1樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
2樓:foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了,整整吃了兩大碗。
3樓:遇見食撩
麵條煮熟撈出,鍋中放入油,雞蛋,肉末黃豆醬蔥花炒香,小火熬製半小時,放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
4樓:秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法!
5樓:耿鈮
家常炸醬麵的做法,大人小孩都愛吃
6樓:葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
7樓:愛別等
炸醬麵,用的東古豆瓣醬,基本不用放其他調料了,沒試過的可以試試,希望您能喜歡個人做法,並不能代表所有
8樓:魯姐美食
炸醬麵怎麼做?油鍋下肉末翻炒,加入蠔油老抽,白糖甜麵醬,豆瓣醬蒜末,翻炒均勻倒入水 ,水開下面,撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲,青椒,還有調好的醬料,攪拌均勻就可以吃了。
9樓:匿名使用者
食材用料
豆瓣醬適量相剋食物
肉沫適量
蒜適量相剋食物
蔥適量相剋食物
油適量炸醬麵的醬的做法
1.肉是自己切的,切成肉沫
2.蒜也切成沫
3.鍋裡放油,放點肉炒成發白的就行啦,放蔥,蒜,蒜要炒出蒜香味4.最後放準備好的豆瓣醬,倒在鍋裡大炒會,可以出鍋啦用手機看這道菜做法
小貼士吃炸醬麵時,可以熱熱,放點黃瓜絲更好
10樓:你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
炸醬麵的醬怎麼做好吃的竅門
11樓:
1.將香菇和青尖椒切成丁或條狀,肉餡可以剁兩刀讓肉鬆弛一些。
2.在鍋內添少量油,**熱油鍋。
3.油熱後,將蔥花放入鍋內爆鍋。
4.爆鍋後,將香菇丁和尖椒丁放入鍋內爆炒。(注意!!由於香菇被水焯過會軟,為了口感更好,我沒有焯水,而是直接爆鍋的。)
5.稍微炒一會就可以下肉餡了。(因為先下肉餡會讓肉變老,所以我先下的香菇。但因為香菇吸油,如果此時你的鍋中沒有油了,可少添一點油。)
6.炒肉餡至變色。
7.變色後加入兩勺豆瓣醬。
8.將肉餡和豆瓣醬翻炒至上色均勻。
9.顏色均勻後,加入小半碗涼水中火熬製。
10.在小碗中倒入一點幹澱粉(不要太多哦)。
11.再加入一點水使幹澱粉溶於水中變成水澱粉。
12.將調好的水澱粉倒入鍋中。
13.將含有水澱粉的肉醬滷攪拌均勻後即可出鍋。
14.肉醬裝碗中備用。
12樓:葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
13樓:秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法!
14樓:foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了,整整吃了兩大碗。
炸醬怎樣做好吃
15樓:foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了,整整吃了兩大碗。
16樓:幼兒園裡的扛把子
1、 香菇炸醬麵
需要準備一些麵條,炸醬,黃豆醬,蔥,生薑,香菇,肉末,辣椒粉,青菜,胡蘿蔔,黃瓜,麵條。
把生薑蔥香菇切好以後放進一個碗裡面,再加入一些醬料攪拌均勻備用,鍋裡面加油燒熱,把肉末放進去,炒好再加入一些香菇。
把辣椒粉黃豆醬,生抽,蘸醬以及糖放到鍋裡面翻炒以後,再倒入適量的水,一直煮到鍋裡面的水沸騰,再改成小火煮30分鐘,一直到湯汁收濃。
