1樓：格調
主料：奧利奧餅乾100克、奶油乳酪175克、鮮奶油150克、糖30克、芒果肉220克、吉利丁片10克、黃油40克、牛奶65克。
輔料：鏡面：吉利丁片5克、鏡面：橙汁60克、檸檬汁10克。
步驟一、把奧利奧餅乾放入破壁機打碎；
步驟二、把打好的餅乾碎放入融化的黃油裡，拌勻；
步驟三、把加了黃油的餅乾碎鋪入慕斯模具底部壓實，然後放冰箱冷藏；
步驟四、10克吉利丁片提前放冷水泡軟，牛奶放微波爐加熱後，放入吉利丁片軟化；
步驟五、芒果肉、奶油乳酪、加了吉利丁片的牛奶、檸檬汁放入破壁機攪拌杯；
步驟六、攪打成糊狀。
步驟七、淡奶油加糖打發至出現紋路；
步驟八、把芒果乳酪糊分兩次與淡奶油混合，攪拌均勻；
步驟九、把芒果乳酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏；
步驟十、慕斯蛋糕體冷藏兩個小時後，把吉利丁片放冷水泡軟，橙汁放微波爐加熱一下，加入泡軟的吉利丁片融化；
步驟十一、加了吉利丁片的橙汁晾涼後，倒入慕斯蛋糕體，放冰箱再冷藏兩個小時。
步驟十二、芒果慕斯蛋糕就做好了，成品見下圖。
2樓：半夏微涼
回答材料：慕斯底、 比利時風味餅乾 100g 、 黃油 50g 、 慕斯用料： 、 芒果肉 400g 、 牛奶 70g 、 吉利丁片 3片 、 植脂奶油 250g 、 芒果肉 50g 、 鏡面：
、 芒果肉 50g 、 吉利丁片 1片 、 牛奶 15g 、 裝飾： 、 芒果肉 適量
把餅乾壓碎，倒入黃油中攪拌均勻，再倒入模具裡
壓實，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時
3片吉利丁片放入冷水中浸泡軟，軟化的吉利丁片放入碗中，加入牛奶，隔熱水攪拌至融化
芒果取肉，放入料理機，加入牛奶，打成泥，倒入牛奶液中拌勻
奶油打發至7成，偏稀，可流動狀，將打好的奶油分3次加入芒果液中拌勻成慕斯
冷藏半小時後的慕斯拿出，倒入一半慕斯，稍微震動一下，讓慕斯均勻鋪在模具中
加入芒果肉
倒入剩下慕斯，鋪平，蓋上保鮮膜，冷藏1個半小時
冷藏1個半小時後的慕斯取出，倒入鏡面芒果液，稍微震動一下，鋪平，放入冰箱冷藏2小時
慕斯從冰箱取出後，用電吹風圍著慕斯圈吹一圈，慕斯就可以脫模了，如果邊沿有些溶化，可以再放入冰箱冷藏一下，慕斯冷藏時間儘量長些，口感會更好，表面做上裝飾即可
希望對您有幫助呀
祝生活愉快，萬事順心呀
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