1樓：美味新吃法
藜麥的吃法和大米、小米等其它穀物差不多，它主要有白、黑、紅等幾種顏色，做成飯糰很漂亮。而且外表精緻小巧的，出遊可以帶著吃。藜麥作為全谷完全蛋白、鹼性、低脂低熱量的食材，絕對是健身減脂期很好的選擇。
2樓：010紫夏
藜麥是非常好的養生食物，但是市場上藜麥品質參差不齊，如何挑選高品質的藜麥呢？
1.從種植地來選擇。藜麥耐旱耐鹽鹼喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥汙染也少。同時，種植地越遠離工業汙染區品質越安全。
2.觀察藜麥的籽粒。藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。
差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。
3.看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多幹癟的籽粒和草屑等。
4.品嚐口感。***的藜麥香氣明顯，煮熟後有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發混，口感發苦。
5.看包裝。藜麥包裝整齊細緻的說明產品安全衛生無菌類汙染。
6.瞭解種植情況。藜麥本身的高海拔種植環境就很原生態，只要環境沒有汙染就不要過分追求有機藜麥的概念，冠以有機的頭銜後，**會貴很多，有機只說明沒有使用化學物質但是並不代表營養好，藜麥是對高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量農家肥的藜麥才會營養高。
總的來說，藜麥的精髓在於高營養、全營養，所以不要貪圖便宜，忽視了高品質藜麥的養生效果。
藜麥怎麼做好吃?
3樓：桑中中中
以上便是藜麥的相關做法了，希望對你有幫助~
4樓：美味新吃法
藜麥主要有白、黑、紅等幾種顏色，纖維素含量較高，低熱量，零膽固醇，所以非常適合在**期間做成沙拉吃。清爽的蘆筍、q彈的蝦仁混合著咯吱咯吱有嚼勁的藜麥，每一口一種享受。能吃上這樣清爽又營養的沙拉，真的是幸福極了。
5樓：生活小當家番茄
回答用料
甜玉米粒 1罐
胡蘿蔔 1根
火腿腸 1根
藜麥 適量
鹽 半小勺
蒜片 3、4片
蔥花 幾粒
鍋裡一勺橄欖油，微熱，蔥蒜爆香。把火腿腸，胡蘿蔔丁，玉米粒，藜麥依次放入。（先炒火腿腸，微變色，再放胡蘿蔔丁，炒一分鐘，再放玉米粒和熟的藜麥）
更多7條
6樓：猴17940沉癰
藜麥淘洗幾遍，用清水浸泡2個小時左右
準備其他的蔬菜，蘆筍削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗淨蘆筍焯水後切小丁，紅椒洗淨切小丁，混合放在大碗中4鍋中水開後放入藜麥，中火煮10分鐘左右，煮至藜麥變透明狀，撈出瀝水放涼的藜麥與蔬菜合一起，放入鹽、黑胡椒碎，調勻倒入適量的亞麻籽油拌勻
少許的苦菊鋪在盤中間，其餘的撕碎與沙拉拌勻，沙拉擺放在苦菊上即可
7樓：青島小魚聊創業
將藜麥洗淨，搓洗乾淨，然後加入水分，放在高壓鍋中蒸熟，最後加入胡蘿蔔丁，蔬菜丁等，再次蒸熟，最後就可以吃了。
8樓：靜靜子吶
藜麥的做法多種多樣，比如燜飯，煮粥，配菜，沙拉、打米糊，做出來都很好吃，可以說是一個百搭的食材了
