1樓:匿名使用者
用料:春捲皮50張,豬肉泥300g(肥3瘦7),醬油、鹽、糖少許,五香粉少許,蛋清1只,蔥白兩段,花椒 一小撮,油、麵粉少許,水少許
油煎春捲的做法:
備料。鍋裡熱油,大約一次炒菜油量即可,加花椒爆香後,撈出花椒不要,關火,放入切碎的蔥白稍炸,不熱後加入肉餡裡,加入味達美醬油,六月鮮醬油,鹽,糖少許,五香粉少許,蛋清1只順著一個方向攪拌上勁即可
麵粉和水和成比酸奶稍稀點的麵糊,用於封口。鋪一張春捲皮,如圖位置放上適量肉餡,捲起
再卷一圈,抹上面糊,兩邊對摺,把折起的地方也抹面糊,捲起,收口朝下放置
都做好後開始煎。鍋裡熱油,油多少隨意,收口朝下放入春捲,小火煎至一面發黃後翻面,中間蓋蓋,如此兩三次,兩面都煎至金黃即可
小貼士1.春捲的餡不適合水份太大。肉餡的相對煎至時間稍長。若是豆沙餡,可稍大點火,麵皮煎黃即可。
2.肉餡不要全瘦,肥3瘦7的比例做出的餡既不膩口又不發死。
3.可佐以醋油同食。
2樓:匿名使用者
春捲是漢族民間節日傳統食品。明、清之時,於春餅、生菜外,兼食水紅蘿蔔,謂能去春困,因而整個嘗新活動稱為「咬春」。表示迎接春天之意。
製作春捲,一般要經過制皮、調餡、包餡、炸制4道工序。以前吃春捲為家庭手工製作,現在各大超市有售現成的成品,買回來自己加工一下即可。
今天我用少量油煎春捲,而非炸春捲,減少了油的攝取量,更健康。煎出的春捲外酥裡鮮,外脆裡嫩,口感甚佳。
瞧,美味就是這麼簡單!
食材
素春捲半盒
豆沙春捲半盒
步驟/方法
春捲自然解凍。
平底鍋內倒入油,燒熱後將春捲放入鍋內,小火煎至兩面金黃即可。
美食 美食 是什麼?
3樓:罐頭小廚
美食到底**了什麼?今天我們有了答案
4樓:祕境探險之旅
適合8個月以上的寶寶,還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
5樓:匿名使用者
美食copy : 營養美味,健康色全, 即是美食.
詞語解釋
1.味美的食物。《墨子·辭過》:「今則不然,厚作斂於百姓,以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2.吃味美的食物。《韓非子·六反》:
「今家人之治產也,相忍以飢寒,相強以勞苦,雖犯軍旅之難,饑饉之患,溫衣美食者必是家也。」《晉書·傅鹹傳》:「奢不見詰,轉相高尚。
昔 毛玠 為吏部尚書,時無敢好衣美食者。」
6樓:柳詩影
色、香、味具全就是美食
還要對人體好的
7樓:人過留香
色、香、味具全就是美食
8樓:於苒琦芳澤
我覺得只要能填飽肚子的食物對於一個飢餓的人來講,都是屬於美食。
9樓:國駿長鵬天
自己認為好吃的就是美事
10樓:保囡天驪萍
理論上說只要覺得好吃的就可以算美食,飢餓跟美食沒什麼關係。
11樓:裘仕延英朗
家常便飯就上美食,一家人團團圓圓的吃什麼都是美食!
12樓:趙哲郎曉蘭
美食,是要用心來品的,就比如說,我們平時吃的白米飯,天天吃,有多少人吃出它的味道來了?所以說,美食不僅要好吃,好看,香,而且還要有一份好心情,要懂得如何去品,去珍惜,感恩。
13樓:逯化胡景曜
當然是讓人吃著能感覺世態千變,幸福、過往、快樂、難過等等,最主要的還是吃著能快樂,並且食物要色香味美俱全。。。我是這麼看待的,因為我最大的愛好就是吃,吃好吃的,嘻嘻(*^__^*)……
14樓:柴璞薩迎南
世界上的三大美食是:松露,鵝肝醬和魚籽醬
我個人覺得是巧克力慕司蛋糕最好吃
都是不發胖的,幕司是不會發胖的
15樓:於熠磨璇珠
美食是抄這個世界最神奇的襲東西,這個世界最bai神奇的
du東西,1是美
食,2是美女。zhi連孔dao子都說食色性也,美食都是排在美女之前的。美食能使人們之間的仇恨化作友誼,美女能是男人的金剛之軀化為繞指柔情。這樣回答你是否滿意,謝謝
16樓:檢言尉遲月明
個人認為作為自己最愛的東西都可以稱為美食!
