1樓：半夏半暖
步驟1：雞蛋打入碗中，油菜洗乾淨，切一半，香菜切段，蔥切碎，蒜切薄片。
步驟2：雞蛋中加入少許的料酒和鹽，攪散。
步驟3：再撒入少許的蔥，繼續攪散。
步驟4：鍋中倒入少許的油，預熱。
步驟5：放入雞蛋液，炒散。
步驟6：炒好的雞蛋放入碗中備用。
步驟7：西紅柿切小丁。
步驟8：鍋中再次倒入油。
步驟9：放入蔥和大蒜片爆香。
步驟10：放入西紅柿丁。
步驟11：加入一小碗清水，小火慢慢煮。
步驟12：加入少許的鹽和老抽。
步驟13：最後大火收汁，撒入雞蛋。
步驟14：關火，放入香菜段，滷就做好了。
步驟15：麵粉中慢慢地、少量的加入清水，一邊加，一邊用筷子迅速的朝著一個方向攪拌。
步驟16：準備好剔尖板和剔尖筷子。
步驟17：將面放到剔尖板上。
步驟18：一隻手剔尖筷子剔住一點兒面，另一隻手抻住剔尖板，剔尖筷子平行的向外劃出面即可。
步驟19：鍋中加入水。
步驟20：水開後，剔入面。
步驟21：麵條煮1分鐘左右，放入菠菜。
步驟22：煮一會兒就可以撈出來，澆上剛剛做的西紅柿雞蛋滷即可。
2樓：匿名使用者
剔尖面的做法步驟
1炒鍋放少許油，微熱後放入花椒炸至有香味。
2將肉片、蔥薑絲一起放入炒鍋翻炒至肉片完全變色。
3將土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微變色後加入清水沒過即可，中火燉至土豆、北瓜酥爛，湯汁濃稠後關火；取一隻湯鍋放入適量清水大火做開，將燉好的滷汁倒入做開的湯鍋中。
4燉菜期間，取一小碗麵粉，加入1/2碗清水。
5用筷子一個方向不停攪拌至光滑上勁後，醒半小時。
6用筷子一個方向不停攪拌至光滑上勁後，醒半小時。
7將加入滷汁的湯鍋再次做開。
剔尖面的做法步驟：8 8取一隻扁鏟，鏟適量麵糰，用一隻蘸有清水的筷子沿扁鏟邊沿撥面；待湯鍋內剔尖顏色變得透亮，用筷子夾起感覺發硬後關火，撒香菜、香蔥即可食用。
家常剔尖面的做法大全，剔尖面怎麼做好吃，如何做
3樓：再涼過人心
步驟山西剔尖面的做法步驟11.準備好麵粉加少許鹽山西剔尖面的做法步驟22.將麵粉用涼水用筷子一個方向攪拌至糊狀不要太稀了
山西剔尖面的做法步驟33.豆角切成段,煮熟待用山西剔尖面的做法步驟44.用筷子把豆角粘在麵粉裡面,山西剔尖面的做法步驟55.
鍋中坐水,水開後,把粘好麵粉的豆角放入鍋爐中,一定要把豆角放到水中再鬆筷子,
山西剔尖面的做法步驟66.準備好做滷的材料山西剔尖面的做法步驟77.西紅柿切十字用開水燙去皮山西剔尖面的做法步驟88.
將西紅柿切碎,姜切碎,香菜切碎山西剔尖面的做法步驟99.鍋中熱油
山西剔尖面的做法步驟1010.油熱後先將姜炒下下,山西剔尖面的做法步驟1111.放入西紅柿炒至西紅柿變成湯狀加鹽,雞粉,
山西剔尖面的做法步驟1212.關火加香菜,蒜和少許香油
家常剔尖面的做法大全，如何做剔尖面，怎樣做剔尖面
4樓：橢徘著詭
剔尖面的做法
1、和好面，餳1－2小時最好。
2、用鐵筷子剔出又長又細的麵條。
3、剔好的麵條直接下入燒開的水中。
4、煮好澆面的滷汁。
5、煮好的面撈出。
6、澆上滷汁就是一碗好吃的剔尖面。
5樓：宮野·灰原
主料：麵粉2碗、雞蛋3個、西紅柿1個
輔料：鹽、橄欖油、蔥、乾紅椒、香油、花椒麵、胡椒粉、醬油、醋、生薑、菜椒
剔尖面的做法步驟
1. 剔面的工具
2. 麵粉備用
3. 麵粉加少量鹽，一點點的加水，用筷子一個方向的攪動。等麵粉能定型有勁了，就ok了。
然後放置約半小時以上醒面（做剔尖要提前和麵，留出來醒面的時間，面醒的好，剔尖效果越好，容易撥而且很細。同時準備調面的調汁兒）
4. 第一種調汁兒：油鹽汁兒
紅綠菜椒各取一點，切碎。蔥花備用。愛吃辣的放一點小紅尖椒。
5. 炒鍋放油，放上步驟的菜椒、小尖椒、蔥花。放花椒麵、鹽爆香。
6. 裝碟子，放醋、醬油、胡椒粉、香油等。
7. 或用更簡便的方法，把蔥花等放碟子裡，上面放上花椒、鹽，用勺子溫熱油直接澆在調料上。
8. 放醋、醬油、香油、胡椒粉、辣椒油等。
9. 第二種調汁兒：雞蛋西紅柿汁兒
