1樓：
爽口第一款：
鬆菇蘆筍
此道菜做法簡單，用料方便，但要講究營養搭配，清爽與營養兼得！
原料：鬆菇、蘆筍
配料：海米
食技：1、選用上好的鬆菇和蘆筍，海米備用；2、把鬆菇切段、蘆筍切斜刀，將鬆菇和蘆筍一起下鍋焯水；3、將焯好的鬆菇、蘆筍入油鍋炒制後，海米稍過油，撒於菜中，裝盤即可上桌。
特點：口感清脆，鮮香爽滑，可以補充大量維生素。
嚐鮮小感：此菜做法其實極為普通，但選料極為講究，上等的鬆菇和蘆筍，營養絕對夠味，尤其是海米過油之後的脆香是讓我未曾料到的，鮮脆中透著清爽！
爽口第二款：
魚片扒時蔬
此道菜選料也是大家常見的材料，但味道你卻不一定嚐到過，也許只有大廚才能做到這一點，營養與美味相容，清爽與鮮美同在！
原料：黑魚
配料：西蘭花（其他時蔬都可）
食技：1、選擇新鮮的黑魚，洗淨後，斜刀切成魚片，醃製備用；2、把西蘭花洗淨後焯水，備用；3、把醃製好的魚片和西蘭花入油鍋炒制，裝盤即可上桌。
特點：鮮嫩爽滑，造型美觀，可以補充適量的蛋白質。
嚐鮮小感：此菜感覺普通，但做法新穎。尤其是把魚類與時蔬一起扒制，極為創新，並且做到了營養搭配的合理化，創造了美味！
爽口第三款：
藥材蝦此菜的原料是極為普通的基圍蝦，但搭配起來的口味卻是難得的一道好菜，不信你自己做做試試，鮮得出奇，並且還能補補氣、調調胃。
原料：基圍蝦
配料：當歸、黨蔘、枸杞等
食技：1、先把選好的當歸、黨蔘、枸杞等藥材處理乾淨，把基圍蝦洗淨備用；2、把當歸、黨蔘、枸杞等入鍋煨制六個小時，最後加入基圍蝦，煮熟即可上桌。
特點：湯鮮味美，營養豐富，可以達到補精益氣的效果。
嚐鮮小感：基圍蝦誰都會做，但這樣做我卻是第一次見到，調養身體的同時還享用了美味，味道鮮得讓我不忍放下筷子，真是大師的手筆，了不起！
2樓：瓜瓜
不要放其它調料，清炒，靠菜本身的香味就可以，有時間去美吃網找些菜譜，試一下。
清爽涼拌菜怎麼做
3樓：何焱宇傑龍
材料生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黃酒一勺，麻油少許，鹽少許，胡椒粉少許，蔥薑蒜末各一份，辣椒末一份
做法1：先用鹽把海帶絲抓勻醃製15分鐘後，用開水沖洗乾淨2：把調味料倒入碗裡與海帶絲拌勻，
3：把蔥薑蒜末，辣椒末入油鍋炸香，倒在拌好的海帶上即可材料青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許做法1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。
4樓：魯姐美食
涼拌菜怎麼做才能又好吃又色香味俱全？金針菇洗乾淨然後熱水焯鍋，撈出過涼水加入火腿腸胡撈出過涼水加入火腿腸，胡蘿蔔絲，加入鹽 ，白糖，蒜末和小米辣，香菜生抽辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
5樓：一人廚
教你涼拌菜簡單又美味的做法
6樓：
準備豆皮芹菜斜條切段下鍋兩分鐘撈出 加入洋蔥絲青紅辣椒絲 加鹽蔥薑蒜 抓拌均勻
熗生菜到底怎麼做才能又脆又清爽
7樓：匿名使用者
熗生菜的做法
1.將生菜洗淨用淡鹽水浸泡後瀝乾水分。
2.用鹽，生抽，白糖，醋調成味汁。
3.鍋燒熱放油。
4.放入幹辣椒段，蒜茸，薑末和花椒爆香後關火。
5.鍋中加入生菜，再將調好的味汁倒入。
6.拌勻即可。
清爽小拌菜怎麼做
8樓：林夕的微笑
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
怎樣做涼拌菜，怎麼做涼拌菜
涼拌芹菜腐竹。1.腐竹，水發，芹菜 紅椒 斜刀切菱形。2.焯水 放入盆中。3.佐料，調成汁。4.把汁澆上。5.最後放花椒油。涼拌蒜蓉茄子。1.備好材料 茄子和大蒜。2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。4.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽 糖 生抽 老抽和一點高湯或...
涼拌海米怎麼做，蝦米涼拌菜怎麼做？
食材明細 芹菜適量 海米適量 木耳適量 精鹽適量 生抽適量 白糖適量 花椒油適量 香油適量 陳醋適量 微辣口味 拌工藝三刻鐘耗時 簡單難度 涼拌海米芹菜的做法步驟 1新鮮芹菜去葉洗淨，用刀從芹菜中間剖成兩片後切成小段。2鍋裡坐水，水冒泡時下入切好的芹菜段，快速焯水。3撈出焯好水的芹菜段倒入準備好的涼...
涼拌菜的醬汁怎麼做調出來的菜才好吃
做涼拌的醬料 原料 花椒半碗 食用油1碗半 開水1半碗 蔥薑蒜各適量。做法 1 將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1 1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。能過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。2 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。3 香蔥切段 薑切片 蒜切塊，方便炸制完撈出。4 鍋燒...