9樓：勇者無敵大仙
我用來拌沙拉，和西柚，芒果，蝦，羽衣甘藍拌在一起吃 好吃這個是我做藜麥沙拉**
10樓：橄欖樹健康科普
可以做成藜麥豆漿，藜麥淘洗乾淨後與浸泡過的豆子一起在豆漿機裡打，藜麥比例為50%。還可以做成藜麥大米飯，藜麥和大米淘洗乾淨後混合在一起，放入電飯煲中燜飯，水量和平時燜飯一樣，藜麥比例為25%~50%。
藜麥怎麼做比較好吃？
11樓：
藜麥是唯一一種單作物就可以滿足人體每日基本營養需求的全營養糧食。但是，不管我們吃什麼，都要注意營養均衡。雖然說藜麥富含蛋白質，vc,鈣等，但仔細對比下，它含的鈣不如牛奶多，vc不如奇異果多，蛋白質不如雞蛋多，因此我們平時要和其他食材搭配著吃藜麥，這樣才能保證營養均衡。
平時我們可以用藜麥煮粥，和大米或小米搭配到一起。另外藜麥還可以和大米一起做藜麥米飯。粥和米飯都是我們最常見的藜麥食用方法。
藜麥含有豐富的蛋白質,其中氨基酸含量也高於其他穀物,是米飯和麵食非常好的替代品。早餐吃藜麥,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重，達到**的效果，那麼藜麥怎麼做好吃呢？今天我給大家介紹一種藜麥飯糰的做法，將藜麥與糯米混搭蒸熟，其口感軟糯q彈，再伴以臘腸，香菇，洋蔥這三種食材，一臘，一鮮，一香，三種口味融合在一起，鹹鮮味美，風味獨特，老人孩子都喜歡。
準備材料：糯米100克 藜麥100克 香菇2個 洋蔥1/4個 臘腸1根 小蔥（適量）
先將糯米，藜麥清洗乾淨，用清水浸泡3小時。（浸泡過的藜麥和糯米吸水膨脹後，很容易就蒸熟了。）
蒸鍋裡墊上溼紗布，放入糯米和藜麥鋪平整。
蓋上鍋蓋，中火蒸25分鐘。
藜麥飯蒸熟了。
分別將香菇，洋蔥，臘腸切粒。
熱鍋放少許油，下入洋蔥煸炒出香味。
加入臘腸和香菇翻炒2分鐘。
加入蒸熟的藜麥飯，翻炒均勻。
加入少許鹽，半勺料酒，少許雞精，蔥花。
翻炒均勻，起鍋。
待藜麥飯晾涼至不燙手時，即可捏成小飯糰。（如果嫌麻煩也可以直接用勺子舀著吃，不影響口感喲！）
這飯糰口感q彈，軟糯鹹香，味道超讚，喜歡的朋友趕緊試試吧！
12樓：小百里
黎麥其實就是放入鍋中爆炒，再加一些蒜蓉，再放入一些蔥花，就是非常美味的，非常的香氣撲鼻，然後也是非常的爽口。
13樓：生活小當家番茄
回答用料
甜玉米粒 1罐
胡蘿蔔 1根
火腿腸 1根
藜麥 適量
鹽 半小勺
蒜片 3、4片
蔥花 幾粒
鍋裡一勺橄欖油，微熱，蔥蒜爆香。把火腿腸，胡蘿蔔丁，玉米粒，藜麥依次放入。（先炒火腿腸，微變色，再放胡蘿蔔丁，炒一分鐘，再放玉米粒和熟的藜麥）
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14樓：一哥八卦娛樂
藜麥食用的方法有很多種，如果想要做成乾飯，只需要清洗乾淨，加一點水微微沒過藜麥按煮飯鍵即可。煮熟的藜麥可以混合水果和蔬菜一起食用，營養豐富，口感也豐富
15樓：真實一面
可以先將藜麥用水浸泡之後，清洗乾淨，再製作米飯的時候一起燜熟吃，或者是熬在稀飯裡都可以。
16樓：人間學徒俊俊
煮軟藜麥，瀝乾水分後搭配薄荷葉，淡乳酪，桃子，芝麻菜 。
藜麥怎麼吃
17樓：酸菜魚的娛樂
可以跟米飯一起煮來吃，糙米、大米、藜麥一起泡水後，然後蒸十幾分鍾就可以吃了。
藜麥糙米飯的做法
準備材料：糙米半杯、大米半杯、藜麥、清水
