幹水分。
2、水芹菜切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備用。
3、首陸起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜。
4、蔥薑絲出香味變黃後，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7、顫芹知調入鹽和味精拌勻，出鍋。
11樓：推上豬肉去趕集
材料。水芹菜，豆腐乾，蔥，姜，鹽，味精。
做法。1、水芹菜洗淨改衡態，用開水焯一下，過涼水，擠幹水分。
2、水芹菜切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備用。
3、起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜。
4、蔥薑絲出香味變黃後，剔除攔消。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6、下水芹菜核源大火翻炒1分鐘。
7、調入鹽和味精拌勻，出鍋。
豆腐乾炒芹菜怎麼做好吃又簡單
12樓：網友
1、準備好三種原材料，醬肉牛、豆腐乾、芹菜去根洗淨；
2、把三種食材分別切個小條或小段。
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把豆腐乾放進鍋裡，小火煎至表面發黃。
4、建議使用不粘鍋來製作，這樣可以少放油，而且不粘鍋，豆腐乾煎的比較好看，用油量也少；
5、豆腐乾煎至表面發黃以後就可以把芹菜段放進去了，我是把芹菜莖和葉子都放在鍋裡了，再加少許鹽一起稍微翻炒一下。
6、再放進切好的醬牛肉條進去一起翻炒。
7、芹菜斷生即可關火，盛出鍋裝盤。
13樓：在彩虹橋山地越野的加菲貓
豆腐乾炒芹菜，首先要保證芹菜八分熟，不要炒的太熟，這樣更好吃。
芹菜炒豆腐怎麼做好吃
14樓：生活寶典
引導語：芹菜炒豆腐是一道很多人都吃過的菜，亦是非常有營養的，那麼芹菜炒豆腐怎麼做好吃呢？接下來是我為你帶來收集整理的芹菜炒豆腐的'做法，歡迎閱讀！
食材
主料
芹菜 400
克豆腐 200克。
輔料
油 適量。鹽 適量。
大蔥 適量。
雞精 適量。
缺敏行 步驟1.豆腐切成長條。
2.芹菜洗淨切段。
3.鍋油熱放入豆腐條煎制，邊煎邊翻伏譁。
4.豆腐的表面煎成金黃色時，放入蔥花煸炒。
5.煸炒出蔥香味時，放入芹菜翻炒。
6.翻炒幾拿棚下，放入鹽再進行翻炒。
7.芹菜炒至變色，關火，趁餘熱放入雞精，出鍋。
8.上桌啦，開動。
小貼士
再煸炒豆腐時，鍋裡的油一定要熱了再放豆腐，以免粘鍋。
芹菜炒豆腐乾怎麼做？
15樓：薄荷**專家
主料： 芹菜 200克 豆腐乾 300克 胡蘿蔔 50克 木耳(水發) 30克。
調料： 植物油 15克 鹽 3克 江米酒 10克 雞精 2克 各適量芹菜炒豆腐乾的做法：
1. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲；
2. 黑木耳、豆腐乾分別洗淨，切均絲；
3. 芹菜去葉，洗淨，以刀背拍菜梗，切小段備用；
4. 鍋內倒油燒熱，放入芹菜炒香；
5. 再放入胡蘿蔔絲、黑木耳絲、豆腐乾絲炒熱；
6. 加入鹽、米酒、雞精、胡椒粉炒勻即可。
16樓：東北小廚來哥
豆腐乾切條，芹菜切段，下入油鍋炒，蠔油醬油，精鹽雞粉十三香，翻炒出鍋。
17樓：三火問題解答
芹菜炒豆乾怎麼做？把豆乾切塊，倒入水中過水撈出，鍋中起油加入蔥薑蒜，芹菜翻炒，倒入豆乾調料。
芹菜炒豆腐怎麼做好吃
18樓：匿名使用者
