1樓：中國搬磚哥
主料豬腿肉1塊
餛飩皮適量
輔料紫菜
適量蝦皮
適量調料
食鹽適量姜半塊
生抽適量
蠔油少許
小蔥1小把
白糖少許
高湯適量
芝麻油少許
鮮肉小餛飩的做法
1.材料：新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油2.豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末
3.生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末
4.生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好
5.下面就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事
6.紫菜、蝦皮洗淨，待用
7.鍋裡倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸
8.下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可
2樓：昆莫狼
餛飩怎麼做
材料肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
做法1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、油菜洗淨，放入滾水中快速汆燙一下撈出；衝冷水至涼，擠幹水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠幹水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
3樓：筱魚崽非
材料肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只
做法1、新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。
2、油菜洗淨，放入滾水中快速汆燙一下撈出；衝冷水至涼，擠幹水分，放入食物調理機中打碎或剁碎，再擠幹水分。
3、將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。
4、將餡料包入皮中，包成餛飩形，下鍋煮熟即成。
手工小餛飩的做法步驟圖，手工小餛飩怎麼做
4樓：匿名使用者
主料五花肉300g 蔥姜適量
香油，生抽，料酒適量 蛋清一個
花椒，胡椒少量
手工小餛飩的做法步驟
1. 所有的食材準備好，來個大合照～（用花椒水去腥是學習自網友分享）
2. 肉去皮去筋，切絲～除花椒以外所有材料放入碗中，分量隨自己口味
3. 放入料理機攪打成末（不想自己處理肉的話買肉時麻煩攤主絞碎即可），
4. 取出打好的肉餡，倒入去掉花椒的花椒水適量，順著同一個方向攪拌，前面也可加入一點雞精～完畢，另倒一杯清水準備包餛飩啦
5. 今天想做手捏小餛飩可惜捏不像，又買錯皮了，又大又厚〒_〒
6. 哈哈～各種造型我也是醉了。。。反正自己吃無所謂╮(╯_╰)╭
7. 水燒開，加入一點點鹽，餛飩就下鍋開煮了。中途沸騰後加入一點冷水，轉中火再煮到漂起即可
8. 煮的過程中準備湯料，放入洗淨的紫菜（蝦米），蒜和蔥末，醋、生抽、香油～
9. 出鍋～
蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩的做法
做法。1 豬皮凍和豬油切碎，加入豬肉糜中，加上鹽 生抽和少許清水，攪拌均勻，直接下手攪拌會更快更均勻 2 小蝦仁去殼，備用 3 手輕輕攥起拳頭，虎口處形成一個洞，放一張餛飩皮。4 中間放入少許肉餡，虎口處慢慢張開。5 讓餛飩餡自然落下，同時虎口處慢慢收緊 6 餛飩餡落到掌心內，虎口掐緊餛飩皮。7 逐...
蝦仁大餛飩的做法步驟圖,蝦仁大餛飩怎麼做
材料速凍餛飩bai皮1包 豬肉du200g 大蝦仁10個 蛋清zhi1個 做法1 蝦仁切碎 dao,放到豬肉糜版裡,加1個蛋清 料 權酒 鹽 白胡椒粉 生粉朝一個方向攪打上勁 2 餛飩的包法有很多種,最愛的愛是奶奶教我的這種方法,既簡單又快速。取一張餛飩皮,中間放入適量餡,在左 右和前3條邊的邊緣沾...
香炒小銀魚家常做法，正宗香炒小銀魚怎麼做
佐料 油 copy鹽 雞精 蔥 bai姜 du銀魚炒洋蔥做法如下 主料 zhi銀魚100g，洋蔥dao100g佐料 油30ml 鹽3克 雞精2克 蔥1棵 姜2片步驟 1 銀魚洗淨，洋蔥切塊，蔥切段備用 2 鍋中放油，先放入蔥姜爆香 3 再放入洋蔥翻炒，接著放入銀魚 4 翻炒均勻後放少許鹽，雞精即可出...