1樓：匿名使用者
吃黃瓜不用削皮。
黃瓜的皮裡營養豐富不假，吃黃瓜削了皮就少了許多營養。現在的許多黃瓜是在大棚裡種的，基本上不怎麼用農藥，黃瓜本身的抗蟲本領也可以，不必用多少農藥，用農藥也是要花錢的，所以上市的黃瓜裡農藥殘留並不是很多，尤其是反季的黃瓜。因此不削皮還是可以保證身體不受危害的。
黃瓜皮，別名金衣，【**】藥材基源：為葫蘆科植物黃瓜的果皮。拉丁植物動物礦物名：cucumis satiuus l.採收和儲藏：夏、秋季採收，刨下果皮，晒乾或鮮用。
黃瓜皮性味味甘；淡；性涼，功能主治：清熱；利水；通淋。主水腫尿少；熱結膀胱；小便淋痛。【用法用量】內服：煎湯，10-15g，鮮品加倍。【摘錄】《中華本草》
黃瓜，（學名cucumis sativus linn，英文名cucumber），葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
食用價值：
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2樓：櫻花
不削皮可以，但要在洗潔精水裡多泡會，農藥殘留啊！
3樓：手機使用者
我覺得不削皮比較好吃 而且皮也是囿營養的
4樓：你好
洗乾淨了 不用削，皮含維生素很高的。
5樓：光環飄過
不用削皮，洗淨了生吃蘸醬，吃起來特棒！
6樓：
不用 洗乾淨就可以咯 哪有人削皮吃啊
7樓：猴圓亓
不要，黃瓜的皮有營養
黃瓜削皮吃好還是不削皮吃好？
8樓：似薇勞濰
不削皮有營養。
最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素
c含量。
結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素c含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.
17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素c含量是其肉質部的3倍多。
黃瓜經過烹飪以後，四種樣品中的維生素
c含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克／100克），前者竟然是後者的7.37倍！
上述研究給了我們一個非常有趣的啟示：原來人們食用的黃瓜肉質部竟然是黃瓜中維生素
c含量最低的部分，而真正含量高的部分卻是新鮮的黃瓜皮和烹飪後的黃瓜籽。這就提示我們，原來食用黃瓜時削皮去籽的做法，其實是丟棄了黃瓜中維生素
c含量最豐富的部分，就好像"買櫝還珠"，十分可惜。所以，就此意義而言，黃瓜最宜生食，而且最好帶皮吃。當然，眼下的農藥汙染問題非常嚴重，這在很大程度上妨礙了吃"皮"，但至少不要棄籽。
家庭主婦也可以到超市選購有綠色標籤的無汙染黃瓜，只要在水中浸泡半小時就可以放心食用了。
9樓：紅夏蘭忻民
能吃。1、黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。
2、因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素c得到充分吸收，促進人體新陳代謝，從而加快排毒「腳步」。不過，帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。由於黃瓜含有較高的維生素c，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。
吃黃瓜不用去皮，黃瓜的營養優勢，主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴且有一定的排毒、清腸、養顏作用。
但是近年來人們對食品安全的要求越來越高，黃瓜皮中也會殘留一定的農藥，所以一般家庭為了安全就犧牲了黃瓜片，本來很有營養的東西，就這麼白白浪費了。怕農藥的話洗乾淨就可以了，用清水浸泡一會，中間換一次水就行了。
10樓：匿名使用者
個人覺得黃瓜削皮吃口感好，但是從營養的角度來說黃瓜帶皮吃更好。但是市面上的黃瓜，以免有農藥殘留，最好是用小蘇打泡一泡再吃。希望能幫助到你。
11樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
現在空氣汙染太多，種瓜果的果農打農藥也多，所以最好還是刨皮吃比較放心。
12樓：醉我齋主人
黃瓜還是不削皮吃比較好，黃瓜的皮也不厚，為什麼要削掉，而且沒有皮也損失了口感，不那麼脆了呀，還是不削皮的好
13樓：風不聽你講
買回來的新鮮黃瓜，用鹽水浸泡後，再用冷水沖洗乾淨，這樣帶皮吃更好。
14樓：武林萌主
黃瓜不削皮吃好，因為黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維c充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。
此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟後涼拌的「鮮拌三皮」最適合**者食用。
黃瓜削皮吃好還是不削皮吃好？
15樓：劉曉東
最近，研究人員根據黃瓜內部的不同結構，將其分成四個部分，即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物，然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素 c含量。
結果發現，每100克新鮮黃瓜中的維生素c含量，由高至低的順序為皮、籽、混合、肉，分別為19.79毫克，15.40毫克、13.
