1樓：夜夢薇
主料雞腿2個
調料食鹽2g蔥
適量生抽
10g蠔油
10g幹香菇
400g
紅尖椒1個
玉米澱粉
5g雞腿肉燜冬菇的做法
1.準備兩隻新鮮的雞腿
2.去骨留肉
3.把筋去掉，這樣小孩吃起來更易入口咬爛。
4.肉切細粒，用玉米澱粉 油 生抽 鹽醃二十分鐘以上。
5.新鮮的冬菇切去頂，
6.鍋中加水煮沸倒入冬菇焯水，撈起過冷水。
7.熱鍋爆香蔥，紅辣椒倒入醃好的雞腿肉翻炒8.再倒入冬菇番炒燜熟，最後加入鹽蠔油調味即可。
2樓：匿名使用者
以下是香菇燉雞腿的做法； 原料；雞腿4個、新鮮花菇十朵（也可以用幹香菇泡發來做）。 配料；生抽、老抽、蠔油、料酒、姜、大蔥、白糖、胡椒粉。 做法； 雞腿洗淨後，剁成小塊，放在一個大碗裡，放薑絲，料酒拌勻後，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺..
3樓：畫龍點睛
冬菇燜雞是一道美味可口的傳統名菜，屬於粵菜系。此菜雞肉嫩滑，冬菇香濃。喜歡冬菇，不但喜歡它的香醇濃郁的味道，還喜歡它的保健食療。
因為喜歡，所以家裡長期都會備有冬菇，在日常的烹飪中，很喜歡把冬菇跟各種肉類一起混搭著吃
好吃的香菇燉雞腿怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：
1.準備好雞腿。（大的一個就可以了，小的需要兩個）
香菇洗淨，提前泡發。泡髮香菇的水過濾一下不要倒掉。
香菇燉雞腿的做法步驟22.用利刀沿著雞腿骨的方向把肌肉劃開。
香菇燉雞腿的做法步驟33.在連結雞爪的位置，用刀背將筋骨砍斷。
香菇燉雞腿的做法步驟44.拎起雞骨頭，用刀沿著雞腿骨頭的方向將肉慢慢剔掉，有筋的地方可以再用刀劃一下。
香菇燉雞腿的做法步驟55.整個雞腿肉全部剔好，將肉切成大小合適的塊。用料酒、生抽和少許鹽醃製20分鐘。
香菇燉雞腿的做法步驟66.香菇洗淨，提前泡發。泡髮香菇的水過濾一下不要倒掉。
香菇燉雞腿的做法步驟77.蔥薑蒜、八角辣椒準備好。
香菇燉雞腿的做法步驟88.鍋內放油，可以再涼油的時候放入八角和辣椒，油溫稍微熱的時候再放入蔥薑蒜。
香菇燉雞腿的做法步驟99.爆香蔥薑蒜後，倒入雞腿肉。
香菇燉雞腿的做法步驟1010.大火炒至雞腿肉發白變色，加一勺白糖，再倒入料酒，老抽、生抽，翻炒均勻。
香菇燉雞腿的做法步驟1111.倒入過濾好的浸泡香菇的湯汁，邁過雞腿肉即可。
香菇燉雞腿的做法步驟1212.倒入香菇。
香菇燉雞腿的做法步驟1313.大火燒開後，改中小火20分鐘。最後可以放少許鹽，大火收汁。不要收的太乾，這種菜留點湯汁最好了。
5樓：繁華老師
香菇燉雞的做法
1.準備好材料；雞腿、香菇和紅蘿蔔分別切成塊2.燒熱鍋， 放少許油， 下入姜蔥、八角和香葉一起煸炒3.煸炒出香味後下入雞腿塊
4.繼續翻炒，直至雞塊變色，表皮微微發黃， 加入料酒和醬油5.翻炒雞腿塊上色後， 再加入香菇、少量的蠔油和水6.大火煮開，轉為小火，加蓋煮上十分鐘
7.加入紅蘿蔔塊繼續煮上十分鐘
8.加入鹽和胡椒粉等調味料
9.攪拌均勻後，大火收汁就ok了
辣燒雞腿的做法，香菇辣燒雞腿怎麼做好吃
6樓：nice愛來我身邊
步驟香菇辣燒雞腿的做法步驟11.雞腿切塊，沖洗乾淨。蔥切斜段，薑切片。
香菇辣燒雞腿的做法步驟22.鮮香菇清洗乾淨，從中間切開。
香菇辣燒雞腿的做法步驟33.香菇放入沸水中煮3分鐘，撈出備用。
香菇辣燒雞腿的做法步驟44.鍋中加少許油，放入雞塊用中火煸炒。
香菇辣燒雞腿的做法步驟55.炒到雞塊變色後轉小火，放入蔥姜炒出香味。
香菇辣燒雞腿的做法步驟66.放入一勺郫縣豆瓣。
香菇辣燒雞腿的做法步驟77.慢慢炒出紅油。
香菇辣燒雞腿的做法步驟88.放入適量老抽和糖，翻炒至上色。
