1樓：生活小達人小月兒
回答首先準備二斤豬肉，將豬肉剁成肉泥，可以不用剁得太細膩，有點顆粒感更好吃，加一點料酒、生抽和蠔油，加胡椒粉和鹽，再撒一點雞精，用筷子順著一個方向攪拌，給肉上勁，準備一碗蔥姜清水，用手抓出蔥薑汁，過濾幾次就將蔥姜水分三次倒入肉餡中，用筷子攪拌一下，每倒一次都要等肉餡充分吸收後再加，也是用筷子順著一個方向攪拌，芹菜清洗乾淨後切成碎，韭菜也清洗乾淨後切成碎，把發好的幹香菇切成丁，將調好的肉餡淋一點香油，再將肉餡分別加入芹菜、香菇和韭菜的碗裡，都攪拌均勻，將三種餡都放到冰箱裡冷藏三十分鐘。
準備一個大碗，加兩斤面和一斤冷水，分次倒入後用筷子攪拌均勻，就可以下手揉成麵糰，將麵糰搓成長條後就切成小劑子，用手壓扁就可以用擀麵杖擀成餃子皮，包上餡料就放到冷凍盒中，及時放入冰箱冷凍，想吃的時候就可以取出，鍋里加水，水開後就放入餃子，餃子漂浮起來再煮三分鐘就可以了，撈出來裝盤即可。
您可以參考以上的，如果您不想吃這些陷可以吃別的哦更多2條
2樓：匿名使用者
包餃子，首先準備材料：面和餡。第一步，和麵：
取適量面，加溫水和好，放到面盆中並用保鮮膜蓋好備用；第二步，備餡:選取新鮮蔬菜適量（與和好的面匹配），洗好後切成細小狀，將肉（一般是豬肉，當然也可用牛肉、羊肉或驢肉等）切成細小狀，將切好的蔬菜和肉放到盆子裡，放上香菜、蔥花、雞精等佐料以及花生油和香油後攪拌均勻，最後再放上鹽，再攪拌均勻，餡就拌好了；第三步，擀餃子皮：將面搓成細條狀，再用刀割成大小適中均勻（以自己喜好確定）的麵糰，再用擀麵仗擀成薄圓形，餃子皮就擀好了；第四步，包餃子：
將拌好的餡包到餃子皮裡，將餃子皮對摺，再用雙手的拇指和食指將餃子皮邊緣部分捏緊，餃子就包好了；第五步，煮餃子：將包好的餃子放入開水中，依餃子餡的不同煮不同的時間，自己把握；第六步，撈餃子：煮好餃子後，從鍋中撈出，餃子即可食用了。
3樓：魯姐美食
餃子肉餡怎麼做？先製作蔥姜水，蔥姜八角花椒用開水泡一下，絞肉機裡邊把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋生蔥蠔油鹽胡椒粉香油，姜水少量多入，攪拌均勻即可。
4樓：大雁做美食
餃子肉餡怎麼做？準備蔥姜八角加熱水泡出汁，用絞肉機把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋，生抽蠔油鹽胡椒粉，香油攪拌均勻。
5樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
6樓：你頭髮亂了喔
三十的餃子怎樣做到鮮嫩多汁，調陷很重要
7樓：三火問題解答
家庭餃子怎麼做？準備豬肉放入鹽胡椒粉，生抽老抽，蔥花，倒入攪碎機裡面，用餃子皮包制。
8樓：耿翠花老裳
在煮餃子的水燒開前加一小勺鹽，可以使餃子皮有彈性，並且不容易破皮。下入餃子後用漏勺背面逆向在鍋內攪動一下防止沾鍋。待水開後點兩次涼水，等餃子浮起來後用筷子輕觸餃子表面，餃子皮可以很快恢復原狀即表明熟了。
