1樓:匿名使用者
蘆蒿以鮮嫩莖杆供食 用,清香、鮮美,脆嫩爽口,營養豐富。
含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維等。蘆蒿與筍同拌肉食之,最為美味,碧如玉針,嫩不須嚼。嫩莖葉可涼拌、炒食。
2樓:匿名使用者
蘆蒿很容易變色,所以需要快速爆炒。就這,等到我擺好,拍好,顏色已經變黑了。 蘆蒿:
一年生草本植物,由於自然生長,無農藥侵害,其顏色嫩綠,氣味芬芳,食則清香脆嫩,口感極佳,營養豐富、風味天然。 每百克嫩莖菜含維他命28mg、纖維素4.5g,有15種氨基酸和豐富的礦物質,含碳水化合物25-30g,蛋白質11-15g及豐富的胡蘿蔔素和揮發油。
蘆蒿具有清熱生津、健脾胃、增食慾、促進新陳代謝、延緩衰老、提高機體免疫力及降血壓功效。對**嘔吐、心煩、便祕、口腔潰瘍、牙病口臭及慢性肝炎具有助療作用。 常用來:
蘆蒿炒肉絲、蘆蒿炒臭幹、白灼蘆蒿、清炒蘆蒿、枸杞蘆蒿炒豬肝、香菇蘆蒿。。。
主料蘆蒿
300g
香乾1塊
輔料油適量
鹽適量薑末適量
蔥末適量
美極鮮幾滴
白糖1/4小勺
白胡椒粉1/4小勺
雞粉1/4小勺
蘆蒿炒香乾的做法
1準備材料。
2蘆蒿洗淨去掉老根,切小段。
3香乾切小段。
4油鍋加熱,放入蔥薑末,炒出味。
5放入香乾,煸炒至香乾表面微微變硬。
6倒入蘆蒿,大火煸炒幾下,調味。裝盤。
小貼士香乾還可以用臭幹、肉絲代替。
清炒蘆蒿的做法步驟圖,清炒蘆蒿怎麼做好吃
3樓:賀長幹
原料主料:蔞蒿 400克
輔料:紅辣椒 20克
調料:鹽 5克 雞精 2克 白醋 10克 植物油 20克 大蔥 5克 姜 3克 各適量
製作方法
1.將蘆蒿(萎蒿)洗淨切段;紅辣椒切絲;蔥姜切末;
2.燒鍋下油,放入薑末、蔥末炒香;
3.然後加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒,滴白醋、植物油,放入雞精翻炒均勻即可。
4樓:江蘇新東方烹飪學院
清炒蘆蒿的製作材料:
主料:蔞蒿400克
輔料:辣椒(紅、尖)20克
調料:鹽5克,雞精2克,白醋10克,植物油20克,大蔥5克,姜3克清炒蘆蒿的做法:
1. 將蘆蒿(萎蒿)洗淨切段;紅辣椒切絲;蔥姜切末;
2. 燒鍋下油,放入薑末、蔥末炒香;
3. 然後加入蘆蒿段、紅辣椒絲、鹽翻炒,滴白醋、植物油,放入雞精翻炒均勻即可。
蘆蒿炒雞蛋的做法步驟圖,蘆蒿炒雞蛋怎麼做
5樓:匿名使用者
用料雞蛋2個
蘆蒿一把
蘆蒿炒雞蛋的做法
鍋裡倒油燒熱把雞蛋倒入打散
把蘆蒿倒進打散炒好的雞蛋裡。
倒點鹽,然後再炒一炒。炒熟出鍋
6樓:新東方烹飪江蘇
用料蘆蒿 一小把
雞蛋 三個
南德(十三香) 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
蘆蒿炒蛋的做法
平底鍋入薄油,打入雞蛋劃散炒熟出鍋備用。
蔥切末,蒜拍碎,蘆蒿洗淨切段備用。
炒鍋入油下蔥末蒜末炒香,下蘆蒿炒至蘆蒿變軟,下雞蛋碎撒入適量鹽和調料拌勻出鍋。
炒蘆蒿怎麼炒。
7樓:沐浴的黎明
做法1. 蘆蒿去葉去老莖,用手掐成段。冬筍切絲焯水
2. 起油鍋,大火,油溫高些。下蘆蒿快速翻炒。斷生後放筍絲。翻炒幾分鐘,即可加糖,鹽調味,出鍋。
蘆蒿炒豬腰怎麼燒
8樓:金寶貝月嫂
蘆蒿做法大全
方法一用料:牛肉 、蘆蒿 、鹽 、味精 、生抽 、老抽 、花生油 、橄欖油 、澱粉
蘆蒿牛肉絲的做法
1、將牛肉切絲,加入鹽,味精,少許橄欖油,少量澱粉,拌勻。醃大約20分鐘!
2、將蘆蒿去葉,洗淨,切成3釐米左右得蘆蒿段!
3、**,加入花生油,油溫上升後下蔥花爆香,肉絲下鍋,加生抽翻炒,待肉絲八成輸時加入切好的蘆蒿段,繼續翻炒至蘆蒿變翠綠色,加少許老抽提色!
