1樓：生活類答題小能手
1、花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用。
2、高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速開啟加入蔥花及味精拌勻即可。
錫紙粉絲，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。
始於重慶，在重慶火鍋米線後產生。在川渝（重慶、成都等）流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一道低熱能、高蛋白的菜品，又被稱為百鮮之冠，天下第一鮮。
一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。錫紙粉絲正是將花甲的營養與米線的大眾結合起來，廣受人們歡迎。
2樓：此id已成大爺
材料：花甲400克、粉絲三把、幹辣椒少許、香蔥少許、生薑一塊、大蒜三瓣、鮮醬油1勺、食鹽少許、香醋半勺、老抽半勺。
工具：特百惠炒鍋
做法：1、粉絲提前熱水泡軟，花甲放入水中（水中加1小勺油和鹽）泡兩小時以上讓其吐沙，撈出沖洗乾淨瀝乾；
2、生薑，大蒜用特百惠小旋風打成末，辣椒切碎，一起放入碗中，倒入半勺老抽，半勺醋，1勺鮮醬油和適量納美水調均；
3 、特百惠多用鍋中鋪上錫紙，放入粉絲，再鋪上花甲，將醬汁均勻地灑在食材上面；
4、 將錫紙四周包好，蓋上鍋蓋，開800瓦燒六到八分鐘就好了；
5 、取出烤好的花甲粉絲，把錫紙扒開已經散發出濃濃的香味了，將蔥花撒在花甲上，燒開熱油潑在蔥花上面就可以了！
錫紙粉絲的做法
3樓：西安品諾小吃技術培訓
錫紙烤粉絲這個小吃專案是近兩年興起的一種街邊小吃，很受年輕人的喜愛，特別是用錫紙碗烤制的形式很新穎，很多地方的夜市小攤都能看到，生意很火爆。今天我們就把錫紙烤粉絲的做法和工藝分享給大家
4樓：吹吹笑笑
錫紙粉絲的做法 ：
1、提前把涼水泡軟粉絲；
2、把蒜搗碎熱油潑過，再加入適量的蠔油，生抽，料酒，調成醬汁；
3、把泡好的粉絲適當的剪短，再把調好的醬汁跟粉絲拌均勻即可；
4、攪拌均勻的粉絲放在鋪好錫紙的烤盤裡；
5、錫紙摺好放在提前預熱好的烤箱裡，溫度200，15分鐘左右；
6、美味下飯的錫紙粉絲就做好啦！
1、花甲買來放入水中，在水裡放入一小勺香油、少許醋，泡一會吐沙，龍口粉絲放入水中泡十分鐘，金針菇撕開備用。
2、在錫紙上依次鋪上粉絲、金針菇、花甲螺、洋蔥、薑絲、蒜蓉，淋上由老抽、蠔油、花生油、豆瓣醬調好的醬汁用錫紙包好。
3、 烤箱預熱兩分鐘，放入用錫紙包好的花甲粉絲，烤五分鐘，就可以吃了。
5樓：愛生活愛夢圓
蒜蓉是把大蒜攪碎用油炒，小火
6樓：大頭好朋友
1. 花甲買來放入水中，在水裡放入一小勺香油、少許醋，泡一會吐沙，龍口粉絲放入水中泡十分鐘，金針菇撕開備用。
2. 在錫紙上依次鋪上粉絲，金針菇，花甲螺，洋蔥，薑絲，蒜蓉，淋上由老抽，蠔油，花生油，豆瓣醬調好的醬汁用錫紙包好
3. 烤箱預熱兩分鐘，放入用錫紙包好的花甲粉絲，烤五分鐘，就可以吃了
街邊錫紙烤粉絲的做法，求大師指點
錫紙粉絲的做法是什麼？
7樓：吹吹笑笑
1、提前把涼水泡軟粉絲；
2、把蒜搗碎熱油潑過，再加入適量的蠔油，生抽，料酒，調成醬汁；
3、把泡好的粉絲適當的剪短，再把調好的醬汁跟粉絲拌均勻即可；
4、攪拌均勻的粉絲放在鋪好錫紙的烤盤裡；
5、錫紙摺好放在提前預熱好的烤箱裡，溫度200，15分鐘左右；
6、美味下飯的錫紙粉絲就做好啦！
1、花甲買來放入水中，在水裡放入一小勺香油、少許醋，泡一會吐沙，龍口粉絲放入水中泡十分鐘，金針菇撕開備用。
2、在錫紙上依次鋪上粉絲、金針菇、花甲螺、洋蔥、薑絲、蒜蓉，淋上由老抽、蠔油、花生油、豆瓣醬調好的醬汁用錫紙包好。
3、 烤箱預熱兩分鐘，放入用錫紙包好的花甲粉絲，烤五分鐘，就可以吃了。
烤粉絲的做法及調料是什麼？
8樓：木子云的綠蘿
準備食材：粉絲、金針菇。 配料：蒜、油、耗油、醬油、清水、錫紙。
