1樓：一人廚
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法
2樓：仰依風
愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面
3樓：超超
豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面
4樓：耿鈮
家常豆角燜面的做法，百吃不厭
5樓：大雁做美食
豆角燜面怎麼做？先把豬肉切片備用，鍋中放入油把豆角放入炒軟，鍋裡留油加入蔥薑蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制變色，然後加入調料與豆角一起翻炒 。
6樓：狼沙月
豆角擇去老筋 洗乾淨後 用手掰斷 一般就齊腰掰斷 特別長的3段
豬肉最好五花肉 再次是帶肥的前尖肉 要是想更香可以加幾塊排骨或者龍骨
肉和排骨洗淨 肉連肥帶瘦切片 不要太薄 不要因為怕片大把肥瘦分開
如果調料都夠先做這一步 鍋裡熱油後改小火 加桂皮大料花椒 轉動鍋等都炸透香味出來 把這些扔掉只留底油
調料不夠 或者懶人做法 就直接油熱加蔥段 姜（肉越多越多放點蔥姜）翻炒一下放肉 炒勻 加豆角加老抽或者醬油 放的顏色要顯得重一點 再炒勻（這時候炒的時間稍長效果好）
加水 沒過所有的肉和豆角即可
蓋上蓋 大火燒開 燒開後加鹽 翻動一下 看看水的位置 水在和菜基本齊平稍微靠下的狀態就可以鋪面條了 要是水高 就開蓋靠靠水 水低就補點
麵條最好是手擀麵 超市的比較寬的冷藏包裝壓面勉強可用 抖散 鋪勻 加蓋 小火 鍋蓋不嚴就壓點東西
聽到水的聲音有變化 就是水基本幹了 離火 開蓋 連菜帶面翻勻 放回火上加蓋 最小火加熱一下 關火別開蓋再燜一會 才最香
7樓：匿名使用者
豆角燜面是中國北方地區常見的漢族特色小吃，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。
材料主料：豆角200g、鮮面300g、五花肉片200g
輔料：生抽5ml、老抽2ml、料酒5ml、泡椒6到10個、蔥花10g、清水800ml
步驟1. 五花肉片用料酒醃製10分鐘。豆角建議選擇扁豆，口感和味道最傳統。豆角洗淨後掰成等大的段，放入盤中。
2. 入微波爐內高火加熱4分鐘，取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鐘。此時豆角已至半熟，可見微微幹蔫。鍋中倒入適量炒菜油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色。
豆角燜面。
3. 放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻。放入較寬的熱水炒至調料與食材融合。
4. 此時把鍋中的湯倒出，只留少部分湯在鍋內。把鮮面放在豆角上，不要接觸鍋底，否則容易被湯汁浸溼或者粘在鍋底。蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鐘，用熱氣把面燜熟。
5. 中間見鍋內湯減少見沒，就順著鍋邊加入適量的湯，湯量微微沒過豆角一半的樣子即可。注意：不要把湯倒在麵條上。反覆多次，直到面變熟，最後翻炒，把面和豆角炒勻即可。
8樓：東北小廚來哥
豆角切段玉米切段土豆，五花肉炒熟下入豆角，精鹽雞粉十三香，生抽燉十分鐘。方面再燜、。
9樓：愛別等
今天做的是豆角燜面 、葷素主食完美的搭配
如何做豆角燜面
10樓：匿名使用者
豆角燜面
主料：豆角、切面
輔料：蔥、姜、蒜（這裡可要用很多的蒜！！備足哦！）、肉（可以用雞肉~~便宜）
調料：色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、幹辣椒皮
做法：一、將豆角清洗~~去筋~~，將雞肉切好，包好蒜，將的大部分蒜砸成蒜泥，加入鹽（適合口味的人可選）待一會加入熱油，少一部分蒜切碎（炒豆角的時候放），將蔥切成蔥花，姜切成薑絲，這些都備盤。
二、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要想頭髮乾燥的時候一樣！
三、**熱鍋，加入油，手掌心那麼大即可~~待有升溫，（待有熱的時候將少許有倒入砸好的蒜泥中！！備盤~~）放入花椒、幹辣椒皮，翻炒~~~（前兩次我都說了，這個叫做扁香），放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥薑蒜繼續翻炒，待有淡香味出鍋，加醬油、料酒繼續翻炒；肉的炒制就完成了，現在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~）別忘了加鹽。關火~
四、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平後，倒入水，切記！！！！水不可以超過面！！！這時候扣上鍋蓋~~**~~先用大火，將水燒開（就是沸騰的時候冒白氣），再用小火微~~（十五分鐘左右、小心不要幹鍋，時間已找你的面的多少和鍋的大小定）
五、蒸熟後，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就ok.
