1樓：year幸運寵兒
主料 2人份
雞半隻、蟲草花2兩
輔料老薑3片、花椒5粒、水1000毫升
蟲草花燉雞步驟1
蟲草花燉雞的做法大全
備好雞和蟲草花人少所以用了一半
步驟2蟲草花燉雞的做法
把雞切塊綽到血水
步驟3蟲草花燉雞的家常做法
蟲草花洗乾淨
步驟4蟲草花燉雞的簡單做法
綽好的雞和蟲草花一起放入砂鍋裡燉
步驟5蟲草花燉雞怎麼吃
先大火熬製15分鐘在中火熬製大概1小時就可以了
2樓：匿名使用者
料蟲草花20g 去皮雞一隻
輔料枸杞20g 姜2-3片
紅棗2顆 椰棗（或蜜棗或無花果）1顆水1.5-2升
蟲草花燉雞的做法步驟
1. 雞汆水洗乾淨備用。
2. 蟲草花，枸杞，紅棗洗乾淨，紅棗去核。
3. 全部材料放入燉盅，加入水
4. 放入大鍋裡，加水，燉上2個小時，加鹽調味即可。
5. 雞肉，蟲草花均可吃。
小貼士【煲湯的小貼士：】
1）蟲草花的量按每人每次5g計算。
2）蟲草花不要過度浸泡在水裡，洗乾淨表面的浮塵就可以了。
3) 雞去皮就不會那麼油膩。
3樓：
備好雞，蟲草花，紅棗，花生，枸杞，薑片。
步驟2：先將雞塊用水汆一下，去掉血腥味和肥油。
步驟3：汆過水後的雞塊。
步驟4：把其他配料也洗乾淨。
步驟5：放一鍋水，先將配料放進去。
步驟6：水沸騰之後就把雞塊也放進去。
步驟7：大概一個小時之後放適量的鹽就可以喝了。
蟲草花燉雞的做法，松茸蟲草花燉雞怎麼做好
4樓：匿名使用者
主料雞半隻松茸
20克蟲草花
15克北芪
10克輔料油適量
鹽適量姜2片
元貝3粒
紅棗6顆
新會陳皮
1/3個
步驟1.準備好湯料
2.將湯料全部倒出
3.雞處理乾淨，焯掉血水再過清水洗淨
4.蟲草花、松茸洗淨，泡發一下備用
5.紅棗洗淨去核，北芪、元貝、新會陳皮洗淨，將所有材料放進燉盅裡，加入9分水
6.把燉盅放進鍋裡，鍋里加入適量水燉2.5小時，調味即可7.出鍋
8.成品
新鮮蟲草花燉雞湯的做法大全
5樓：感性的
1 雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。
2 雞斬件，配料洗乾淨。
3 把所有材料放入燉盆裡。
4 加入適量清水，放入鍋裡，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）
5 大火燉20分鐘，再小火燉2小時。
6 熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽。
雞(半隻)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
製作步驟
蟲草花蒸雞
蟲草花蒸雞
1 光雞洗淨瀝乾水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
2 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
3 姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗淨瀝乾水，香菜洗淨切末。
4 將蟲草花、紅棗、薑片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
5 加入1/2湯匙蠔油、1/5湯匙白胡椒粉、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙油拌勻。
6 燒開鍋內的水，放入蟲草花雞塊，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。
7 取出蟲草花雞塊，灑入香菜末，即可上桌。
做法二編輯
食材準備
雞翅根500克，蟲草花15克，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，胡椒粉適量，麻油適量，生粉適量。 [1]
製作步驟
1，雞翅根洗乾淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）。
2，雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，醃製1小時。
3，蟲草花洗乾淨，用水浸泡。
4，把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。
5，大火蒸12-15分鐘即可食用
6樓：檸萌
雞湯真的是美味又營養的食物，每隔一段時間我們就會燉來補補身體。尤其是冬天，多喝雞湯對免疫力提高和預防感冒非常有幫助。
不同的食材與雞相配燉出的雞湯會各有不同的味道。
新得的新鮮蟲草花燉了一鍋雞湯，鮮掉眉毛。
不需要太複雜的程式，不需要太多的配料，簡單易做，健康美味。
用料鮮蟲草花 200g
紅棗 8顆
雞 1只
料酒 1勺
姜 6片
鹽 適量
鮮蟲草花燉雞湯的做法
選擇了農家散養土雞，一年內的雞比較嫩，斬成小塊，因為是自己家人用所以沒有切特別小，只是大致分割了一下。放入涼水，加少許料酒+幾片薑片，**燒開，將浮沫撇去，撈出瀝乾水份備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟1
將鮮蟲草花、白玉菇（隨意可放可不放）洗淨放入鍋中，加大棗、薑片備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟2
在鍋中加入焯好水的雞塊，加適量的水和適量料酒。我用的是電燉鍋，蓋好鍋蓋，插上電點開燉雞湯的按鈕就可以了。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟3
時間到，開啟鍋蓋，香氣四溢，鮮蟲草花燉湯煮好囉……加入適量的鹽調味即可，配一碗香噴噴的米飯，舌尖上的美味，人間值得～鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟4
湯色金黃明亮，味道鮮甜，清淡溫補非常不錯的滋補湯品鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟5
小貼士用健康的食材、簡單的烹調方式，儘量少的調味品…儘可能地保留食材的營養成分，品嚐食物本真的味道，起初會稍顯清淡，但對身體確有大益，幾次之後時間長了便會喜歡上這健康食材帶來的食物本真的美味^_^
鮮蟲草花～辰頤出品
小嫩雞～農家自養散放1年內小雞，重1-2斤
7樓：芊芊梓沫
用料 蟲草花適量、板栗適量、雞半隻、紅棗適量、姜一塊、鹽適量
步驟1 將各種食材洗淨備用
2 雞肉切塊焯水洗淨，板栗去殼去衣
3 將所有食材一起放入燉盅，加入剛好沒過食材的清水，大火燉二十分鐘然後轉小火再燉三十分鐘，最後調入食鹽就可以美美的享用了
小貼士1 雞最好是農家土雞，這樣燉出來的雞湯更鮮甜美味。
2 板栗脫殼方法
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