步驟：1、將三款食材混搭在一起。
2、然後加入清水，要多次泡洗才可以。
3、第一次泡洗出來的水樣是這樣子，所以要重複幾次。
4、最後重新加水，比平時煮飯的水量大一點，因為糙米比較吸水。
5、在蒸菜的同時就可以將米飯一起蒸起來。
6、出鍋就可以食用了。
注意事項：因為藜麥比較吸水，在加水蒸飯的時候應該多放一點水，比平時煮飯多一點就可以了。
18樓：教育評論員說
藜麥可以與大米一起食用。
做藜麥飯時，將大米和藜麥摻在一起，放入電飯煲或者高壓鍋內，直接走煮米飯程式就可以，蒸熟的藜麥也可以做藜麥炒飯等。如果單煮藜麥，和大米一樣，簡單淘洗後即可下鍋。
還可以做藜麥粥，可以單煮或與其他粗細糧混煮。單煮的話10～15分鐘就熟了。和大米混煮，如果用的是砂鍋，先放大米，在大米煮熟前20分鐘，把藜麥下鍋；如果用電飯鍋或高壓鍋煮，直接把大米和藜麥摻在一起煮，還可加上燕麥、綠豆、紅豆等一起做成雜糧粥。
19樓：不搭啊
可以做出藜麥米飯進行食用。藜麥浸泡半小時，與大米放入內膽中，加入清水，煮22分鐘，這樣藜麥米飯就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：藜麥 50克、大米 230克、清水 適量。
1、藜麥提前半小時浸泡。
2、將大米和藜麥淘洗乾淨，放到電飯煲內膽裡。
3、加入清水，高出大米1釐米。
4、蓋上蓋子，選擇煮飯功能，22分鐘後就好了。
5、盛入碗中，這樣就完成了。
20樓：美味新吃法
藜麥的吃法和大米、小米等其它穀物差不多，它主要有白、黑、紅等幾種顏色，做成飯糰很漂亮。而且外表精緻小巧的，出遊可以帶著吃。藜麥作為全谷完全蛋白、鹼性、低脂低熱量的食材，絕對是健身減脂期很好的選擇。
21樓：風不停息
配方：荷蘭芹、帕瑪森芝士粉 、青豆 、小土豆、白蘑菇 、金針菇、杏鮑菇、白姬菇、香菇 、西蘭花、蠶豆 、黑胡椒粉、黃油
1、準備階段清洗蔬菜後，把白蘑菇切成丁塊，去掉白姬菇和金針菇的根部用手掰散開，香菇和杏鮑菇切成小方塊。歐芹和香蔥切碎。將西蘭花去根對半切開 。
2、在一小鍋中放入藜麥，加水沒過藜麥4釐米 。放入2小勺鹽，小火慢煮。每過兩分鐘攪拌一次以防粘底。
3、燒一鍋開水放鹽，待水煮開後先放土豆煮軟後（約5分鐘）放入其它蔬菜。水再次燒開後大約兩分鐘左右即可撈出，把蔬菜放入冰水能保持蔬菜的嚼勁和顏色。
4、在中火加熱的鍋裡融化黃油，然後加入菌菇與土豆嫩煎至金黃色時加入全部的綠色蔬菜後繼續炒香。最後放入鹽和胡椒調味再撒些歐芹後攪拌下。備用。
5、在煮好的藜麥中加入馬斯卡伯尼乳酪和一半的帕瑪森芝士一起攪拌，按照個人喜好慢慢放鹽。（剩下的一半帕瑪森芝士在最後裝盤時撒在菜上面）
6、待炒好的蔬菜和煮好的藜麥全部調好味道後開始裝盤。先放2大勺藜麥再把炒好的蔬菜和蘑菇好看地擺放在它上面。最後點撒些帕瑪森芝士作為點綴。
22樓：匿名使用者
藜麥的烹飪小技巧
需要注意的是，由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，稼祺成品藜麥儘量減少機械加工工序，如想口感更佳，烹飪前最好用清水浸泡後反覆淘洗幾次確保徹底洗掉可能殘留的皁苷，以免有輕微的澀味。
1、為使藜麥香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