出鍋。當然蘸餃子的調料也很關鍵：醬油和醋，放些味精，在用少許油柞幾粒花椒後澆在調料上，美味！
9樓：羊霞
擀皮，做餡，皮中間稍微厚點，邊稍微薄點，然後把適量的餡放中間，把皮對摺，用少量水把皮邊緣粘上，捏緊就可以了，想好看點還可以捏點花出來．然後就可以下水了．
10樓：信培勝戊衣
1）和麵：分多次往麵粉中加入溫水和麵，加入一點鹽可使餃子皮更筋道。和成光滑的麵糰後，醒面半小時
2）做餡：將豬肉剁成泥狀，加入青菜香菇末，順時針較上勁。
3）擀皮：將麵糰擀成條狀後，切成一個個小劑子。將小劑子擀成小圓片。
4）包餃：小圓片放在左手心，在小圓片上加點餡。然後將小圓片對摺並捏緊邊緣，餃子就包好了。
5）煮餃：燒開一鍋水，將包好的餃子放入開水裡，等開後再加點冷水。再開後餃子全都浮上來就煮好了。
11樓：仵孝完甲
三鮮水餃
原料：麵粉、豬肉、韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、香蔥、生薑。
調味料：
鹽、雞精、料酒、香油。
做法：1、麵粉分次加水，和成麵糰，並將其充分揉上勁，放入盆上，蓋上溼布，放在一邊醒發。
2、豬肉剁碎，韭菜切細碎、鮮蝦仁切大粒（不用剁碎），香蔥、生薑切末。
3、往豬肉中加入鹽、雞精、料酒調味，並分次加入適量的水，順一個方向攪拌，當肉餡含水充分並上勁成黏稠狀時，加入香油，攪拌均勻；再接著加入香蔥生薑末、韭菜碎、鮮蝦粒，拌勻即成餡。
4、將醒發好的麵糰擀成長條，揪成小劑，再擀成皮，包入餡，捏合。
5、鍋內做水，水開時，放入餃子，並兜底撈一下防止粘鍋。蓋上鍋蓋，中途等開鍋是分別加三次冷水，再開鍋時，開啟蓋再稍煮會兒即可。
6、上桌時可配上醋、蒜末，或任一種自己喜歡的沾料。
餃子是怎樣做的？
12樓：魯姐美食
餃子肉餡怎麼做？先製作蔥姜水，蔥姜八角花椒用開水泡一下，絞肉機裡邊把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋生蔥蠔油鹽胡椒粉香油，姜水少量多入，攪拌均勻即可。
13樓：生活小達人小月兒
回答首先準備二斤豬肉，將豬肉剁成肉泥，可以不用剁得太細膩，有點顆粒感更好吃，加一點料酒、生抽和蠔油，加胡椒粉和鹽，再撒一點雞精，用筷子順著一個方向攪拌，給肉上勁，準備一碗蔥姜清水，用手抓出蔥薑汁，過濾幾次就將蔥姜水分三次倒入肉餡中，用筷子攪拌一下，每倒一次都要等肉餡充分吸收後再加，也是用筷子順著一個方向攪拌，芹菜清洗乾淨後切成碎，韭菜也清洗乾淨後切成碎，把發好的幹香菇切成丁，將調好的肉餡淋一點香油，再將肉餡分別加入芹菜、香菇和韭菜的碗裡，都攪拌均勻，將三種餡都放到冰箱裡冷藏三十分鐘。
準備一個大碗，加兩斤面和一斤冷水，分次倒入後用筷子攪拌均勻，就可以下手揉成麵糰，將麵糰搓成長條後就切成小劑子，用手壓扁就可以用擀麵杖擀成餃子皮，包上餡料就放到冷凍盒中，及時放入冰箱冷凍，想吃的時候就可以取出，鍋里加水，水開後就放入餃子，餃子漂浮起來再煮三分鐘就可以了，撈出來裝盤即可。