芹菜炒豆腐的做法。
步驟 step
豆腐切厚片。
步驟 step
芹菜擇去葉子，清洗乾淨，斜刀切片。
步驟 step
鍋內加入植物油，放入豆腐片，小火煎到兩面金黃。
步驟 step
把豆腐撥到一邊，放入蔥花爆香。
步驟 step
淋入醬油調色。
步驟 step
放入芹菜煸炒，炒到芹菜顏色變深，加入鹽調味。
步驟 step
淋入水澱粉勾芡。
步驟 step
翻炒均勻即可出鍋。
19樓：長長久久
芹菜炒豆腐怎麼做好吃？先把芹菜摘洗乾淨，改到把芹菜切成一公分半的段，放入盤中備用，切蔥薑末放入盤中備用，豆腐洗淨切成，控幹水分，改刀切成一公分厚三公分長的段，放入盤中備用，爐子上做鍋，要熱鍋涼油，油溫達到六成熱時，把豆腐加入鍋中，煎至四面金黃，加入蔥薑末，爆出香味，再加入芹菜段，再加入生抽一勺，老抽一勺，耗油少許鹽少許，繼續爆炒兩分鐘，加入香油即可出鍋裝盤。
20樓：owen殿下
原料：豆乾半斤切厚片，芹菜三兩去掉根和葉後切段，紅甜菜椒一個切絲，香蔥兩棵切碎，料酒兩大匙，鹽、味精適量。
做法：1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝乾水份。
2、鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。
3、放入豆乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。
4、放味精翻炒幾下出鍋即成。
芹菜燉幹豆腐的家常做法？
21樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：芹菜100g
輔料：幹豆腐100g 豬肉50g
二、步驟：1. 備料：芹菜，幹豆腐，豬肉，蔥薑蒜。
2. 起鍋熱油，按順序炒，先放肉，炒到微焦後放蔥薑蒜，再放料酒，海鮮醬油，幹豆腐，炒一會後放適量水，燉10分鐘後放鹽，再燉5分鐘後放芹菜，芹菜放裡後燉2分鐘就好了，出鍋前放點味精。
三、成品展示：
22樓：網友
不要燉，炒吧。
原料：水芹菜、五香豆腐乾。
做法：1.先將五香豆腐乾片薄片，然後切成豆乾長條片。
2.將水芹菜去葉洗乾淨後，切成水芹菜段。
3.熱油鍋，將水芹段先倒入油鍋裡快炒，然後放些香乾片翻炒後，加鹽、蘑菇精入味即可。
23樓：00心有意
那種作法不好吃！炒了還可以！
豆腐乾和香蕉幹一起吃中毒嗎，芹菜和豆腐乾能一起吃嗎？
我們先分析一下兩種食物的成分 豆腐乾含有大量蛋白質 脂肪 碳水化合物，還含有鈣 磷 鐵等礦物質。豆腐乾在製作過程中會新增食鹽 茴香 花椒 大料 乾薑等調料 香蕉片富含澱粉，蛋白質和纖維素。這些成分基本不反應產生有毒物質，可以放心吃。當然不同人對這兩種食物可能有不同反應，那就要看個人情況了。當然可以了...
白菜炒豆腐乾怎麼做好吃,白菜炒豆腐乾怎麼做好吃,白菜炒豆腐乾的家
主料抄白菜200g 豆腐乾150g輔料油 適量鹽適量小紅辣椒 適量生抽 適量步驟 1.準備食材。2.豆腐乾切片,用涼水泡30分鐘。3.泡好的豆腐乾撈出瀝乾水分。4.白菜洗淨切塊。5.小紅辣椒切斷。6.鍋熱放油。7.油熱將小紅辣椒放入熗鍋。8.出辣香味將白菜放入翻炒。9.將豆腐乾放入翻炒。10.放適量...
怎麼做豆腐乾炒香腸才好吃豆腐乾炒香腸的做法步驟
主料廣式臘腸一根 香乾一片 因為只剩一片了 青椒一根 輔料大蒜適量版 鹽適量食用油適量 青椒香乾炒臘腸的做法權步驟 1.材料準備就這些哈,臘腸最好蒸了再切,我這刀工大夥直接忽視掉吧 2.鍋內放少許油煸炒一下臘腸,免得吃了太油膩哇3.臘腸煸炒發黃就加入香乾再炒 4.好,香乾變軟了,放入青椒蒜片,翻炒吧...