1樓：牛油有果
需要提前準備好的材料包括：萵筍300g、刀一把。具體做法如下：
1、將萵筍的外皮在池子裡清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的萵筍的外皮削去。
3、將剝完皮的萵筍切成大小相等的段，以便切出的絲長短一致，比較均勻。
4、最後把大小相等的段切成細絲即可。
2樓：熱帶冰雕
萵筍斜切片，把切片疊起來，下刀開切，粗細隨個人愛好。
3樓：返老還童好麼
先洗淨去皮。斜著切成大片，然後再碼一起切絲。
4樓：光明磊落
萵筍去皮洗乾淨後先切成8釐米長的短，再切成片，然後切成絲，切絲最好是想火柴桿一樣的粗細均勻。
5樓：紫雪夢曇
超市有賣那種專門搓絲的東西
6樓：匿名使用者
don't know,sorry
清炒萵筍絲的做法步驟圖，清炒萵筍絲怎麼做
7樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
萵筍絲怎樣涼拌最好吃
8樓：仉玉軒
萵筍又稱萵苣，主要食用嫩莖，萵筍的製作方法也是非常多，萵筍可以用炒，拌，熗，燒等方法烹飪，也可以用來燒湯或當配料。萵筍怕鹹，因此烹飪的時候少放鹽口感更好；焯萵筍的時候要注意時間和溫度，焯的時間太長，溫度太高會使萵筍失去清脆的口感；萵筍在下鍋前擠幹水分會更爽脆，但是從營養角度考慮，萵筍水分擠太乾會喪失大量的水溶性維生素，因此還是要慎重。
而且萵筍的營養價值是非常高的，含鉀量特別的高，非常適合高血壓、人群食用，還能夠起到促進排尿和乳汁的分泌、增進食慾等功效。
今天就為大家分享一道涼拌萵筍的家常做法，不但營養好吃，平時還可以作為下酒菜來食用，通過這個製作方法，也可以來做出更多的涼拌菜，下面就為大家介紹這道涼拌萵筍具體的製作方法。
【涼拌萵筍】
1.準備萵筍一根，把外皮去除乾淨，把根部切除，切成大小相同的長段，先把萵筍切成薄片，再改刀切成細絲，然後依次把剩餘的全部切成絲。
2.紅辣椒一個，去籽後切成辣椒絲，用來配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下後壓住刀向後拉一下，這樣不會拍飛，也不會沾刀，拍扁以後，切成碎沫。
3.下面，我們把萵筍絲和辣椒絲焯一下水，鍋內燒水，放入植物油，植物油遇熱，會吸附在萵筍上，與水隔離，阻止營養流失，為菜品增色增亮。
4.水燒開後，倒入萵筍絲和辣椒絲焯水20秒鐘，撈出萵筍，用涼開水沖洗，迅速降溫，吃起來，會更加得清脆爽口，焯水的時間，一定不要超過20秒鐘。
5.下面我們開始調涼拌汁，在盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克，先把調料攪拌化開以後，再倒入萵筍絲，再次攪拌均勻以後，就可以裝盤。
好了，這道清脆爽口的涼拌萵筍絲就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
9樓：逸凡生活界
涼拌萵筍絲，比涼拌黃瓜更好吃！大夥有空試試
清炒萵筍絲的小貼士
大鍋清炒萵筍絲怎麼出，
10樓：金典黑白灰
清炒萵筍絲正宗做法：
1. 萵筍去皮和胡蘿蔔一樣切絲，蔥姜分別切好，蒜切片2. 鍋內入油，爆香蔥薑蒜
3. 先放胡蘿蔔絲翻炒幾下再放萵筍絲，加鹽和雞精調味4. 裝盤上菜
涼拌萵筍絲怎麼做才好吃
11樓：愛別等
清爽小菜一碟，解膩小能手
12樓：生活小當家番茄
回答親~這道題由我來回答，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下。
配料：萵筍1根，小米椒3個，蒜瓣2~3個，生抽1勺，香醋1勺，芝麻油1勺，白糖1茶匙，鹽適量
1萵筍去皮切成絲，小米椒切圈，蒜瓣切末
2鍋中倒入適量清水煮沸，放入萵筍燙30秒撈出，放在涼水中浸泡一會兒3煎鍋中倒入適量油，油溫升高後淋入小米椒和蒜末中4向碗中放1茶匙白糖，1勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，適量鹽，攪拌均勻調成醬汁
4浸泡好的萵筍絲瀝乾水分，放入盤中，淋入調好的醬汁即可如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
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13樓：禽秀芳喬婷
週六的時候在家裡做了一個涼拌萵筍絲
先用鹽醃製一下
擠出多餘的水分
然後淋一點珍選的海鮮撈汁
味道剛剛好
比較清淡
適合夏天吃
清炒萵筍絲，提前焯水，要焯多久
清炒萵筍絲，提前焯水，焯個一分多鐘就可以撈出來就行了。涼拌萵筍絲不用焯水。涼拌萵筍絲的做法 用料 萵筍 胡蘿蔔 鹽 生抽 醋 細砂糖 蒜 花椒 蔥 白芝麻1 萵筍 胡蘿蔔洗淨去皮後刨成細絲。加一勺鹽，拌勻醃5分鐘。2 5分鐘後會醃出很多汁水，將汁水濾掉不要。3 加入1勺生抽，適量醋，細砂糖，少許鹽，...
萵筍炒排骨的燒法，萵筍塊怎麼炒的做法
用料 排骨 300克。萵苣 一根。乾辣椒 三個。花椒 十顆。生抽 適量。老抽 適量。鹽 適量 糖 適量。蒜 三瓣 蔥 兩根。豆瓣醬 一勺。萵筍燒排骨的做法。準備配料 蒜剝好，萵筍去皮，蔥洗好。蒜切片，蔥切段，萵筍滾刀切塊。排骨冷水下鍋，焯水去血沫子。撈出沖乾淨瀝乾。鍋裡放油，先放蒜和蔥白炒香。放入豆...
雞蛋幹炒萵筍的做法，雞蛋幹炒萵筍怎麼做好吃
輔料蔥 鹽 油萵筍炒雞蛋的做法步驟 1.泡發洗淨的木耳，雞蛋兩個，萵筍大半根切片2.油溫蔥熗鍋，加入雞蛋炒至雞蛋稍熟，成形就盛出待用3.不用再加油，直接倒入萵筍翻炒，炒至稍軟4.加入木耳繼續翻炒幾下 5.加入炒好的雞蛋 6.翻炒幾下至萵筍稍有點出水，加鹽拌勻即可關火 食材明細 萵筍半根 雞蛋2個 薰...