您可以參考以上的，如果您不想吃這些陷可以吃別的哦更多2條
14樓：書中某頁
餃子做法：
1、餃子皮攤平放在桌上
2、將餡料放入
3、將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4、兩邊再捏好即可。
補充說明：餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。
15樓：大雁做美食
餃子肉餡怎麼做？準備蔥姜八角加熱水泡出汁，用絞肉機把豬肉攪碎，加入蔥花雞蛋，生抽蠔油鹽胡椒粉，香油攪拌均勻。
16樓：美食林哥
餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！
17樓：小廚神美食
老師，我姓鍾，我要吃鍾水餃……
18樓：你頭髮亂了喔
三十的餃子怎樣做到鮮嫩多汁，調陷很重要
19樓：籍祿
做餃子第一步把面合好以後放盆裡慈潤一會，然後在去切肉，肉切好以後放上油和醬油鹽拌勻，在把菜剁好放肉裡拌勻，在把面搡好搓成長條，在用切成小其子用乾麵丈幹成圓餅，厚薄要均勻不要太厚也不要太薄，最後把餡放餅上把兩邊捏起來就行了，然後把水燒開下上餃子開三開就熟了就可以吃了就這麼簡單。
餃子怎麼做的步驟
20樓：你頭髮亂了喔
三十的餃子怎樣做到鮮嫩多汁，調陷很重要
21樓：陸陸學姐
回答首先準備二斤豬肉，將豬肉剁成肉泥，可以不用剁得太細膩，有點顆粒感更好吃，加一點料酒、生抽和蠔油，加胡椒粉和鹽，再撒一點雞精，用筷子順著一個方向攪拌，給肉上勁，準備一碗蔥姜清水，用手抓出蔥薑汁，過濾幾次就將蔥姜水分三次倒入肉餡中，用筷子攪拌一下，每倒一次都要等肉餡充分吸收後再加，也是用筷子順著一個方向攪拌，芹菜清洗乾淨後切成碎，韭菜也清洗乾淨後切成碎，把發好的幹香菇切成丁，將調好的肉餡淋一點香油，再將肉餡分別加入芹菜、香菇和韭菜的碗裡，都攪拌均勻，將三種餡都放到冰箱裡冷藏三十分鐘。
準備一個大碗，加兩斤面和一斤冷水，分次倒入後用筷子攪拌均勻，就可以下手揉成麵糰，將麵糰搓成長條後就切成小劑子，用手壓扁就可以用擀麵杖擀成餃子皮，包上餡料就放到冷凍盒中，及時放入冰箱冷凍，想吃的時候就可以取出，鍋里加水，水開後就放入餃子，餃子漂浮起來再煮三分鐘就可以了，撈出來裝盤即可。
您可以參考以上的，如果您不想吃這些陷可以吃別的哦更多2條
22樓：北海數碼站
黃蘑它是大夥兒熟識的榆黃蘑，或許很多人沒有吃過這類菌類，它是一種表面為金黃色的蘑菇，這類菌類具備十分濃厚的香氣，吃起來味兒極為美味，並且對身心健康有很多益處，例如具備降血壓降低血脂的作用，還可以醫治肥胖症，今日強烈推薦的特色美食就榆黃蘑餡水餃，實際製做流程以下。
第一、榆黃蘑餡水餃
1.菌類切碎，把水份擠下來，不必太乾燥。
2.雞蛋炒熟，用鐵鏟鏟成一小塊。
3.絲瓜削皮後不必瓤，切碎用鹽拌一下，擠壓水分。
4.放進小香蔥碎，油燒六成熱放進花椒粉，待油稍涼放進餡中。
5.放進鹽，生抽醬油翻拌。
