1樓：初味派
想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。
2樓：
小雞奧爾良醃料醃製蘸上面粉雞蛋液麵包糠下鍋油炸金黃熟透撈出
3樓：念君迴歸
香酥炸雞的做法步驟
香酥炸雞的做法**11. 先把小雞洗乾淨，尤其是內臟一定要弄乾淨，然後控水，生薑切兩片，大蒜一瓣切開。將小雞表面用牙籤或者叉子多插出小孔，這樣小雞比較容易入味，小雞裡面和外面均勻抹鹽，按摩，然後兩勺料酒抹上，按摩十分鐘。
按摩後放一會，這是可以調醬汁，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，攪拌均勻，把醬汁塗到小雞外面和裡面，放到食品袋裡，紮緊袋口，放到冰箱冷藏，2個小時以上，（我一般的是晚上醃製好，第二天做！）中間記得拿出來翻一下。
香酥炸雞的做法**22. 醃製好的小雞拿出來，把裡面的生薑片和蒜瓣撿出來！
香酥炸雞的做法**33. 在小雞全身抹一層生粉，按摩2分鐘左右！
香酥炸雞的做法**44. 用廚房紙擦乾小雞身上的水份！
香酥炸雞的做法**55. 鍋裡倒入適量的油，加熱至六成熱！
香酥炸雞的做法**66. 把小雞放進油鍋裡，中小火邊炸，邊用勺子往小雞全身淋油！
香酥炸雞的做法**77. 炸的過程中，記得要翻面哦，別炸糊了！
香酥炸雞的做法**88. 邊炸邊淋油，直到小雞表面金黃色即可撈出瀝乾油分！
香酥炸雞的做法**99. 炸好的小雞，顏色好誘人啊！
香酥炸雞的做法**1010. 炸好的小雞稍微晾至不燙手了，切成塊兒！
香酥炸雞的做法**1111. 切好的炸雞！
香酥炸雞的做法**1212. 把炸雞塊兒再次放進油鍋裡復炸一下，使炸雞更酥脆！外焦裡嫩！
香酥炸雞的做法**1313. 復炸好的炸雞撈出瀝乾油分！
香酥炸雞的做法**1414. 在炸小雞的過程中，把蒜瓣剁碎，生薑切碎，青紅椒也切碎備用！
香酥炸雞的做法**1515. 趁熱把蒜蓉，生薑粒，青紅椒碎放進炸雞裡翻拌均勻！
香酥炸雞的做法**1616. 加入熟芝麻和孜然粉攪拌均勻！
香酥炸雞的做法**1717. 用生菜墊在盤子裡，把做好的炸雞放在上面即可！
香酥炸雞的做法**1818. 成品圖
香酥炸雞的做法**1919. 外焦裡嫩，還有濃濃的孜然味兒，好吃極啦！
香酥炸雞的做法
4樓：初味派
想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。
5樓：大雁做美食
香酥炸雞排怎麼做？雞胸肉一分為二敲打，加入料酒，奧爾良調料醃製半個小時，裸上澱粉蛋液麵包糠，熱油炸至。
6樓：超超
雞腿處理好醃製一下，裹上澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸至金黃
7樓：
小雞奧爾良醃料醃製蘸上面粉雞蛋液麵包糠下鍋油炸金黃熟透撈出
8樓：匿名使用者
香酥炸雞非常的好吃，今天我來和大家分享一下香酥炸雞怎麼做，一起來看一下吧。
方法/步驟
準備去骨雞腿肉200g，加入蔥絲10g，薑絲10g，蒜蓉5g。
請點選輸入**描述
料酒2勺，鹽1勺，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，生粉1勺，醃製1小時。
請點選輸入**描述
麵粉100g，生粉25g，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，鹽1勺，雞蛋1只，清水200g。
請點選輸入**描述
將雞肉放入碗中裹均勻，油溫七成，炸至金黃撈出即可。
請點選輸入**描述
香酥炸雞怎麼做
9樓：苦苦的掙扎
材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10根
做法1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋清，撒上炸粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝乾油即可開吃
雞翅做法指導
1. 烹製雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬。
