1樓：匿名使用者
可以一起吃的。
但菠菜需要用熱水先焯一下。等豆腐燉好後再放入焯好的菠菜。
原因如下：
菠菜的優點是，營養豐富，含有較多的蛋白質，還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素e以及尼克酸等。菠菜具有一定的補血作用，菠菜中所含的酶類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。
菠菜的缺點是，它含草酸較多，吃起來有點發澀。草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物，還容易產生腎結石。
因此，吃菠菜前最好用水焯一下，經過水焯以後菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量。焯過以後的菠菜不僅營養成分丟失不多，而且口感較好。
2樓：蘋果內容分享
菠菜不可以與紫菜豆腐同吃，因為會相剋，菠菜和紫菜豆腐，菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
以下食物不宜與菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾。
4、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
5、菠菜+韭菜：腹瀉。
6、菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉。
7、菠菜+黃鱔：腹瀉。
3樓：狗蛋爸
不能一起吃的。因為菠菜裡含有很多草酸，豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化生成不溶性的草酸鈣，而人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
菠菜不能和什麼一起吃?
1、菠菜不能與豆腐同吃，容易造成腎結石。
2、菠菜不要和各類豆類同吃以及豆製品同吃，因為菠菜中的草酸容易與豆製品中的鈣結合形成草酸鈣而只是人體對鈣的吸收不足;而這些鈣呢，又容易沉澱在體內，造成腎結石。
3、菠菜不宜與補鈣的保健品同吃。道理同上。
4、菠菜不可以與莧菜同吃。
5、菠菜不可以和韭菜一起吃，容易引起腹瀉。
4樓：克隆絲印
最好別一起吃.
豆腐是生豆漿中加入鹽滷或石膏作成的，鹽滷中含有氯化鎂，石膏中也有硝酸鈣，而菠菜中含有很多草酸，草酸對人體沒有好處，而且它能與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣等白色沉澱，因鈣質是人體很需要的養料，一旦變成不溶於水的沉澱後人體就不能吸收了。但也有一種較好處理方法，先把菠菜放在較多的開水中煮三分鐘後撈出，使菠菜中的草酸大量溶在湯內，倒掉這些湯，把撈出的菠菜與豆腐同煮，就可以了。
菠菜跟豆腐能一起吃嗎？
5樓：和平芋
只要處理方法得當，豆腐與菠菜能夠一起吃。
菠菜營養豐富，但是每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以，在民間一直有菠菜和豆腐不能一起食用的說法。
但是草酸和鈣質結合產生草酸鈣是需要達到一定的量，在日常生活中，做菜的時候將菠菜和豆腐一起吃是不會達到這樣的量。
其實，單吃菠菜或者單吃豆腐都不宜一次過多。因為菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，而且在菠菜中，僅有10%的鐵元素在腸道內被人吸收，另外的90%的鐵元素都與草酸結合成不溶物質。這些不溶物質不僅難以吸收，而且會影響人體對鐵的吸收。
豆腐雖然富含鈣元素，但是只有在補充鈣的同時增加維生素k，人體對鈣才會有較高的的吸收率，單吃豆腐對鈣的吸收率並不高。
因此，將富含鈣和蛋白質的豆腐和富含鉀、鎂和維生素k的菠菜搭配食用，才是補鈣健骨的絕配。而對於菠菜中的草酸，在沸水中煮一遍即可。由於草酸極易溶於水，把菠菜在沸水中焯1分鐘，即可除去80%以上的草酸。
這樣的好處是，維生素k不怕高溫，也不溶於水，焯煮菠菜不會引起維生素k的損失。然而，維生素k需要油脂的幫助吸收，所以在把菠菜豆腐一起炒的時候，要放油。
參考資料
專家澄清8個食物相剋謊言 菠菜和豆腐不宜同吃--人民網食品頻道--人民網.人民網[引用時間2018-4-30]
6樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
菠菜可不可以與紫菜同吃
7樓：藍調
菠菜。海苔。小米粥可以同時吃嗎
8樓：官方喵喵
不是同煮吧？倒是奇怪的做法，應該沒什麼相沖的啊，一個富含鐵，一個富含碘
9樓：拾萬里之外
菠菜可以與紫菜同吃，互不相剋。
以下食物不宜與菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
4、菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾。
5、菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
6、菠菜+韭菜：腹瀉。
7、菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉。
8、菠菜+黃鱔：腹瀉。
9、菠菜+黃豆：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。
10、菠菜+豬裡脊肉：減少銅的吸收。
11、菠菜+豬肉：減少銅的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
10樓：手機使用者
可以,但要合理製作. 菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。
100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。
