1樓：30秒不
墨魚仔，洋蔥一個，辣椒醬
做法步驟1：洋蔥洗淨切塊，將小墨魚仔洗淨，去掉裡面的內臟和內殼步驟2：將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯30秒後盛出，儘量瀝乾水份。
墨魚仔：就是小墨魚，內地大多都是超市裡面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因為時間放置過久，焯水這一步驟顯得尤為重要，而加入薑片和花椒粒是不錯的去腥方法。
步驟3：熱鍋涼油爆香洋塊，然後下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。
步驟4：翻炒幾下後根據自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
步驟5：最後撒點小香蔥，一盤香噴噴的香辣墨魚仔就可以款待好友了。
2樓：命中註定的
櫻桃目魚仔
材料目魚仔（墨魚仔）400克，蟹黃50克，蘆筍100克，美國櫻桃幹50克，蝦仁20克，肥膘5克，海蔘10克。調料雞汁5克，蛋清30克，鹽3克，味精3克，糖5克，高湯100克，胡椒粉3克，生粉15克，溼澱粉10克。
做法1、目魚仔從腹部切一長4釐米的口，將內臟和雜質去除後洗淨，加入5克溼澱粉上漿備用；蝦仁、肥膘、海蔘分別剁成細末，放入蟹黃、蛋清、生粉、鹽、味精調拌均勻後製成餡心，釀入目魚仔裡。
2、目魚仔放入蒸箱內大火蒸6分鐘後取出裝盤。
3、將櫻桃幹放入攪拌機中放入50克水攪拌均勻後取出，製成櫻桃汁。
4、蘆筍洗淨，放入沸水中大火汆1分鐘後取出，放在目魚仔旁邊。
5、鍋內放入櫻桃汁，加入高湯、雞汁小火燒開後用糖、胡椒粉調味，用5克溼澱粉勾芡後出鍋澆在目魚仔上面即可。
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