17樓:有振賈覓露
好吃又有益,就算是美食。
18樓:戴琪呂曼冬
聞著、看著想吃的東西、吃著想吞的東西…吞了還再想的東西
19樓:吾駒曹易雲
美麗的食品、回味無窮的感覺、讓你百吃不厭……
20樓:武晤敖爾柳
餓的時候,只要能吃的都是美食!
21樓:鮑馨有曜
就是好吃,非常好吃的
我們中國有哪些著名美食?
22樓:尚學堂前端學院
說到美食,那就不得不提美食之都西安了,西安必吃的十大美食有以下10種:牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾,食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子,很多商家視為絕密,有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮,其實是不對的,之所以沒寫涼皮,是因為涼皮分很多種,岐山擀麵皮,秦鎮米皮,坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵,可以說是陝西第一面,其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡,西安肉丸糊辣湯,湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯,除了羊或牛肉丁,菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲,口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同,做工講究、用料多樣、口味豐富,最有名的岐山臊子面講究:「酸辣香,煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛,湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃,葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截,並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人,還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子,越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊,因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮,吃起來甜而不膩,也不粘牙。第一次去的時候吃太飽,後來臨走的時候又去吃了一次,至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊!!
23樓:愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年(2023年),是在成都萬福橋邊,有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富(陳森富)早年去世,小飯店便由老闆娘獨自經營,女老闆面上有微小的麻子,人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河,常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹製出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為「陳麻婆豆腐」,其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名,麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃,古稱"羊羹",宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴,煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是:
先將優質的羊肉洗切乾淨,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白麵烤餅,烤餅的面必須是死麵,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內,然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯,並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料,單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯(水盆羊肉),即顧客自吃自泡:
也有幹泡的,即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉,碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜,別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多,其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時,一次曾信步來到松鶴樓酒樓,見到湖中游著條條桂魚,便要提來食用,當時那魚是用作敬神的祭品,不敢食之,但聖命難違,當差的只好與廚師商量,最後,決定取魚頭做鼠,以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時,只聽魚身吱吱作響,極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾,魚身已去骨,並剞上花刀,油炸後,澆上番茄汁,甜酸適口,外酥裡嫩,一塊入口,滿口香。
乾隆吃罷,連聲叫絕,形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有鬆紅香味。
24樓:匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年,素有『瓦罐香沸,四方飄逸。一罐煨盡,天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食,醇香美味,營養健康。
像;瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等,選用野生海魚,傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平臺及線下商店超市均可買到,三十年老企業,好吃又放心。
25樓:匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主,比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串,這些都是西安的著名美食。
26樓:奈奈醬
我心中的十大美食:蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙
27樓:小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅
28樓:匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
29樓:匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵
30樓:匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
31樓:匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林米粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵
32樓:匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
33樓:caohaikuo樂園
有殺豬菜,乾燒魚,砂鍋冬瓜,砂鍋蘿蔔,砂鍋老湯。
34樓:貫眾雲醫
拌麵?到南昌吃的拌麵,居然只要三塊錢
35樓:星華
1.蘭州拉麵:以「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」,贏得了顧客的好評;
2.北京烤鴨:以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」;
3.四川串串香:是草根美食最大眾化的體現,實際上也是火鍋的另一種形式。
素春捲的做法,素春捲怎麼做好吃,素春捲的家常做法
素春捲的做法材料 陷料 大白菜 300g約6片菜葉 胡蘿蔔 小半根 香菇 5個,冷水泡軟後擠幹水分 素肉糜 1 3杯,用水泡軟 調料 生抽 1大匙 糖 1小匙 材料 春捲皮1包25個 太白粉 加泡香菇的水調成太白粉水 麵粉 1小匙 鹽 1 3小匙 做法1 黃芽菜洗淨,瀝乾水分後切粒。胡蘿蔔切細粒,香...
家常油煎餅的做法步驟圖,家常油煎餅怎麼做好吃
材料青椒2根,copy小土豆4個,瘦肉,蔥,姜,料酒,鹽,雞粉,生粉,蠔油,老抽,生抽 做法1 青椒洗淨去籽兒切片兒,土豆削皮洗淨切片兒泡入冷水中備用,切蔥花 薑片。2 瘦肉切片兒,加鹽 料酒 蠔油 生粉抓勻,醃製。3 肉片飛水,備用。4 熱鍋下油加蔥姜爆香,下入肉片翻炒,加老抽調色,盛出備用。5 ...
客家春捲的做法步驟圖,客家春捲怎麼做好吃
用料薯粉 包菜 鴨蛋一個 香菇 香蔥瘦肉 客家春捲的做法 食材剁碎。菜餡可隨意,忌有水份 將食材下鍋炒至8分熟。薯粉兌涼水加一鴨蛋調至漿糊狀。不粘鍋抹一點點食用油,倒一湯勺薯漿,及時轉勻。忌太厚 熟後,把薯粉皮倒扣切菜板上。薯粉皮上放炒熟的食材,左右倒邊,上下卷。卷好後,任蒸或炸著吃。付費內容限時免...