1樓：匿名使用者
用料主料
草魚500g
調料食鹽適量醋
適量姜2片花椒
適量生抽
適量調和油
適量元貞糖
適量馬面魚
適量清燒魚塊的做法
1.將魚清洗乾淨，瀝水，裝盆。倒入黃酒
2.加鹽，攪拌均勻，醃製一小時
3.蒜、姜切絲片
4.坐鍋，鍋熱入油，加入花椒、幹辣椒
5.倒入蒜瓣和薑絲
6.將魚倒入鍋內，油煎，晃動鍋，當魚可在鍋中滑動時，加水7.水稍稍過魚
8.加糖
9.加醋、生抽
10.用鏟子輕輕在鍋內來回推幾下，加蓋，大火燒開，裝中火燜11.燜至湯濃，加豬油。大火燒，油化了，關火12.裝盤，上桌
2樓：我心如清風明月
主料草魚
500克輔料油
適量鹽適量糖
適量花椒適量醋
適量生抽
適量蒜瓣3瓣姜
2片豬油
適量步驟
1.將魚清洗乾淨，瀝水，裝盆。倒入黃酒
2.加鹽，攪拌均勻，醃製一小時
3.蒜、姜切絲片
4.坐鍋，鍋熱入油，加入花椒、幹辣椒
5.倒入蒜瓣和薑絲
6.將魚倒入鍋內，油煎，晃動鍋，當魚可在鍋中滑動時，加水7.水稍稍過魚
8.加糖
9.加醋、生抽
10.用鏟子輕輕在鍋內來回推幾下，加蓋，大火燒開，裝中火燜11.燜至湯濃，加豬油。大火燒，油化了，關火12.裝盤，上桌
3樓：半夏半暖
步驟1：將魚清洗乾淨，瀝水，裝盆。倒入黃酒。
步驟2：加鹽，攪拌均勻，醃製一小時。
步驟3：蒜、姜切絲片。
步驟4：坐鍋，鍋熱入油，加入花椒、幹辣椒。
步驟5：倒入蒜瓣和薑絲。
步驟6：將魚倒入鍋內，油煎，晃動鍋，當魚可在鍋中滑動時，加水。
步驟7：水稍稍過魚。
步驟8：加糖。
步驟9：加醋、生抽。
步驟10：用鏟子輕輕在鍋內來回推幾下，加蓋，大火燒開，裝中火燜。
步驟11：燜至湯濃，加豬油。大火燒，油化了，關火。
步驟12：裝盤，上桌。
清燒魚塊的做法，清燒魚塊怎麼做好吃，清燒魚塊
4樓：匿名使用者
主料草魚500g
輔料油適量
鹽適量糖適量
花椒適量
醋適量生抽適量
蒜瓣3瓣
姜2片豬油適量
步驟1.將魚清洗乾淨，瀝水，裝盆。倒入黃酒2.加鹽，攪拌均勻，醃製一小時
3.蒜、姜切絲片
4.坐鍋，鍋熱入油，加入花椒、幹辣椒
5.倒入蒜瓣和薑絲
6.將魚倒入鍋內，油煎，晃動鍋，當魚可在鍋中滑動時，加水7.水稍稍過魚
8.加糖
9.加醋、生抽
10.用鏟子輕輕在鍋內來回推幾下，加蓋，大火燒開，裝中火燜11.燜至湯濃，加豬油。大火燒，油化了，關火12.裝盤，上桌
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5樓：挖兔美搭軟體
食材主料
鯇魚肉600g
豆腐2塊輔料油
適量鹽適量糖
適量生抽
適量蠔油
適量生粉
適量檸檬
半個青紅椒
2根蔥姜
20g八角
1個桂皮
少許步驟
1.鯇魚肉洗淨後，瀝乾水，切長塊放入盆中。
2.加入蔥姜，檸檬片，鹽，糖，生抽，料酒醃製30分鐘。
3.電火鍋燒熱後，放少許食用油潤鍋，接著把沾了生粉的醃漬魚塊放入鍋內煎制。
4.兩面煎至金黃焦香後，盛出備用。
5.鍋內再放入少許食用油，接著把八角，桂皮，蔥姜放入煸出香味。
6.接著放入適量的開水，調入鹽，糖，生抽，蠔油，然後把事先煎好的豆腐放入鍋內燒製。
7.再放入煎好的魚塊一起燒製入味。
8.當鍋內的水份收幹大部分時，把青紅椒粒放入鍋內稍稍燒一下，就可以出鍋啦。
小貼士1.裹粉煎魚是為了更好地儲存魚肉中間的水分少流失，同時形成一成焦香的外殼，吃起來更香喲。
2.用檸檬來醃漬魚肉，既能起到去腥氣的作用，同時還會讓魚肉帶著一點檸檬的清香。
6樓：匿名使用者
豆腐燒魚塊的做法
1.準備好魚肉洗淨
2.加薑絲，料酒，鹽，生粉和辣椒醬
3.拌勻醃一下
4.準備好豆腐
5.豆腐切塊
6.鍋熱油，下花椒和姜蒜炒香
7.加一碗水
8.加入魚塊
9.加點醬油燒一下
10.加雞精調味
11.裝盤，撒上香菜和蔥末
7樓：匿名使用者
用料主料
豆腐160克
魚肉300克
輔料油適量鹽1勺料酒1勺生粉2勺辣椒醬1勺花椒半勺姜適量蒜適量蔥適量香菜適量雞精
1勺豆腐燒魚塊的做法
1.準備好魚肉洗淨
2.加薑絲，料酒，鹽，生粉和辣椒醬
3.拌勻醃一下
4.準備好豆腐
5.豆腐切塊
6.鍋熱油，下花椒和姜蒜炒香
7.加一碗水
8.加入魚塊
9.加點醬油燒一下
10.加雞精調味
11.裝盤，撒上香菜和蔥末
烹飪技巧
1、魚肉提前加料酒，薑絲，生粉，辣椒醬等醃一下，能去腥，燒出來魚肉更嫩更入味。
2、用嫩豆腐燒了比較好吃，燒的時候不要用力翻動，以免弄壞魚肉和豆腐。求採納
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魚塊燒豆腐的做法 主料草魚肉 700g 豆腐400g輔料蔥 適量幹辣椒 4個蒜瓣 10個料酒 30ml 白糖10g 老抽10ml 生抽20ml 香菜適量姜適量 步驟1.草魚塊用醬油，白糖，料酒醃製20分鐘 2.準備好調料。3.豆腐切大塊用淡鹽水浸泡備用。4.鍋中加入金龍魚調和油。5.放入醃製過的魚塊...
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食材主料 麵粉輔料 蔥花步驟 1.和麵，冷水和麵，加少量食鹽，醒30,分鐘2.擀開，抹油 3.放點花椒麵，會更香 4.放蔥花 5.捲起來 6.分成四份 7.擀圓 8.放入平底鍋，兩面金黃 9.出鍋 菜饃怎麼做好吃，麻子菜饃的家常做法 步驟1.備好自己喜歡的各種蔬菜洗淨。2.除了圖中的，還可以是野菜更...
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主料西紅柿 435克 絲瓜405克 雞蛋3只 180克 泡發木耳 50克蒜瓣 9克輔料 稻米油適量 食鹽7克 步驟1.絲瓜削皮洗淨切滾刀塊，西紅柿洗淨切桔瓣塊，泡發木耳撕小朵，雞蛋打入碗中攪成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切小粒。2.鍋中放油燒熱下入蒜粒爆香。3.下入木耳小火煸炒一會兒 木耳在熱油中會炸開，所以...