如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。
如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。
2. 烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。
10樓：大雁做美食
香酥雞肉怎麼做？雞胸肉洗淨後切條，加入蔥姜段 一勺料酒生抽蠔油 ，加入半勺胡椒粉，少許鹽加入一個雞蛋攪拌均勻，下油鍋煎至金黃..。
11樓：超超
雞腿處理好醃製一下，裹上澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸至金黃
12樓：匿名使用者
小雞奧爾良醃料醃製蘸上面粉雞蛋液麵包糠下鍋油炸金黃熟透撈出
13樓：匿名使用者
雞胸肉切開，蔥姜精鹽雞粉奧爾良醃料，粘上面粉面包糠小火慢炸。
14樓：初味派
想要將雞肉炸至酥脆金黃，在製作時我們就還得多多注意幾點，不妨看看它的做法和過程吧。
15樓：匿名使用者
香酥炸雞非常的好吃，今天我來和大家分享一下香酥炸雞怎麼做，一起來看一下吧。
方法/步驟
準備去骨雞腿肉200g，加入蔥絲10g，薑絲10g，蒜蓉5g。
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料酒2勺，鹽1勺，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，生粉1勺，醃製1小時。
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麵粉100g，生粉25g，黑胡椒1勺，白胡椒1勺，鹽1勺，雞蛋1只，清水200g。
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將雞肉放入碗中裹均勻，油溫七成，炸至金黃撈出即可。
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香酥琵琶腿的做法步驟圖，香酥琵琶腿怎麼做
16樓：0澤國a網盤
用料雞翅根bai 8個
鹽 10克
料酒 200毫升
味好du美脆zhi皮香酥炸dao雞調料 1包香酥琵專琶腿的屬做法
味好美脆皮香酥炸雞調料1包(見圖）
雞翅根洗淨後，用刀在根部切一圈，然後順著骨頭向下刮成鼓槌狀。
碗裡倒入200毫升的料酒和10克的鹽混合均勻。隨後將處理好的雞翅根醃製2個小時。
將料酒倒掉，雞翅根表面不需要擦乾可保留水分，均勻地裹上香酥炸雞調料。
倒一碗油入鍋，大火加熱。油熱之後將雞翅根放入，轉小火炸3分鐘。待全部炸好之後，再將雞翅根倒入鍋中，大火炸1分鐘。大火炸的時候記得要用鏟子不斷撥動，以免炸焦。
我用了一點錫紙把根部包著，方便直接用手拿著實用。酥軟香脆，趁熱吃。
如果平時來不及做可以前天晚上把雞翅根醃製好放冰箱冷藏，第二天拿出來裹調料就可以炸了。
香酥炸雞腿怎麼做好吃
雞腿處理好醃製一下，裹上澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸至金黃 雞腿處理好裹上面粉，等油溫高了放下去炸，炸成金黃色，最好復炸幾遍會更脆，炸好了蘸寫番茄醬吃 炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。香脆辣雞腿 一 原料 調料 大雞腿5只 約1公...
紫薯酥怎麼做，香酥紫薯酥的做法步驟圖，香酥紫薯酥怎麼做
紫薯酥是一道甜品，也是廣式的早茶，品種繁多，味道各異，每一款都很精緻。來做一道廣式酥點，餡心一般以榴蓮 奶黃 棗泥居多。主要材料是麵粉 豬油 糖粉 口味是香甜，工藝是烤。油皮 中筋麵粉151克 豬油57克 糖粉18克 水62克。分割36克 個 油酥 紫薯粉10克 低筋麵粉118克 豬油64克。分割2...
香酥角子的做法，香酥角子怎麼做好吃，香酥角子的家常
1.花生放入烤箱烤熟 2.取出放涼去衣切碎 3.花生碎 黑芝麻和白砂糖混合成餡料 4.麵粉 牛奶和豬油混合，揉成麵糰 5.揉成長條，切成小份，滾圓搓長 6.擀成薄片，包上餡料 7.口要捏緊，捏出花邊 8.鍋中放適量的油，燒至七八成熟，把油角坯放入油中9.直到油角變成金黃色即可撈起 先炒好花生米，放涼...