1，粉絲提前泡開，鋪好錫紙，把粉絲碼在錫紙上，錫紙要大一些，大概兩個半金針菇長。烤箱提前開開200°預熱。
2，然後把金針菇去根洗淨，撕成小塊兒，放在粉絲上面，如下圖。
3，大蒜切沫，取一個小碗，2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油，適量清水。加粉絲就多放水，粉絲吸水，不然烤出來很乾，只有金針菇的話2-3勺就好了。
4，調好的醬汁均勻澆在擺好的金針菇粉絲上，切一些蔥花撒在上面。
5，然後我們把錫紙包好，全部封住，用手捏緊，如下圖所示。
6，然後把烤箱調節成上下火，設定為200度，20分鐘就可以了，下圖就是做好的烤粉絲。
9樓：再涼過人心
1.扇貝洗淨控幹水分，淋少許紹酒醃漬。蒜切成蒜末，青紅椒切小粒2.鍋內做油放入蒜末煸炒出香味
3.放入青紅彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味4.將超好的蒜末青紅椒粒放在扇貝上，放入料理盒內5.再在扇貝上碼上粉絲，再加上蒜蓉青紅椒粒6.把料理盒蓋好
7.放入烤箱內，烤箱提前預熱上下火220°烤5-8分鐘8.開啟料理盒，稍微晾涼，即可出鍋擺盤
10樓：
準備一個錫紙盒把粉和泡好的粉絲絲泡開，放入金針菇，火腿，扇貝加入高湯煮開放入蒜蓉醬，最後撒上香菜蔥花和小米辣椒就可以了呀。
街邊錫紙烤粉絲的做法
11樓：匿名使用者
1.腐竹和粉絲用溫水泡軟.瀝乾水.
2.花蛤王用開水燙到開口用冷水衝過後把肉取出.洗淨.現在的貝類怕髒.所以要先取肉.
3.肉丸切片(我家冰箱過剩的家鄉丸子).油鍋燒熱先炒肉圓.再放腐竹和花蛤.
4.下鹽/醬油蠔油調味.放下粉絲炒到軟下蔥花，香油，關火.
錫紙烤粉絲的做法？
12樓：少女劉文文
根據以下步驟來製作。
1.扇貝洗淨控幹水分，淋少許紹酒醃漬。蒜切成蒜末，青紅椒切小粒。
2.鍋內做油放入蒜末煸炒出香味。
3.放入青紅彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味。
4.將超好的蒜末青紅椒粒放在扇貝上，放入料理盒內。
5.再在扇貝上碼上粉絲，再加上蒜蓉青紅椒粒。
6.把料理盒蓋好。
7.放入烤箱內，烤箱提前預熱上下火220°烤5-8分鐘。
8.開啟料理盒，稍微晾涼，即可出鍋擺盤。
錫紙烤魚的做法求助，求錫紙烤魚的做法 謝了！
材料 鱸魚一條 500克左右 白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒4 6個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣 去皮切片 香菜適量，準備調料 鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉適量 做法 1 鱸魚提前收拾乾淨，瀝乾水，備用，白蘑菇切片 洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗淨。2 鱸魚兩面用刀劃出花刀，抹上少許鹽...
飯店豆芽炒粉絲做法
豆芽炒粉絲怎麼做？先把雞蛋炒散重出，再把蔥蒜辣椒爆香，把黃豆芽炒至斷生，加入生抽，老抽，鹽，耗油，加入雞蛋韭菜即可。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的 味甘 性涼，入脾 大腸經，含蛋白質 脂肪 糖 粗纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 煙酸 維生素c等營養...
狼牙粉絲的做法，狼牙粉絲怎麼做好吃，狼牙粉絲
狼牙粉絲 主料粉絲100克 黃瓜100克 輔料生抽2克 蔥末適量 薑末適量 醋1克 白糖2克 香油1克 紅線椒1克 步驟1.粉絲用清水先泡軟，2.鍋中燒水，放入粉絲，稍燙一下，3.黃瓜切條，用花刀切成花，4.蔥姜切末，放入小碗，5.加入生抽，白糖，雞汁，6.放入點陳醋，7.紅米椒切粒，放入小碗，拌勻...