1樓：匿名使用者
主料新鮮羅非魚半條 大蔥1根
姜2塊 小米辣5～7個
大蒜3頭 香菜4～5根
生抽2勺 料酒3勺
雞精半勺
傣味羅非魚的做法步驟
1. 新鮮羅非魚洗乾淨，瀝乾水，在魚身上切幾刀，擺盤，均勻撒上鹽醃一會兒
2. 大蔥➕姜➕蒜➕香菜➕小米辣切碎裝盤備用3. 鍋內放適量油，油熱後，把佐料碎末倒進去炒香，然後➕料酒➕生抽➕雞精炒香以後加入兩勺水煮沸，全部佐料汁水均勻鋪在魚身上就可以入鍋蒸了（不著急吃可以就這麼醃兩三個小時更入味）然後吃的時候蒸十分鐘左右就可以了
2樓：匿名使用者
將羅非魚對半切開，中間凹陷處鋪上拌好的調料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味極鮮，生抽，少許糖，青檸檬汁拌勻）
魚邊上抺上燒烤辣椒麵
魚背上斜切成菱形或方塊（菱形要好看些）
把剩下的調料汁水抺入魚肉裡，醃製1個小時左右（醃製越久越入味）沒有芭蕉葉就用錫紙代替了（用芭蕉葉會多些清香味）直接上碳火上烤（應該平攤著烤，這樣熟得快些！）
3樓：渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶，常年有一股溫泉水，主人公覺得可以飼養熱帶魚，於是覺得養殖熱帶魚
4樓：昆明美味學院
傣味烤羅非魚的做法步驟
傣味烤羅非魚
1.將羅非魚對半切開，中間凹陷處鋪上拌好的調料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味極鮮，生抽，少許糖，青檸檬汁拌勻）
2．魚邊上抺上燒烤辣椒麵
傣味烤羅非魚的做法 魚背上斜切成菱形或方塊（菱形要好看些）把剩下的調料汁水抺入魚肉裡，醃製1個小時左右（醃製越久越入味）傣味烤羅非沒有芭蕉葉就用錫紙代替了（用芭蕉葉會多些清香味）
傣味烤羅非魚怎麼做如何做好吃
5樓：高雅大氣很有笵
傣味烤羅非魚的做法步驟
傣味烤羅非魚的做法**11. 1.將羅非魚對半切開，中間凹陷處鋪上拌好的調料（小米辣，香柳，大芫荽，蒜泥香草全切碎；加入味極鮮，生抽，少許糖，青檸檬汁拌勻）
2．魚邊上抺上燒烤辣椒麵
傣味烤羅非魚的做法**22. 魚背上斜切成菱形或方塊（菱形要好看些）把剩下的調料汁水抺入魚肉裡，醃製1個小時左右（醃製越久越入味）傣味烤羅非魚的做法**33. 沒有芭蕉葉就用錫紙代替了（用芭蕉葉會多些清香味）
傣味烤羅非魚的做法**44. 直接上碳火上烤（應該平攤著烤，這樣熟得快些！）
傣味羅非魚的醃製方法？需要些什麼調料/佐料？
6樓：百事小甜甜
回答羅非魚1條、蔥適量、姜適量、蒜適量、
芫荽 適量、香茅草 適量、鹽適量、小米辣5個、雞精1勺、魚露1勺、幹辣椒1勺、私定配料1勺
將蔥薑蒜小米椒搗碎，放入其他調料攪拌，在處理好的魚上抹均勻，然後用香茅草把魚包裹住，醃製3小時以上，就可以烤制了
更多1條
如何醃製傣味烤羅非魚
7樓：加
好像突出香茅草和小米辣的味道
8樓：知道_算命先生
品名：醃製傣味烤羅非魚
材料：傣味烤羅非魚 1-2條、鹽、花椒
做法：1、魚洗淨、水瀝乾
2、將鹽、花椒放在鍋中炒熱，盛起備用。
3、將炒熱的鹽和花椒均勻魚身上，醃好的魚放在盆裡，盆上面用薄膜封起來，醃5-6天。
4、醃好的魚放通風處晾一星期，即可把晾乾的魚斬成小塊，存放冰箱冷凍室以備食用。
羅非魚怎麼做好吃
9樓：
紅燒羅非魚
1、羅非魚買回來以後裡裡外外洗淨。
2、洗淨以後打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味。
3、打好花刀以後抹上鹽，架空放好略控水。
4、等魚表面沒那麼多水以後抹上一層紅薯澱粉。
5、煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然後放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，能輕易翻面，煮的時候也不容易碎。
6、炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，然後放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘。
7、魚煮的過程要經常開啟鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎。
8、湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤。
9、用水澱粉把鍋裡剩餘的湯汁勾個薄芡。
10、最後把芡汁均勻的澆在魚身上，一道簡單美味的紅燒魚就完成了。
10樓：魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
11樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
12樓：高考張老師
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
13樓：渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶，常年有一股溫泉水，主人公覺得可以飼養熱帶魚，於是覺得養殖熱帶魚
14樓：汽車答疑
羅非魚比較簡單，紅燒或者清蒸都是比較好吃。
15樓：麼事都不易
羅非魚屬雜食性魚類，對水質要求不高，所以肉質一般。這種魚適合紅燒，利用醬油的重味掩蓋羅非魚的腥味，才易入口。
16樓：吾明照四方
最好還是紅燒，這是最家常的做法，而且這樣可以掩蓋魚本身的那種味道
羅非魚怎樣做好吃又
17樓：
蒸羅非魚：準備用料：羅非魚 1條、青蔥 適量、姜 1塊、醬油 50毫升、油 100毫升、鹽 適量。
