1樓：匿名使用者
寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
到底是吃公雞好還是母雞好呢？
教授認為：「從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。」但母雞擔當著育兒的重任，身上所儲存的養分比「雞爸爸」更多一些。
中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。
但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。 母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。
特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。
在吃法上,公雞肉的最佳做法是幹炒,而母雞肉的最佳做法是燉湯。這是因為公雞(尤其是「童子雞」)肉的肉質緊密,脂肪含量少,只有用旺火快炒才能保持其良好的口感。而母雞肉中的脂肪含量較高,肉中的營養成分大多為水溶性的,故用母雞肉燉出來的雞湯味道更加鮮美。
2樓：消夏在路上
公雞肉母雞肉都補，只不過母雞肉裡面脂肪和雌激素比較多，更容易長胖一些，所以還是少喝點老母雞湯吧！
3樓：匿名使用者
如果在中醫的說法的話，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。雞肉是養生滋補的優質肉類，與魚肉一樣更適合人體吸收。
公雞比較適合吃肉，母雞比較適合煲湯。另外公雞的腎臟含有更多的腎上腺素，所以吃前務必去除乾淨腎臟方能食用。腎上腺素容易引起血壓血糖升高，是衛生部門嚴禁食用的畜三腺之一，腎臟也就是大家所謂的「發物」。
這兩種**上也有所差異，公雞貴不少能！希望能幫助到您！
4樓：橋天成
個人喜歡就好，母雞補點
公雞肉補還是母雞肉補，吃公雞好還是母雞好？
公雞肉母雞肉都補，只不過母雞肉裡面脂肪和雌激素比較多，更容易長胖一些，所以還是少喝點老母雞湯吧！寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣 補精填髓 益五臟 補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。到底是吃公雞好...
有病的人不能吃公雞肉嗎，公雞肉什麼病不能吃
意見建議 你好！雞肉營養雖然豐富，但傳統認為雞肉為動風助火之物，故有很多忌口。指導意見 通常由於風邪，熱毒引起的疾病，都主張不吃雞肉，並非指雞肉和雞頭有毒也。公雞肉什麼病不能吃 一般的人都可以吃公雞肉，只是老輩人說，公雞肉是發的，有老病 長期用藥物控制或春天發筍的病 在身的人不能吃，吃了會發病。公雞...
公雞好吃還是母雞好吃，公雞好吃還是母雞好吃？
您好！因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美，所以母雞一般用來燉湯，公雞的肉質較緊緻，很難熬出濃湯，所以公雞適合快炒。人們更喜歡吃細嫩的 童子雞 為了保持其鮮嫩的美味，所以這時要旺火快炒。拓展 雞肉具有溫中益氣 補精填髓 益五臟 補虛損的功效，是滋補佳品。希望能幫到你，望你...