1樓：拾萬里之外
苦瓜的心（瓤)不可以吃。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，有很高的價值，果實含苦瓜甙(charantin）
營養價值：
每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。
苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液迴圈，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
可食用部分81%，每100g中含能量79kj,水分93.48g,蛋白質1g,脂肪0.1g,膳食纖維1.
4g,碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡蘿蔔素100μg、視黃醇17μg,硫胺素0.
03mg,核黃素0.03mg、尼克酸0.4mg;維生素c 56mg、維生素e0.
85mg;鉀256mg,鈉2.5mg、鈣14mg,鎂18mg、鐵0.7mg,錳0.
16mg、鋅0.36mg,銅0.06mg,磷35mg、硒0.
36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。
食療價值：
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。
具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、**的特效成分，可以加速排毒。
據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外，苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
2樓：
苦瓜心就好像西瓜籽一樣，吃與不吃對於身體來講都不會有什麼影響或是好處的，只是平常我們都不吃。
3樓：
吃了也無所謂,沒害處的
苦瓜熟了之後裡面紅紅的瓜囊能吃嗎
4樓：熱情的
把種子撥出，紅色的囊可以吃（生吃：味甜，口感挺好的）。
5樓：匿名使用者
可以的，小時候吃過，有點甜。
苦瓜種子熟透了會有一種紅色的外囊，能吃嗎？
6樓：星際是我
能吃，種子外邊的紅色囊很甜的，苦瓜的近親小賴瓜，就是食用那裡，甜甜的，真心再幫你期待採納，
7樓：匿名使用者
苦瓜成熟後外表變成黃色,內瓤變成紅色,熟掉的苦瓜就不要炒著吃了
苦瓜可以和藕一起吃嗎？
8樓：拾萬里之外
苦瓜可以和藕一起吃，互不相剋。
苦瓜與以下食物相剋：
1、苦瓜+豬大排：回形成草酸鈣阻礙鈣的吸答收2、苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
3、苦瓜+山竹：身體不適
苦瓜別名：涼瓜、癩瓜、錦荔枝、癩葡萄。
禁忌人群：孕婦、脾胃虛寒者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者適宜。
苦瓜冬瓜可以一起吃嗎，苦瓜和鱈魚可以一起吃嗎
可以一起吃。原因 冬瓜和苦瓜都是比較清淡的食材，在夏天吃是十分適宜的。夏天吃冬瓜和苦瓜不僅能清熱解毒 利尿涼血，還能 消水腫。冬瓜和苦瓜不僅可以生吃，還能一起炒食，夏季是人們胃口不好的時候，吃清淡一些的食物比吃油膩辛辣的食物更有利健康。冬瓜看似普通，其實它的營養價值相當高，它既能當作平時的蔬菜食用，...
苦瓜可以榨汁吃嗎
要記住，不要新增甜性水果，糖分會影響苦瓜中 素的穩定。而且在榨汁之後剩餘的苦瓜渣子也要吃掉。纖維分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纖維大多就是不可溶纖維了，纖維是促進腸胃蠕動和分解腸道內脂肪的法寶哦。如果你胃不好，建議你一天最多食用2根，在中飯和晚飯前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好，也不要超過4根，多了會傷...
苦瓜能直接涼拌食用嗎，苦瓜可以涼拌吃嗎？
苦瓜可以直接涼拌。需要提前準備的材料有 子姜100克 苦瓜1根 花椒油1勺 食鹽1勺 白糖3克 蒜4瓣 小米椒2個 植物油2湯匙。1 苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨。2 姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裡用食鹽醃製20分鐘。3 蒜切片，小米椒切細絲。4 醃製好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油。5 蒜 小米椒絲和...