香菇辣燒雞腿的做法步驟99.放入香菇翻炒均勻。
香菇辣燒雞腿的做法步驟1010.倒入開水沒過雞塊，大火燒開，加蓋後轉小火燉20分鐘。
香菇辣燒雞腿的做法步驟1111.燉至雞肉軟爛後開啟蓋子，加適量鹽調味，開大火收湯。
香菇辣燒雞腿的做法步驟1212.湯汁收到剩一半後即可
7樓：林夕的微笑
主料雞腿400g
摺疊編輯本段調料
蔥適量姜適量
老抽適量
鮮香菇適量
郫縣豆瓣適量
精鹽適量
元貞糖適量
摺疊編輯本段做法
1.雞腿切塊，沖洗乾淨。蔥切斜段，薑切片。
2.鮮香菇清洗乾淨，從中間切開。
3.香菇放入沸水中煮3分鐘，撈出備用。
4.鍋中加少許油，放入雞塊用中火煸炒。
5.炒到雞塊變色後轉小火，放入蔥姜炒出香味。
6.放入一勺郫縣豆瓣。
7.慢慢炒出紅油。
8.放入適量老抽和糖，翻炒至上色。
9.放入香菇翻炒均勻。
10.倒入開水沒過雞塊，大火燒開，加蓋後轉小火燉20分鐘。
11.燉至雞肉軟爛後開啟蓋子，加適量鹽調味，開大火收湯。
12湯汁收到剩一半後即可。
8樓：匿名使用者
開啟餓了麼或者美團，輸入香菇辣燒雞腿，進去點下單，等個30-40分鐘，應該就可以了
香菇木耳燉雞腿的做法，香菇木耳燉雞腿怎麼做
9樓：**
食材主料
雞腿1000g
輔料香菇
適量黑木耳
適量大蔥1根姜
4片花椒
適量大料
適量豆油
適量醬油
2匙料酒
2匙陳醋
1匙精鹽
3小勺味精
2小勺綿白糖
3小勺水
適量步驟
1.木耳提前泡發。
2.鮮香菇去根，撕成小塊。
3.香菇放入沸水中焯5成熟。
4.撈出控水備用。
5.鍋裡放入底油，放入剁好的雞腿，煸炒出一部分雞油，再放入切好的蔥姜，翻炒出香味。
6.放入醬油。
7.放入沒過雞腿的水。
8.放入料酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入精鹽。
11.放入白糖。
12.放入陳醋。
13.關火後，將食材放入電壓力鍋裡。
14.放入泡發的木耳和焯好的香菇。
15.上下翻拌均勻。蓋上高壓鍋蓋，壓至雞肉熟爛後，放入味精即可。
小貼士1 木耳要提前泡發，如果來不及，可用溫水泡發，縮短泡發時間。
2 香菇撕小塊是方便入味。
3 我用的雞腿是大的琵琶腿，肉皮油多，燉出來很香。
4 我將雞腿炒好調好味後，放入高壓鍋裡，這樣可以縮短烹飪時間，如果沒有高壓鍋，可放入多一點的水，將木耳和香菇一起和雞腿燉至熟爛。
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1.幹粽葉用清水浸泡10個小時，期間多次換水。2.糯米先淘洗兩遍再用清水浸泡4個小時以上。3.雞肉洗淨剁小塊，用料酒1湯匙 生抽2湯匙 蠔油1湯匙 生粉1小勺 蔥頭剁碎攪拌均勻放冰箱冷藏醃2時以上，讓雞肉更入味。4.香菇浸軟用剪刀剪成塊 5.炒鍋加熱用少許油炒香蝦米盛出，再加入少許油入鍋炒香冬菇調入...
冬菇燜排骨怎麼做如何做好吃
食材明細 肋排500克 冬菇12個 蒜瓣6個 鹽適量排骨醬1湯匙 醬油1湯匙 澱粉少許 蠔油1湯匙 雞粉少許 白糖少許 鹹鮮口味 燜工藝半小時耗時 普通難度 冬菇燜排骨的做法步驟 準備食材 斬好的肋排 幹冬菇 蒜瓣。幹冬菇沖洗乾淨，再換水浸泡軟。浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨時一起倒入鍋中。蒜瓣整個...
燜茄子怎麼做好吃，燜茄子的家常做法
材料主料 茄子500g 輔料 香菜 蒜適 糖 生抽 鹽做法 1.大蒜洗淨剁成蓉。2.碗內放白糖。3.倒入適量生抽。4.放入蒜蓉。5.再加入適量清水成碗汁。6.茄子洗淨備用。7.茄子去皮切滾刀塊，調少量鹽煞一下水。8.香菜切段備用。9.鍋內入油，將茄子煎至兩面金黃。10.將碗汁中加入少量澱粉，拌勻。1...