6.準備好餃皮
7.水餃不必煮變大，由於沒有肉，要是水餃凸起來就可以。
8.色香味俱全的水餃就可以品味了
9.包餡金黃色中帶著新綠，滿嘴鮮美。
第二、黃蘑餡餃子的做法流程
1.肉剁碎，放蔥段、黑胡椒、生抽醬油、鹽，把油燒開，澆上拌好的餃子餡上
2.黃蘑炒水
3.炒水時黃蘑太涼剁碎拌入餃子餡中
4.熱騰騰的水餃包好啦。儘量避免放調料，保證菌類的鮮美第三、美味可口的榆黃蘑餡水餃
主要材料
榆黃蘑：500克
絲瓜：一根
生雞蛋：三個
輔材花椒粉：適當
生抽醬油：適當
小香蔥：適當
鹽：適當
操作步驟
第一步菌類切碎，把水份擠下來，不必太乾燥。
第二步雞蛋炒熟，用鐵鏟鏟成一小塊。
第三步絲瓜削皮後不必瓤，切碎用鹽拌一下，擠壓水分。
第四步放進小香蔥碎，油燒六成熱放進花椒粉，待油稍涼放進餡中。
第五步放進鹽，生抽醬油翻拌。
第六步準備好餃皮
第七步水餃不必煮變大，由於沒有肉，要是水餃凸起來就可以。
第八步色香味俱全的水餃就可以品味了
第九步包餡金黃色中帶著新綠，滿嘴鮮美。
23樓：八張老師
家庭餃子怎麼做？準備豬肉放入鹽胡椒粉，生抽老抽，蔥花，倒入攪碎機裡面，用餃子皮包制。
24樓：匿名使用者
餃子怎麼做的步驟就是首先把餃子餡準備好，包括肉和其他的一些蔬菜，然後再包起來，就可以了。
25樓：葉孤綠凝
注意安全餃子怎麼做的步驟，這個餃子首先要有閨蜜，然後找餃子餡啊，就是這些基本的東西呢要備好。
26樓：不丿言
步驟實際上是很簡單的，因為首先你要剁餡和麵，然後擀皮兒最後你要把它包成餃子就可以了。
27樓：吉運升
餃子的做法很簡單，首先你要把肉餡活好。然後然後用餃子皮兒包他就行。
28樓：縹緲錄
餃子首先是要或滅啊，面或好了要醒20分鐘，然後就是擀皮皮一定要薄。然後就是包了和餡一定要和好。
怎樣做豬肉大蔥的餃子，自己做的豬肉大蔥餃子餡的做法怎麼做好吃
豬肉大蔥餃子餡怎麼調好吃 豬肉大蔥餡包子是很多人都喜歡吃的一種口味，但是很多人都覺得外面的豬肉不是特別的健康，那就自己在家做。材料主料 豬裡脊300克，黑木耳10朵，筍200克，蔥末1湯匙15克，薑末1湯匙15克，蒜末1湯匙15克，剁椒4湯匙60克 調料 醬油1湯匙15ml，醋2湯匙30ml，料酒1...
怎樣做鮮肉餡餃子，鮮肉餃子的做法
下面我說的是韭菜鮮肉餡餃子 餃子皮材料 餃子粉600克，鹽少許，清水適量，餡料 豬肉末400克，韭菜100克，蝦皮20克，蝦仁100克，雞蛋2個，姜適量，調料 鹽 醬油 料酒 雞精 糖 香油各適量。麵皮做法 1 將少許鹽 加鹽是為了讓餃皮更加筋道 加入麵粉，拌勻，緩緩倒入清水，一邊倒一邊用筷子順一個...
蘑菇餡餃子怎樣做
蘑菇餡餃子的做法 主料 麵粉500g 韭菜100g 豬肉300g 蘑菇500g輔料 油適量 鹽適量 花椒粉適量 醬油適量 味精適量 蔥適量 姜適量步驟 1.麵粉用清水和成麵糰，放一旁靜置 2.豬肉剁成肉泥 3.蔥姜切末 4.肉泥中加入蔥薑末 鹽 醬油 花椒粉 味精 油攪勻5.蘑菇洗淨焯水 6.將蘑菇...