2、將藜麥浸泡幾小時後食用，營養更高。
3、為使藜麥顏色更靚麗，可以用各種顏色的蔬菜汁浸泡著色，色香味更佳。
（一）藜麥山藥粥的做法
1.藜麥提前用水泡三個小時左右，然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋
2.山藥去皮，切短，用清水泡著，以防被氧化變色
3.粥大火煮開後轉中火煮十五分鐘左右
4.加入山藥，開大火，煮開後，轉小火，熬20－30分鐘
5.最後調入精鹽即可，喜歡顏色豐富的加入一點枸杞幹顏色會變得很漂亮
烹飪技巧
1、其實熬一鍋粥，每個廚娘都有自己的法寶，趕時間通通丟進壓力鍋二十分鐘即可吃到一碗濃稠的好粥，時間充裕的才會悠哉遊哉滴小火慢煮！
2、對於粥的濃稠，每個人的喜好都不一樣的，根據自己喜歡的稠度加多點水或者減少些水都沒問題，粥，是彈性最大的一款美食了哈！
（二）粽香藜麥糯米雞的做法
用料:主料糯米300克藜麥200克柴雞1只
輔料:粽葉1把
調料:食鹽適量姜適量蒜適量料酒適量蠔油適量香油適量蒜蓉辣醬適量水適量
1.糯米和藜麥提前一晚用水泡發
2.棕葉用開水燙一下去掉浮塵
3.柴雞切塊加入姜蒜末、蒜蓉辣醬、蠔油、料酒、香油醃製半小時
4.半小時後將控掉雞水裡的水份，加入糯米和藜麥
5.加入少許鹽拌勻
6.碗中鋪上一層粽葉
7.將醃好的雞肉倒入粽葉中
8.將糯米雞包好，用牙籤固定
9.上鍋大火煮開轉中火蒸一個半小時左右即可
（三）藜麥土豆餅的做法
用料主料
藜麥150克
土豆泥150克
小麥麵粉2小勺
調料色拉油
適量食鹽
適量胡椒粉
適量1.將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥麵粉，小麥麵粉大約是土豆泥的1/3，麵粉主要是起黏性作用，讓土豆泥和藜麥成型不會分散，加多了烙出的餅比較硬
2.加入鹽和胡椒粉拌勻
3.雙手蘸水把麵糰分割成小劑子，分別滾圓壓扁
4.放入油鍋中，將兩面煎成金黃色即可
藜麥怎麼做比較好吃，藜麥怎麼做好吃
藜麥主要有白 黑 紅等幾種顏色，纖維素含量較高，低熱量，零膽固醇，所以非常適合在 期間做成沙拉吃。清爽的蘆筍 q彈的蝦仁混合著咯吱咯吱有嚼勁的藜麥，每一口一種享受。能吃上這樣清爽又營養的沙拉，真的是幸福極了。回答用料 甜玉米粒 1罐 胡蘿蔔 1根 火腿腸 1根 藜麥 適量 鹽 半小勺 蒜片 3 4片...
三色藜麥怎麼做好吃，三色藜麥的做法要煮多久
回答用料 甜玉米粒 1罐 胡蘿蔔 1根 火腿腸 1根 藜麥 適量 鹽 半小勺 蒜片 3 4片 蔥花 幾粒 鍋裡一勺橄欖油，微熱，蔥蒜爆香。把火腿腸，胡蘿蔔丁，玉米粒，藜麥依次放入。先炒火腿腸，微變色，再放胡蘿蔔丁，炒一分鐘，再放玉米粒和熟的藜麥 更多7條 入秋愛長膘，試試這個三色藜麥的吃法，健康低脂...
紅薯藜麥牛奶羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料紫薯 一片 紅薯 100克 牛奶 300克 玫瑰藜麥粥 1袋 35克 堅果碎 適量 紅薯藜麥牛奶羹的做法 紅薯和紫薯洗淨切片，上鍋蒸熟紅薯藜麥牛奶羹的做法 步驟1熟透晾涼的紅薯和紫薯放入juicer原汁機，倒入一袋藜麥粥和300ml牛奶，用原汁機打成糊狀紅薯藜麥牛奶羹的做法 步驟2 圖為加牛奶過...