1樓：林夕的微笑
原料：手工面（或鹼面）豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
做法：1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點點就可以了，油太多會膩的，而且會毀掉來之不易的**成果。2，油燒到七成熱，就是有一點點冒煙的時候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。
3，豬肉斷生後，放入洗乾淨的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個不能偷懶，豆角以五釐長左右為好，青椒要切成塊狀。
4，豆角和青椒下鍋後，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒裡的水份炒出來，再加從豬肉裡逼出來的油，菜湯不就有了
5，把菜湯倒到一個稍大一點的碗裡，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然後在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡，最好是每一根麵條都要澆到。
6，蓋上鍋蓋，十分左右就差不多，開啟鍋蓋，看到麵條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼備，有菜有飯的燜面就成了。
2樓：maga撒旦
鐵鍋燜面**做的最正宗
3樓：未來萌呆了
這個是榆林的地方特產。當然是榆林做的最好了
東北鐵鍋燜面怎麼做好吃 鐵鍋燜面品種有哪些
4樓：陌上_卿名酒酒
主料切面
500g
豆角350g
土豆250g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量大蒜
適量味精
適量步驟
1.準備好蔥、姜、蒜
2.豆角切成小段
3.土豆切條
4.老湯油（紅燒肉湯）熱後炒蔥花、薑絲、蒜5.放入豆角翻炒，然後加入適量的鹽
6.加入適量的老湯後，放入土豆
7.準備好切面
8.將切面放到菜的上方，蓋上鍋蓋，燜上一會9.面熟後
10.用鍋鏟看一下鍋內的湯，多的話，大火收湯11.收好湯汁，關火，攪拌均勻即可
鐵鍋一居燜麵醬汁是怎麼做的
5樓：青春離線
用料：五花肉 350克、豆角 10根、土豆 1個、西紅柿 1顆、手擀麵 1斤、蔥 半根、蒜 5瓣、料酒 1勺、醋 1勺、十三香 半勺、醬油 2勺、老抽 1勺、鹽 1勺
1、首先先把西紅柿切小塊；土豆切條，差不多手指粗細；五花肉切絲；準備蔥花和蒜末。
2、熱鍋放油，然後放一半的蔥花和蒜末，炒出香味。
3、再繼續下五花肉、料酒、醋、十三香，繼續煸炒。
4、五花肉炒變色後，加入西紅柿塊，繼續翻炒2分鐘。
5、鍋中加水，同時加入2勺醬油、1勺老抽、1勺鹽（水量需要預判，要在煮沸的時候剛好沒過一會兒要加的土豆和豆角為宜）。
6、水開後加入土豆和豆角，再次燒開後轉小火燜10分鐘。
7、揭開鍋蓋，將面散開均勻鋪在鍋中食材上面，蓋好鍋蓋再燜7分鐘。
8、鍋內的湯收幹之後，關火開蓋，用筷子將面打散。
9、最後把所有食材攪拌均勻，即可出鍋。
菜豆角燜面怎麼做好吃，鐵鍋燜面哪裡做的最正宗
準備食材 豆角100克 熱乾麵200克 豬肉100克 生抽，1茶匙料酒，1茶匙鹽，豆角洗淨切段。豬肉切片。這種面你吃過嗎？看兩遍基本就會了 豬肉炒香下豆角土豆翻炒加水下面 愛無非就藏在柴米油鹽和那點點滴滴的細節中，早餐做了豆角燜面 非常好做 有幾樣東西 五花肉要肥一點的帶皮 兩人飯量 半斤豆角 兩塊...
西紅柿土豆燜面的做法,面是掛麵
豆角素燜面 材料 豆角 細麵條 常用的各種調味品做法 1 將豆游陪角洗淨，用薄刀片斜削成長條狀，容易入味。把買來的細麵條切成幾段，加食用油攪散，以防粘連，然後放到籠屜裡蒸熟。2 再準備些蒜醋。3 油熱後，用蒜炒豆角，放點鹽和老抽醬油，然後將半碗涼水倒進鍋裡。待豆角燉到半熟時，把鍋裡已經人味的菜湯盛出...
怎樣做油燜大蝦幾種油燜大蝦的家常做法
用料對蝦 8只姜蒜 香蔥白糖 番茄醬 或西紅柿 生抽料酒 鹽油燜大蝦的做法 新鮮對蝦，剪去須 爪 嘴，以整齊美觀，入口方便從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細 約1 3 香蔥切段鍋中多倒油，燒至約6 7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥...