1樓：w晴天去看海
準備食材：紅薯、糯米粉、食用油
1、紅薯洗淨去皮切塊上蒸鍋蒸熟
2、大概30分鐘後用筷子戳下紅薯，如果很輕鬆即可戳開就可以關火了3、紅薯趁熱攪成泥狀，加入糯米粄攪拌，揉團4、揉好的紅薯麵糰，取小團麵糰搓圓，和湯圓一般大小即可5、油鍋燒至7分熱下紅薯丸小火慢炸，要不斷的翻動這樣紅薯才能受熱均勻6、快炸好的時候就可以再新增丸子下鍋一起炸了，這樣比較節約時間7、等丸子兩面都出現焦糖色的時候就可以撈出了，一道外酥裡嫩的紅薯丸子就好了，撈出即可食用
2樓：小玉健身操
材料番薯
白糖麵粉油做法
1.紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟2.熟紅薯去皮
3.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌
4.加麵粉一起拌均勻
5.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸
6.要翻動丸子
7.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
紅薯丸子怎樣炸比較軟
3樓：青春離線
紅薯丸子的做法
用料：熟的紅薯400克、麵粉120克、食用油適量
1、首先將熟的紅薯去皮，放進碗裡搗成紅薯泥。
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備用。（方子中的麵粉量偏少，揉出來的麵糰稍溼，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒。）
3、從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓，外酥裡軟），轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。
5、從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
4樓：張雨薇
紅薯丸子做法：
用料：熟的紅薯400克、麵粉120克、食用油適量
製作步驟：
1、首先將熟的紅著去皮，放進碗裡搗成紅著泥。
2、紅薯泥加入麵粉揉勻備附。 （方子中的麵粉量偏少，揉出來的麵糰稍溼，有些粘手，目的是為了保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味兒）。
3、從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成國球后備用。
4、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓，外酥裡軟） 轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。
5、從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅著球大小而定。
紅薯（英文：sweet potato），學名：番薯(ipomoeabatatas(l) lam.
)又名山芋、紅芋、甘薯、番著、番芋、地瓜（北方）、紅（多地方言）、線者、白著、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、苟芋地瓜、紅皮番薯、山藥（方言）、萌番薯等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蘋果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氫基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。
5樓：同年小夏夏
炸紅薯丸子最好吃做法，香甜軟糯，外焦裡嫩！老少皆宜你學會了嗎
6樓：浪子心丶
原料：地瓜、麵粉、白糖、油。
做法：1、把地瓜用電飯煲蒸熟，一定要用紅瓤地瓜，這樣才會很軟很酥；
2、趁熱把地瓜皮揭掉；涼了不好去的；晾涼備用；
3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的麵粉，再加白糖；和成地瓜面；（麵粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把地瓜捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油；
5、鍋裡放入多點的油；丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金黃色（火大了容易胡，裡面還不透）。
怎麼炸酥脆炸紅薯丸子
7樓：撿心事的兔子
準備材料：紅心
紅薯1個、麵粉適量、白糖適量
製作步驟：
1、紅薯去皮內
切塊上蒸籠蒸容熟
2、蒸熟的紅薯晾涼
3、把紅薯用勺子壓碎備用
4、加適量白糖和麵粉
5、揉成光滑的麵糰醒一會兒
6、把醒好的麵糰揉成條，成光滑均勻的小圓
7、鍋里加熱倒入適量的油，待油溫六成熱，冒小泡的時候，把丸子放進油鍋裡炸至金黃色
8、炸至金黃色撈出控油
9、成品圖
油炸紅薯丸子比例，為什麼炸的紅薯丸子容易散
紅薯丸子成型之前用料比例不對會導致炸後鬆散，正確做法如下 準備材料 紅薯200克 糯米粉200克 油適量 白糖適量一 備齊食材，紅薯去皮。二 紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥。三 紅薯中加入糯米粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀。四 將紅薯糯米粉揉成大小均勻的小圓團。五 鍋中加入油燒至六成熱，加入紅薯...
炸紅薯丸子要多高的油溫
炸紅薯丸子只需要將油燒到五成熱就可以。主料 紅薯1000克 輔料 糯米粉200克 做法1 將紅薯去掉皮，洗乾淨了，然後切成塊，用鍋蒸。2 差不多半個小時之後就放入筷子，戳一下紅薯，如果可以輕鬆戳開，就可以關火了。3 然後就是將紅薯趁熱趁熱攪成泥，將糯米放入攪拌，攪成團。4 揉好之後，就將小團搓成圓，...
炸紅薯坨怎樣做才好吃炸紅薯該怎樣做才好吃
常吃紅薯可以補氣，使身體棒棒的，它的做法可不少，在煮稀飯時放入來回吃 熱騰騰的烤著答吃 加工成餅來吃，要說我最偏愛的，還是有脆意的 炸紅薯片 啦，在饞的時候炸一些來效勞下嘴巴，多吃不胖。此篇給大家談下具體怎麼炸紅薯味覺更美。食材食譜熱量 495 大卡 主料紅薯兩個 方法 步驟 1兩顆紅薯進行去皮，注...