11樓：大雁做美食
豆角燜面怎麼做？先把豬肉切片備用，鍋中放入油把豆角放入炒軟，鍋裡留油加入蔥薑蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制變色，然後加入調料與豆角一起翻炒 。
12樓：一人廚
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法
13樓：南橘國服呂布
豆角燜面（我用的是芸豆）適合一歲以上
14樓：仰依風
愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面
15樓：東北小廚來哥
豆角切段玉米切段土豆，五花肉炒熟下入豆角，精鹽雞粉十三香，生抽燉十分鐘。方面再燜、。
16樓：超超
豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面
17樓：c小廚是我
準備食材：豆角100克、熱乾麵200克、豬肉100克、生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。 豬肉切片。
豆角燜面應該怎麼做？
18樓：一人廚
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法
19樓：生活達人辣辣
回答主料
豆角8根
半乾鮮面150克
五花肉100克
輔料胡椒粉適量
大蒜2瓣
小蔥1棵
白糖1湯匙
生抽2湯匙
老抽1/3湯匙
鹽適量花生油適量
11.按照這個步驟做出來的豆角燜面，不幹、不坨、不油膩，美味鮮香，比蒸麵條好吃多了，
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20樓：大雁做美食
豆角燜面怎麼做？先把豬肉切片備用，鍋中放入油把豆角放入炒軟，鍋裡留油加入蔥薑蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制變色，然後加入調料與豆角一起翻炒 。
21樓：南橘國服呂布
豆角燜面（我用的是芸豆）適合一歲以上
22樓：耿鈮
家常豆角燜面的做法，百吃不厭
23樓：超超
豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面
24樓：仰依風
愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面
25樓：東北小廚來哥
豆角切段玉米切段土豆，五花肉炒熟下入豆角，精鹽雞粉十三香，生抽燉十分鐘。方面再燜、。
26樓：c小廚是我
準備食材：豆角100克、熱乾麵200克、豬肉100克、生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。 豬肉切片。
豆角燜面：面怎麼做才好吃
27樓：一人廚
教你豆角燜面簡單又美味的懶人做法
28樓：大雁做美食
豆角燜面怎麼做？先把豬肉切片備用，鍋中放入油把豆角放入炒軟，鍋裡留油加入蔥薑蒜爆香，炒出香味加入肉片，炒制變色，然後加入調料與豆角一起翻炒 。
29樓：南橘國服呂布
豆角燜面（我用的是芸豆）適合一歲以上
30樓：超超
豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面
31樓：愛別等
今天做的是豆角燜面 、葷素主食完美的搭配
32樓：
這種面你吃過嗎？看兩遍基本就會了
33樓：仰依風
愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面
34樓：東北小廚來哥
豆角切段玉米切段土豆，五花肉炒熟下入豆角，精鹽雞粉十三香，生抽燉十分鐘。方面再燜、。
35樓：c小廚是我
準備食材：豆角100克、熱乾麵200克、豬肉100克、生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。 豬肉切片。
36樓：風起雲又散
豆角燜面的做法
1.豆角擇好，掰成小塊
2.五花肉切好，肥少瘦多的那種
3.麵條準備好
4.蔥薑蒜準備好
5.熱鍋，放油，加入五花肉
6.放入蔥薑蒜
7.加入料酒
8.放入蠔油
9.放入一點老抽
10.放入豆角
11.翻炒豆角，加入少量的鹽
12.放入適量的清水，一次加足
13.放入麵條
14.下面的湯汁收的差不多了，上面的麵條也好了；拌一拌，加入適量的味精
菜豆角燜面怎麼做好吃，鐵鍋燜面哪裡做的最正宗
準備食材 豆角100克 熱乾麵200克 豬肉100克 生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。豬肉切片。這種面你吃過嗎？看兩遍基本就會了 豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面 愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面 非常好做 有幾樣東西 五花肉要肥一點的帶皮 兩人飯量 半斤豆角 兩塊...
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