4、出鍋,裝盤,撒上少許味精,香噴噴得蘆蒿牛肉絲就做好啦!
方法二用料:蘆蒿 1包 、鹽 少許 、蠔油 一勺 、油 少許
清炒蘆蒿的做法
1、把蘆蒿洗盡,分段切。
2、鍋裡倒入少許油,放入切好的蘆蒿。
3、翻炒一下後,放入鹽和蠔油,並加入小碗水。
4、蓋上鍋蓋燜2分鐘,即可出鍋。
方法三用料:蘆蒿 、香乾 、鹽 、糖
蘆蒿炒香乾的做法
1、蘆蒿去根去葉子,擇成段洗淨瀝乾
2、香乾切絲
3、油鍋燒熱後倒入蘆蒿翻炒
4、蘆蒿炒至碧綠後倒入香乾
5、並調入鹽和少許糖炒勻即可
9樓:匿名使用者
1.買回蘆蒿去除葉子清洗乾淨
2.切成小段,其實最好不要用刀切,而是用手來折3.豬腰也切成片備用
4.起油鍋
5.放入蘆蒿翻炒片刻
6.加入豬腰一起炒勻
7.加點鹽調味
8.加一點點水煮開
9.起鍋前加入雞精炒勻
10.蘆蒿炒豬腰完成
蘆蒿炒乾絲怎麼燒呢
10樓:龍龍小王子
蘆蒿,去葉摘成一段一段的.長3-4釐米的.洗淨用鹽稍微抓一下下,這樣炒出來比
較脆.(俗話說,一月蘆,二月蒿,三月四月當柴燒.所以,這個季節的蘆蒿已經沒什麼香味了.)
乾子切絲.最好是香乾.臭幹也可以(個人覺得清炒蘆蒿比較好吃).
切好乾絲後再用清水衝一下蘆蒿,把蘆蒿上面的鹽分沖掉.瀝乾氺.
**倒油,下鍋快速翻炒.加鹽.顏色變深了,倒入切好的乾絲.翻炒片刻,加入雞精就可以起鍋了.
炒蘆蒿,口味要偏鹹一點點,炒的時間不要太長,不然炒老了就不好吃了.
蘆蒿的吃法
11樓:涼快的夜啊
清炒,打湯,煎餅 都行
12樓:天人和氣
蘆蒿做法大全
蘆蒿香乾 蘆蒿雞蛋 蘆蒿炒肉絲 蘆蒿香乾 蘆蒿炒香腸 蘆蒿杏鮑菇 白汁蘆蒿三文魚
蘆蒿炒金針菇 燒肉蝦乾炒蘆蒿 蘆蒿蝦仁 蘆蒿香腸炒豆乾 麻油拌蘆蒿 蘆蒿鹹肉絲
蘆蒿蟲草花 龍蒿煎雞脯 火腿香乾炒蔞蒿 龍蒿草燜大蝦 清炒奶油蝦仁
炒蘆蒿還要削皮嗎
13樓:30秒不
你好最好削一下皮,做出來的菜會口感更加好的也是比較乾淨衛生的,從做菜入味來說削皮也是比較好的。
蘆蒿炒乾子怎麼做好吃
14樓:易12天
蘆蒿炒香乾的做法:
1.材料:蘆蒿,香乾
2.蘆蒿去根去葉子,擇成段洗淨瀝乾
3.香乾切絲
4.油鍋燒熱後倒入蘆蒿翻炒
5.蘆蒿炒至碧綠後倒入香乾,並調入鹽和少許糖炒勻即可
素炒生菜的做法？清炒生菜的做法
1.準備食材，將大蒜 3 4片 生菜 2顆 分別洗淨，切好備用 2.熱鍋中倒一點油，將大蒜倒入，爆炒幾下 3.再將洗淨的食材倒入，大火燒，生菜很容易癟下去 4.加一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒 大火持續 5.大約3分鐘左右，放鹽等調料，繼續翻炒 6.加一點雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。注意事項 如果想更健...
清炒芹菜的做法，素炒芹菜的做法怎麼好吃竅門
我吃過做好吃的應該是 芹菜炒肉絲啦 具體做法也很簡單的 一說就會 1 準備食材 痩肉切絲 芹菜切段 大概三釐米的樣子 醬油 酒 每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等，這樣調出來的味道會更好 鹽 薑絲 食用油 玉米定粉 還可以加點胡蘿蔔絲點綴用 拿一點點切絲就好 2 先要做醃肉絲 ...
清炒節瓜怎麼做好吃,清炒節瓜的家常做法
主料節瓜 bai500克 輔料du油適量 zhi鹽適量糖 適量醬油 適量步驟 1.節瓜去皮,切片 dao,姜去皮,切小丁 2.蒜去皮切片 3.熱鍋專燒油屬,散上蒜,爆香 4.倒入控乾的節瓜,快速炒幾下 5.加入兩小勺鹽,再炒幾下蓋上鍋蓋,中火煮兩分鐘6.最後加小勺醬油,半勺白砂糖,炒至收汁,ok上碟...