所有的調味料放進去攪拌,鍋裡面的湯汁不要糊掉,麵糰放到冷水鍋裡面,用中火慢慢煮開,然後撈出過涼,胡蘿蔔黃瓜整齊地擺放在麵條上,青菜放到開水鍋裡面燙一下,麵條上面擺上蔥花,所有的配菜放好以後,配料攪拌均勻就可以吃了。
2、 番茄雞蛋炸醬麵
需要準備一些麵條,生薑,糖,雞蛋,番茄,蔥,肉,生薑,
先把生薑切成末,番茄切成片狀,雞蛋打散,鍋裡面加入適量的油,蛋液倒進鍋中炒熟,然後再加入一些生薑蔥炒出香味,把已經切好的番茄放到鍋中炒出汁液,盛到碗裡面。
鍋中加入適量的油,把生薑蔥放進去炒香,然後再加入肉炒到均勻,加一些鹽,白糖,適量的水煮開,然後再加入一些味精,鍋裡面加入麵條,煮熟放到碗裡面,澆上醬汁就可以吃了。
17樓:布翠霜
1.首先一定要用五花肉,而且肥的和瘦的要分開處理,五花肉放在油鍋裡一定要煸到位,就是到最後吃的時候能崩出油來的感覺。
2.做炸醬一定至少要有黃豆醬,但黃豆醬有點鹹所以要麼可以加點白糖要麼加點甜麵醬。如果你的黃豆醬非常鹹,我建議直接加點白糖就可以了。
放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋,一定要加水。但也不能熬太久,防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例一般為2:
1。3.麵條一定要筋斗的才好吃。你知道嗎,做炸醬麵的麵條不能燒的過了,一般煮麵條我有一個秒招就是水開後下麵條,麵條滾起來後加一碗冷水,水再開的時候就關火。
如果做涼麵要放涼水裡衝,但做炸醬麵不用了,一個絕招就是用炸醬裡的油把面拌一下,再放入炸醬和別的蔬菜,那樣的麵條才好吃過癮啊!
4.做炸醬一定要有蔥花,而且要在最後放,這是點睛之筆,千萬不可忘了。
5.做炸醬有些材料是必不可少的,除了五花肉和黃醬,姜也是非得有的,爆香後味道才出來啊。
6.做好炸醬後,其他的澆頭倒不是很重要,一般選擇夏季時令的蔬菜,豆芽,黃瓜,黃豆等等都可以放在炸醬麵裡。
18樓:葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
19樓:秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法!
炸醬麵的醬如何做才能好吃?
20樓:foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了,整整吃了兩大碗。
21樓:葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
22樓:遇見食撩
麵條煮熟撈出,鍋中放入油,雞蛋,肉末黃豆醬蔥花炒香,小火熬製半小時,放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵,醬是最主要的,那要怎樣做才好吃呢?
23樓:渠芙中培
原料:黃醬250克
甜麵醬50克
蔥末薑末
肉丁(茄丁)
1)將黃醬甜麵醬,加120ml清水,攪拌均勻。蔥姜切末備用。
2)茄丁(或用料酒澱粉醃製好的肉丁)過油,煸熟之後,盛出備用。
這是ab選擇:
吃肉的,可以選擇肉丁!吃素的,可以選擇茄丁!
啥都吃的,可以兩種都放哈!!
3)將煸炒過肉丁的鍋洗乾淨!
4)起鍋,油熱後倒入蔥薑末。爆出香味後,調成小火,倒入攪拌好的醬從底向上翻炒,加少量的清水,繼續攪拌,大概3分鐘左右。倒入茄丁(肉丁),鹽,一點糖,雞精,翻炒1分鐘,即可!
24樓:緱寧泣嬋
炸醬麵醬的製作材料:
主料:姜、肉餡、醬油、料酒、辣椒醬、麵醬、蔥花、蒜。
炸醬麵醬的做法:
鍋內放入油(多)油熱後放入生薑末炒。
在放入肉餡、醬油、料酒炒。
在放入辣椒醬、麵醬、少許水炒。
出鍋前放入蔥花、蒜片,不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。
注意:在炒醬時一定地不停在攪拌,以免糊!
