1樓：豆芽兒
主料花鰱魚頭
1個粉絲
適量輔料
生薑適量
辣椒幹4個鹽適量
生抽適量
老抽適量糖適量
香菜適量
胡椒粉適量
料酒適量
步驟1.花鰱魚頭洗淨瀝乾水分，表面抹上一層鹽，醃製1小時2.鍋內倒入小半鍋食用油燒至8層熱，將魚頭放入煎至兩面金黃撈出3.
煎好的魚頭放入砂鍋內加入適量開水加入所有調味料，大火煮開後燉煮15分鐘
4.加入粉絲，繼續燉煮5分鐘
5.撒上蔥花香菜即可
2樓：xl蚊日積月累
【材料】
魚頭一個（重約750克），泡好的出口紅薯粉絲100克，香菜1克。調料魚頭湯1.5千克，大蔥、薑片各10克，味精5克，雞粉4克，美極鮮醬油5克，幹辣椒15克，豬油80克，豆油20克，鹽2克。
【做法】
1、鍋里加入豬油、豆油，大火燒至七成熱，放入魚頭小火煎3分鐘至一側色澤金黃時再煎另一側，時間約1.5分鐘，入大蔥、薑片、幹辣椒中火煸炒出香，入魚頭湯中火燒開，用鹽、雞粉、美極鮮醬油調味，加蓋兒中火煨約40分鐘至湯汁濃稠。
2、將泡好的粉絲放入鍋內再用小火燜3分鐘，加味精調味，用香菜點綴即可。
魚頭煲湯的做法，魚頭煲湯怎麼做好吃，魚頭煲湯
食材主料 魚頭500g 嫩豆腐150g 香菜30g輔料油 適量鹽適量姜 適量步驟 1.把所有材料準備好。2.魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗乾淨。3.並用廚房紙吸乾水分。4.嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。5.取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。6.芫茜 香菜 洗乾淨，切成段。7.姜去皮，並用刀背拍下後...
白菜粉絲魚頭湯的做法，白菜粉絲魚頭湯怎麼做
食材明細 魚頭適量 粉絲適量 蔥適量姜適量 料酒適量 白酒適量 胡椒粉適量 鹽適量小蔥適量 香油適量 鹹鮮口味 其他工藝 半小時耗時 簡單難度 魚頭粉絲湯的做法步驟 1魚頭洗淨，去掉魚鰓和魚牙，一調羹料酒，適量鹽 胡椒粉和數滴白酒碼勻去腥 粉絲冷水浸泡。小竅門 去掉魚鰓和魚牙是去腥的關鍵，料酒中滴入...
魚頭豆腐湯怎麼煲，魚頭豆腐湯怎麼煲好吃，裡面可以放那些湯料。
魚頭豆腐湯這樣做 全家都愛喝 製作食材 嫩豆腐2盒，鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，米酒1茶匙 5毫升 醋1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒 粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 製作流程 1.魚頭洗淨，從中 間劈開，再剁 魚頭豆腐湯 魚頭...