有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。 更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要成分。
維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高骨密度的作用。
也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。 研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
11樓：沢田猧根卍
「菠菜和豆腐不能一起吃」，許多人對此深信不疑。這個禁忌的理由是什麼？理論基礎只有一個：
菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或滷水點的，含有大量的鈣，草酸與鈣可結合形成不溶性的沉澱。 那麼，它的危害究竟有多大呢？有兩個流行的說法：
（1）浪費了豆腐中的鈣；（2）草酸和鈣結合，會導致腎結石。 毫無疑問，草酸和鈣結合沉澱，的確會浪費一部分鈣。也的確有老年朋友反映說，吃了菠菜豆腐後去醫院化驗，發現尿中的草酸鹽結晶增多。
然而問題的另一個方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了麼？吸收之後，它難道不會影響鈣利用、促進結石的形成麼？
如果擔心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那麼，膳食中還有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹筍、空心菜、木耳菜、莧菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同樣可能帶來草酸鹽增加的問題。它們是不是也不能吃了？
而且，這些食品裡面的草酸既然能和鈣結合，是否都不能和豆製品一起吃？其他富含鈣的食物是不是也不能和它們一起吃，比如芝麻醬、牛奶、蝦皮、海鮮、堅果，等等？ 要分析這些問題，可以從四個方面考慮。
首先，是否能將草酸除去？沒有了草酸，所有的問題也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否會帶來麻煩，首先要看這道菜是怎樣做的。
如果菠菜沒有經沸水焯過，直接與豆腐炒在一起，的確有增加草酸吸收的可能性。實驗證明，吃焯水後的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸鹽的幅度小。焯水時水要多一點，瀝水充分一些，才能充分地除去草酸。
先炒豆腐，然後加入焯水的菠菜，翻幾下就出鍋，則可以在很大程度上減少草酸帶來的麻煩，並保持菠菜豆腐的美味。 其次，要看一天當中攝入草酸的總量。如果菠菜雖然焯過，但除了吃菠菜之外，還吃了其他含大量草酸的蔬菜，加在一起，仍可能帶來草酸鹽過量的問題，升高尿中的草酸鹽含量。
第三，看人體的消化吸收功能狀態和酸鹼平衡狀態。腸道功能紊亂會增加機體對攝入草酸鹽的吸收，而體質偏酸也會促進草酸鹽結晶的形成。研究證明，沒有動物蛋白的素食中，雖然草酸鹽含量較高，但素食者結石發生的危險性卻很低；食用過多肉類、精白米麵和含糖食品都會促進身體趨向酸性，從而增加結石的發生危險。
第四，富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃，是否會增加結石的危險。我國醫學界調查證明，攝入較多的鈣有利於預防腎臟和尿道的結石生成，也就是說，吃了菠菜之後，如果不吃富含鈣豆製品，結石的危險反而更大。美國專家甚至建議，最好把高鈣食物和草酸食物一起吃，以促進草酸在腸道中便形成沉澱，避免被人體大量吸收。
實際上，富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含維生素k、鉀和鎂的焯水菠菜，正是補鈣健骨的絕配！
12樓：
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
13樓：監控_壓鋝
最好不要，菠菜中含豐富的草酸，與豆腐中的鈣形成難溶物草酸鈣，易得胃結石
14樓：小小va茍蹆
不能!學過化學的人都知道!因為菠菜裡含有一種物質和豆腐裡的鈣相遇後就會結塊不利於消化!對腸胃傷害很大!
15樓：鬧古諼
可以。但是會產生不易消化的物質，對身體不好的。。建議不在一起吃
16樓：伯葉孤珈藍
不能啊，一起的話會發生反應！吃多或常吃會引起結石…
菠菜為什麼不能與豆腐一起吃，為什麼菠菜和豆腐不能一起吃
可以一起吃,但要合理製作.菠菜和豆腐不能一起吃 這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉 深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個 菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說...
茄子和菠菜能一起吃嗎，菠菜和茄子能一起吃嗎
可以，茄子和菠菜不相剋，與菠菜相剋食物如下 1 菠菜 豆腐。豆腐裡含有氯化鎂 硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。2 菠菜 黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠...
豬肝與菠菜能同吃嗎，豬肝能和菠菜一起吃嗎？
豬肝與菠菜當然可以同吃的，豬肝菠菜湯可以補鐵對貧血的人員特別適合 在平時生活中豬肝和菠菜是可以放置在一起烹製食用的,因為豬肝和菠菜中含有的營養物質都是對人體健康極其有效的,而且平時將二者一起烹製食用也不會對人體健康造成什麼不利的影響,二者本身就不是屬於相互影響相剋的食材,豬肝跟播客一起吃是沒關係的，...