25樓:宓玉枝綦雁
炸醬麵的醬是在炒肉臊的時候放的醬是選用的甜麵醬,怎樣才好吃那就要自己喜歡吃醬多還是醬少以自己的口味做
26樓:鄔增嶽管嬋
材料:手擀麵或掛麵、五花肉、各種配菜、油、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程:1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。
3.小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
1.炸醬麵也叫小碗幹炸。
2.配菜是炸醬麵裡重要的一環,正宗的一般有十幾種配菜,少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等,青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3.幹、稀黃醬都可以。如果是幹醬,要先調稀了再用。
炸醬麵的醬怎麼做好吃
27樓:魯姐美食
炸醬麵怎麼做?油鍋下肉末翻炒,加入蠔油老抽,白糖甜麵醬,豆瓣醬蒜末,翻炒均勻倒入水 ,水開下面,撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲,青椒,還有調好的醬料,攪拌均勻就可以吃了。
28樓:秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法!
29樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
30樓:你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
31樓:葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
32樓:愛別等
炸醬麵,用的東古豆瓣醬,基本不用放其他調料了,沒試過的可以試試,希望您能喜歡個人做法,並不能代表所有
33樓:遇見食撩
麵條煮熟撈出,鍋中放入油,雞蛋,肉末黃豆醬蔥花炒香,小火熬製半小時,放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
34樓:耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
炸醬麵的醬怎麼做更好吃?
35樓:遇見食撩
麵條煮熟撈出,鍋中放入油,雞蛋,肉末黃豆醬蔥花炒香,小火熬製半小時,放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
36樓:耿鈮
家常炸醬麵的做法,大人小孩都愛吃
37樓:愛別等
炸醬麵,用的東古豆瓣醬,基本不用放其他調料了,沒試過的可以試試,希望您能喜歡個人做法,並不能代表所有
38樓:魯姐美食
炸醬麵怎麼做?油鍋下肉末翻炒,加入蠔油老抽,白糖甜麵醬,豆瓣醬蒜末,翻炒均勻倒入水 ,水開下面,撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲,青椒,還有調好的醬料,攪拌均勻就可以吃了。
39樓:foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了,整整吃了兩大碗。
40樓:麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
41樓:秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法!
炸醬麵的炸醬怎麼做法,武漢炸醬麵的醬怎麼做的啊?
麵條煮熟撈出,鍋中放入油,雞蛋,肉末黃豆醬蔥花炒香,小火熬製半小時,放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。一起學習炸醬麵的做法!1分鐘教你做家常炸醬麵 炸醬麵怎麼做?油鍋下肉末翻炒,加入蠔油老抽,白糖甜麵醬,豆瓣醬蒜末,翻炒均勻倒入水 水開下面,撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲,青椒,還有調好的醬料,攪拌均勻就可以...
家常炸醬麵怎麼做好吃,家常炸醬麵的家常做法
用料主料 麵條 生 200克 五花肉150克 輔料黃瓜 半根胡蘿蔔 紅 半根調料 姜1小塊 甜麵醬1勺 黃醬3勺 老乾媽1勺 白糖1勺 小蔥3根水適量 植物油適量 用料小祕訣 醃肉時加入家樂雞粉 鎖住肉片更多水分,讓肉片鮮嫩多汁 炸醬麵的做法 1.五花肉切細丁或剁成肉沫,熱鍋涼油,油量大一些,入肉沫...
炸醬麵怎樣做好吃,炸醬麵怎麼做才好吃
醬料是這個醬的重要組成部分 1分鐘教你做家常炸醬麵 一起學習炸醬麵的做法!炸醬麵,用的東古豆瓣醬,基本不用放其他調料了,沒試過的可以試試,希望您能喜歡個人做法,並不能代表所有 炸醬麵怎麼做?油鍋下肉末翻炒,加入蠔油老抽,白糖甜麵醬,豆瓣醬蒜末,翻炒均勻倒入水 水開下面,撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲,青...