步驟一：備好魚。
步驟二：姜洗淨去皮切絲，放一旁備用。
步驟三：然後把蔥撕成絲。
步驟四：魚抹鹽，肚子裡塞姜魚背夾姜。
步驟五：鍋燒開水把魚放進去蒸。
步驟六：澆上醬油鋪上蔥絲，這樣就完成了。
18樓：李和霖
清蒸羅非魚的做法
1.魚洗乾淨去鰓去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然後用少許鹽少許料酒把魚的兩面塗抹均勻，醃製10分鐘
2.備好蔥姜紅椒和香菜
3.把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲
4.魚醃製好後，把薑片分別放在魚下面魚腹中魚上面
5.開始上鍋蒸，開鍋後再蒸8分鐘關火再虛蒸5分鐘
6.蒸好後把蒸魚水全部倒掉，把薑片撿出來棄之，然後把備好的蔥絲薑絲紅椒絲鋪在魚的表面
7.準備兩湯勺蒸魚豉油
8.炒鍋上火，在鍋裡放適量的食用油
9.當油熱六七成時放蒸魚豉油立馬關火
10.把加熱好的蒸魚翅油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最後放香菜葉點綴，好了清蒸羅非魚做好了，嚐嚐吧保證好吃呢！
小貼士蒸魚豉油是鹹的醃製魚時少放鹽；蒸的時間依據魚的大小來定，我每次都是買一斤左右的蒸八分鐘就可以，如魚大就多蒸兩分鐘；姜有散寒去腥的作用，相對來說姜用的多一些；香菜和紅椒做裝飾，在家裡做魚可有可無。
19樓：高雅大氣很有笵
材料羅非魚1條(約600克)
紅辣椒個
香蔥3棵
生薑1小塊
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
醬油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精鹽3克
白糖小匙
味精1.5克
做法1.羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀；蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片；
2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；
3.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
羅非魚怎麼做好吃一點
20樓：匿名使用者
紅燒羅非魚
材料羅非魚1條(約600克)
紅辣椒個
香蔥3棵
生薑1小塊
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
醬油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精鹽3克
白糖小匙
味精1.5克
做法1.羅非魚處理乾淨，在魚身兩側斜劃3刀；蔥洗淨切段，姜、蒜、紅辣椒洗淨切片；
2.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；
3.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
注意口味醇厚，色澤紅潤。新鮮羅非魚無論是用來煎、炸、紅燒還是煮湯，味道都很鮮美。
21樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
22樓：三火問題解答
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
23樓：渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶，常年有一股溫泉水，主人公覺得可以飼養熱帶魚，於是覺得養殖熱帶魚
羅非魚怎麼做好吃？
24樓：哆啦a夢是夢想家
個人覺得紅燒比較好吃，所需材料：羅非魚400克，食用油2勺，鹽4克，蔥30克，生薑30克，料酒適量，白糖適量，生抽適量，水適量。做法如下：
1、羅非魚洗淨，用鹽塗沫魚身醃製20分鐘。
2、不粘鍋放油，燒熱，放入薑片稍煸一下，然後放入羅非魚。
3、把煎至兩面金黃色後，淋入料酒、生抽、香蔥、白糖、食鹽和半碗清水。
4、加蓋燜煮至湯汁收幹即可。
5、紅燒羅非魚完成。
注意事項：選購的羅非魚以手按肉質有彈性，魚鰓呈淡紅色或暗紅羅非魚色，眼球微凸且清晰，鱗片無脫落，無異味者為佳。活羅非魚要用新鮮的清水存養，定時更換清水。
剛死的羅非魚應清洗乾淨後裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室儲存。
25樓：魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
26樓：渝州農視
主人公的老家位於溫泉地帶，常年有一股溫泉水，主人公覺得可以飼養熱帶魚，於是覺得養殖熱帶魚
27樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
28樓：婷兒小廚房
羅非魚怎麼做？把羅非魚清洗乾淨，到入蔥姜料酒去腥，然後倒入盤中，加入生抽老抽醋，三辣上鍋蒸熟。
29樓：匿名使用者
個人覺得考出來的比較好吃
羅魚怎麼做才好吃，羅非魚怎麼做好吃
用料 羅非魚 一條 蒜 2 3瓣 姜 適量 鹽 適量 油 適量 水澱粉 適量 醬汁料 鹽 適量 生抽 適量 番茄醬 3湯匙 陳醋 3湯匙 白糖 3湯匙 水 大半碗。步驟 準備好所有的材料。魚洗淨用鹽，蒜末，薑絲醃製半小時，蔥切蔥花。取兩個碗，一個用適量的澱粉加水調成水澱粉，一個用適量的鹽 生抽 3湯...
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