1樓：匿名使用者
這些菜分別是：油麥菜、洋蔥、獨頭蒜（不分瓣的大蒜）。
2樓：財迷金牛來
親，這個叫做獨瓣蒜頭。當我們把大蒜的蒜皮剝開，通常可以看到許多小蒜瓣。一個大蒜一般含有4~5個甚至十來個蒜瓣。可是，有時剝開后里卻只有一個蒜瓣，這種就叫獨瓣蒜。
大蒜一般都在秋天種下去到冬天已長成小蒜苗了。春暖之後蒜苗長勢很快，當日照逐漸加長時，圍繞著蒜薹產生了好幾個幼芽。蒜苗抽苔時，各個幼芽迅速膨大並生在一起，這樣就形成了一個一個的蒜瓣。
1、播種過遲是產生獨頭蒜的主要原因，如果在春季比較暖和的時候栽種，則蒜苗剛長出來不久就遇到高溫和長日照。這種條件就不利於蒜瓣幼芽的發育，許多幼芽就會退化，而只剩下一個單獨的蒜瓣，這樣就形成了獨瓣蒜。
2、大蒜長出並不開花的花序而卻產生許多氣生鱗莖(就是蒜薹頂端的花長大形成的)，用這種氣生鱗莖種在地裡，這樣結出的大蒜往往也是獨瓣蒜。
3、此外，早熟品種、蒜瓣較小、土壤貧瘠、基肥不足、乾旱缺水、草荒嚴重、密度過大、葉數太少、鱗芽分化所需溫度及光照條件得不到滿足等均會導致產生獨頭蒜。
獨蒜，獨頭蒜。
性味：溫，辛、甘。
功用：溫中健胃，消食理氣。
成分：可食部分82%。
這個菜是什麼菜
3樓：匿名使用者
這是紫角葉，
紫角葉學名落葵，又稱紫葛葉，木耳菜，含有豐富的維生素、皁素以及膠質等多種營養成份，可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。 紫葛葉不但能當菜食用，還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解鬱除積、接骨止痛等多種功效。
因為紫角葉裡的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。
做法：1.紫角葉洗淨待用，蒜三瓣去皮切成蒜蓉待用2.
鍋熱後放入適量油，放入一半切好的蒜蓉，小火將蒜蓉炒香,3.倒入紫角葉翻炒至變色,倒入另一半蒜蓉炒勻,加入適量鹽,雞精炒勻既可起鍋
4樓：林魂樹痴
抱子甘藍，甘藍（包菜）的一個品種。相比普通甘藍，其莖幹較高，上面可以長許多甘藍球。
5樓：ok盛夏撲面
木耳菜作用：
木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；
具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；
可用於**便祕、痢疾、癤腫、**炎症等病。
食用注意：
1. 高血壓、肝病、便祕患者可以多食，極適老年人食用。
2. 孕婦及脾胃虛寒者慎食。
3.木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，不能和醬油同時使用。
6樓：昕煜啊
木耳菜，炒熟後吃起來滑滑的，口感和吃木耳差不多。
這個是什麼菜？
7樓：生活百科根根達人
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
這個是什麼菜
請問這是什麼菜？
8樓：匿名使用者
明月草·······
這是什麼菜，能食用麼，這個是什麼菜，可以吃嗎？
一種野菜，忘了叫什麼名。能食用，但口感差，不好吃 是野菜。不知道它的藥用價值，一般不要去胡亂吃！這個是什麼菜，可以吃嗎？這是商陸的嫩苗，原來沒有吃的，人們會摘了，先焯一遍水，炒著吃 現在最好還是不要吃，因為它是有毒的 它的塊根有劇毒，千萬不能吃了。這是什麼菜?能吃嗎？5 這個不能吃，這個在我老家叫做...
黃芽菜是什麼菜，芽菜是什麼菜？
黃芽菜是大白菜的一個類群，是北方大棚 南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。白菜芯色淺黃，猶如嫩芽，故稱黃芽菜，被譽為百菜之王。相比起大白菜，黃芽菜更具有優點哦。首先，黃芽菜的外形美觀，株型很緊湊，葉球抱合，包心緊實。株高30釐米左右，株幅40釐米 45釐米。葉球高28釐米左右，橫徑12釐米左右，單株重...
冒菜？是什麼菜
冒菜 是成都的特色菜,是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫 冒菜 冒 字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋裡煮熟,然後盛到碗裡,順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什麼都可冒,什麼都可上桌。有葷有素,不過據說冒菜火氣太重,不宜常吃。...