西紅柿切小塊備用。
10. 把雞蛋炒好備用。
11. 把紅綠椒、蔥、生薑切好。
12. 炒鍋放底油，放入上步的生薑、蔥、紅綠椒爆香，放花椒麵、鹽；放入備用的西紅柿。感覺湯汁不多，可稍稍放一點點水。
13. 西紅柿等九成熟的時候放入炒出的備用雞蛋。
14. 好了盛出來。
15. 用敞口鍋燒**。把醒好的剔尖面放到剔尖鏟上，攤平，用剔尖刀一條條的把面拔下鍋。
16. 這是差不多一碗的量。吃多少剔多少，或者剔一碗，撈出再剔。看鍋裡水的多少。
17. 撈出盛碗。放上喜歡的調汁。
小貼士：選用敞口鍋是為了方便剔面。
6樓：小小呂子博
1、和好面，餳1－2小時最好。
2、用鐵筷子剔出又長又細的麵條。
3、剔好的麵條直接下入燒開的水中。
4、煮好澆面的滷汁。
5、煮好的面撈出。
6、澆上滷汁就是一碗好吃的剔尖面。
剔尖面的做法
7樓：西里魔力多
主料：面300g、西紅柿3個、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、白棉糖適量。
剔尖面的做法
1、先做西紅柿雞蛋醬，建議西紅柿碎一點，應為不是當菜吃，拌麵碎點好吃。
2、放雞蛋。
3、可以了。
4、準備面，不能太硬，軟軟的基本成型就好了。
5、放倒鏟子上。
6、做開水，用撥子撥面，一條一條的。
7、正好一碗。
8、成品。
8樓：匿名使用者
西紅柿剔尖面
食材 2小勺 雞精.
適量 植物油.
3個 西紅柿.
適量 水.
1小碗 富強粉.
2-2.5小勺 鹽.
少許 醬油.
少許 蔥.
1麵糰部分： 富強粉：1小碗 水：適量 西紅柿醬： 西紅柿：3個 植物油：適量 雞精：2小勺 鹽：2-2.5小勺 醬油：少許 蔥：少許
2西紅柿洗淨切成丁待用，鍋內倒入少許油燒熱.
3雞蛋加1小勺雞精攪散.
4油熱後倒入雞蛋滑散.
5放入西紅柿丁，攪拌勻.
6加入少許醬油，目的是使醬不發酸。不要太多，不然顏色會發黑.
7加入1一小勺雞精.
8根據個人口味放入鹹鹽.
9稍加一點水熬煮3-5分鐘即可.
10麵糰部分：面加入水攪成**上的樣子.
11將麵糰放到剔尖板上.
12用剔尖的撥棍將面撥入鍋中像圖上的樣子.
13全部剔完後煮一下就可以出鍋了.
14澆上熬好的西紅柿醬灑上香菜就ok啦，開吃吧.
9樓：手機使用者
剔面的時候，筷子沾點水就不纏面了。
10樓：蒲公英花開丶
主料麵粉 (1碗)
清水 (1/2碗)
調料土豆、北瓜、肉片、蔥薑絲、花椒(適量)廚具無炒鍋放少許油，微熱後放入花椒炸至有香味。
將肉片、蔥薑絲一起放入炒鍋翻炒至肉片完全變色。
將土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微變色後加入清水沒過即可，中火燉至土豆、北瓜酥爛，湯汁濃稠後關火；取一隻湯鍋放入適量清水大火做開，將燉好的滷汁倒入做開的湯鍋中。
燉菜期間，取一小碗麵粉，加入1/2碗清水。
用筷子一個方向不停攪拌至光滑上勁後，醒半小時。
用筷子一個方向不停攪拌至光滑上勁後，醒半小時。
將加入滷汁的湯鍋再次做開。
11樓：娛樂萌小圈
剔尖面的做法，一起來學習一下吧
剔尖面的家常做法大全怎麼做好吃**
12樓：犁微蘭朋娟
用料主料
豬肉適量
輔料花生
適量芹菜
適量調料
花生油適量
生抽適量
白糖少許
香炒剔骨肉的做法
碎碎肉就是豬骨上的肉，一般是脊骨上的肉，將骨頭燉好以後，將肉撕下來炒著吃，很嫩很香，比回鍋肉更嫩，比裡脊更有嚼頭，裡面還有很多筋，非常好吃。
1.將豬骨放入沸水中燉軟，然後撕下骨上的肉，冷卻瀝乾水分後備用；在燉豬骨的時候，可以和綠豆一起燉，湯清熱解毒，肉可以炒著吃
2.鍋裡放入花生油，7成熱後放入剔骨肉，炒香後放入嫩花生3.放入芹菜，炒香，調入生抽、糖調味，翻炒片刻起鍋即可這道菜非常簡單，適合初夏餐桌，剔骨肉可以一次多燉些，然後放冰箱冷凍，平時隨用隨取。
只需要聽一首歌的時間，即可完成美味的大肉菜。
沙尖魚怎麼做好吃，沙尖魚的家常做法
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