17毫克和6.54毫克。可見，黃瓜皮的維生素c含量是其肉質部的3倍多。
黃瓜經過烹飪以後，四種樣品中的維生素 c含量都有所減少，但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉質部最低（僅為1.79毫克／100克），前者竟然是後者的7.
37倍！
上述研究給了我們一個非常有趣的啟示：原來人們食用的黃瓜肉質部竟然是黃瓜中維生素 c含量最低的部分，而真正含量高的部分卻是新鮮的黃瓜皮和烹飪後的黃瓜籽。這就提示我們，原來食用黃瓜時削皮去籽的做法，其實是丟棄了黃瓜中維生素 c含量最豐富的部分，就好像"買櫝還珠"，十分可惜。
所以，就此意義而言，黃瓜最宜生食，而且最好帶皮吃。當然，眼下的農藥汙染問題非常嚴重，這在很大程度上妨礙了吃"皮"，但至少不要棄籽。家庭主婦也可以到超市選購有綠色標籤的無汙染黃瓜，只要在水中浸泡半小時就可以放心食用了。
參考資料
16樓：匿名使用者
當然是不削咯``，一般好多瓜果蔬菜裡面，維生素最多的部位也就是它們的皮```所以在吃的時候能不削，就儘量不要削
17樓：95郭逗比
吃黃瓜不用去皮，黃瓜的營養優勢，主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴且有一定的排毒、清腸、養顏作用。
但是近年來人們對食品安全的要求越來越高，黃瓜皮中也會殘留一定的農藥，所以一般家庭為了安全就犧牲了黃瓜片，本來很有營養的東西，就這麼白白浪費了。怕農藥的話洗乾淨就可以了，用清水浸泡一會，中間換一次水就行了。
黃瓜生吃到底要不要削皮
18樓：匿名使用者
黃瓜生吃好還是熟吃好
可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、圓白菜等。
黃瓜需要去皮嗎
黃瓜不需要去皮，皮也有很豐富的營養，好辦法是用一種塑料網做成的球，(就是用來搽鍋或者電飯鍋內膽那種,一般超市就有得賣)，洗黃瓜的時候用這個輕輕的在黃瓜上來回搽幾下刺就會沒有了，因為是塑料的,不會傷到黃瓜皮，只會把刺全部去掉。
生吃黃瓜要削皮嗎？
19樓：發發
不削皮最好，老人小孩子消化系統差，可以削皮
20樓：飛天彌陀
須要削皮，黃瓜外面有農藥。
21樓：
這不隨便你自己的 削皮了要衛生點
22樓：叢清俊
看個人喜好！連上面的刺都能吃。主要看你自己。
23樓：匿名使用者
如果沒農藥，洗洗就可以吃了，我沒削。
生吃黃瓜。。要不要去皮？
24樓：魯北野叟
182****7329 ：你好。
國家公佈的農藥嚴重超標的十大蔬菜、水果是：蘋果、草莓、葡萄、桃子、進口油桃、芹菜、菠菜、黃瓜、土豆、聖女果、辣椒。
所以生吃黃瓜一定要削皮。
25樓：【無~悔
黃瓜皮裡面有很多維生素建議不要去皮。
26樓：匿名使用者
不要，就直接洗洗缺了
吃蘋果，是削皮好，還是不削皮好，蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？
如果是綠色水果，當然是帶皮吃最好，但現在的蘋果很多都噴灑一些保鮮劑，所以安全起見還是削皮為好。吃蘋果的時候到底需不需要削皮？不用擔心有其他化學新增成分。只要細心地將水果洗乾淨，就能夠食用了。當然，保險些可以削掉水果柄周圍的部分，那裡是容易集中有害物質的地方。蘋果削皮吃好還是不削皮好？為什麼？蘋果是生...
蓮霧怎麼吃要削皮嗎
蓮霧中含有許多水分,和提子 酸奶一起打成奶昔,香甜濃郁 美味可口,經常喝有解熱 利尿 寧心安神的作用。在春夏乾燥炎熱季節,作為清涼解渴飲品,很受歡迎。蓮霧又名輩霧 璉霧 爪哇蒲桃,是臺灣的又一著名水果,很多人都愛吃。可以直接吃,不用削皮。一 吃蓮霧抗癌的功效與作用 蓮霧中有很多的黃酮類物質,可以充分...
黃瓜生吃好還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
黃瓜熟吃好。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪 鹽份等一同排出體外。堅持這種方法...