1樓：我叫大符號
辣椒末的做法像是可以用手工來切。
也可以用料理機來榨。
多種方法都可以製作出好吃的辣椒末。
2樓：
幹辣椒洗淨晾乾後用絞碎機絞碎。
怎樣製作辣椒末？
3樓：blackpink_羅捷
主料：紅辣椒300克、小米椒100克
調料：姜5克、大蒜60克
做法步驟：
1、準備好食材
2、紅辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁3、兩種辣椒放入破壁機
4、倒入姜丁，倒入大蒜60g攪拌
5、打成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1星期；
6、完成。
4樓：呆萌哥
製作辣椒末很簡單，具體的作法如下：
1、去菜市場挑選你想要做辣椒末的品種，一定要選擇個頭飽滿色澤紅潤，根據自己要做的量購買
2、用淡鹽水浸泡五分鐘，然後洗淨去除根蒂
3、平鋪在一個能晒到太陽的地方，最好是平地，可以鋪一張紙，將洗淨的辣椒平鋪均勻，千萬不能有重疊，否則晾晒不均勻
4、如果每天都有太陽，大概暴晒半個月左右，直到辣椒整個處於乾脆的狀態
5、在雜貨鋪有賣專門做辣椒末的小石鍋，買回來洗淨晾乾，一定不能有一滴水
6、將晒乾的辣椒放入小石鍋內，使勁輾碎，然後裝入瓶子裡，為了增加辣椒的香氣，還可以加炒熟的白芝麻、香葉、桂皮等
東北辣椒末怎麼做？
5樓：匿名使用者
自制剁椒（辣椒末）的做法
將辣椒洗淨，姜洗淨，蒜剝皮，梨和蘋果洗淨，備好用絞肉餡機將紅辣椒攪碎，再將梨和蘋果攪碎，與攪碎的辣椒混到一起向碎紅辣椒中加入鹽、醋、白糖攪拌均勻
將調好的紅辣椒碎放入鍋中，熬至開鍋冒泡即可待其晾涼後，向其中加入攪好的姜和蒜、味精即可
辣椒末怎麼做
6樓：匿名使用者
原料：幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香將幹辣椒剪成小段
剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
備註：1、研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。
2、辣椒麵可以用來炒菜，偶家多是用它來做辣椒油（用熱油澆在辣椒麵上拌勻即可）
7樓：襄陽整形醫院維多利亞
材料:辣椒200g，鹽10g，大蒜20g，姜10g，豌豆40g，高度白酒50g
做法1、將紅辣椒洗淨，軟、爛的要挑出，洗淨後徹底晾乾。
2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。
3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾乾
4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜、豌豆倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好後在最上層再撒一層鹽，淋一些高度高粱酒6、瓶子密封好，一週後就可以了.（如果鹽放得少，需要放冰箱）
8樓：匿名使用者
現在商店都有食品粉碎機，直接將幹辣椒粉碎即成辣椒末！~
東北辣椒末怎麼做
9樓：匿名使用者
材料：紅鮮尖椒5斤，東北哈爾濱太陽島幹醬3斤，大蒜1斤，姜、白糖 各半斤，白醋\米醋 3兩 ，味精 1兩 ，鹽5兩 。
做法：大蒜和味精放在一起
其它的拌在一起放在鍋裡慢火熬開，切忌不可糊鍋等到熟了以後，放涼，再加入大蒜味精放在一起調勻即可。注：要放在冰箱保溼層裡可長時間儲存。
10樓：灰狼狼愛上小羊
我家就東北的，我媽媽每年都弄辣醬，而且家裡的親人都來我家拿，就在這裡告訴你我媽媽的配方吧！
紅辣椒，芝麻，蘋果，大蒜，白糖少許，鹽，水晶梨少許，就這些了，到專門的絞辣椒醬的地方或者在家自己絞都可以，味道特別好。
希望是你想要的：）
問下我媽，這個是根據自己的口味，我媽不放味精因為味精時間長了對身體沒有上面好處，姜我媽說放一點點就可以了，其他像你說上面 幾斤幾兩多放點少放點完全是自己的口味。
我 媽媽說蒜可以多放點。這樣味道 會更好，一斤辣椒，2-3個蘋果，一個或半個梨、2-3頭大蒜。芝麻女生的手3把就可以。
姜一點點就夠了，但是我媽媽沒有放依然很好吃。我家就東北的，我媽媽每年都弄辣醬，而且家裡的親人都來我家拿，就在這裡告訴你我媽媽的配方吧！
紅辣椒，芝麻，蘋果，大蒜，白糖少許，鹽，水晶梨少許，就這些了，到專門的絞辣椒醬的地方或者在家自己絞都可以，味道特別好。
希望是你想要的：）
問下我媽，這個是根據自己的口味，我媽不放味精因為味精時間長了對身體沒有上面好處，姜我媽說放一點點就可以了，其他像你說上面 幾斤幾兩多放點少放點完全是自己的口味。
我 媽媽說蒜可以多放點。這樣味道 會更好，一斤辣椒，2-3個蘋果，一個或半個梨、2-3頭大蒜。芝麻女生的手3把就可以。姜一點點就夠了，但是我媽媽沒有放依然很好吃。
11樓：please鈾
材料 東北辣椒適量，鹽適量，大蒜適量，姜適量，豌豆適量，高度白酒適量做法1、將紅辣椒洗淨，軟、爛的要挑出，洗淨後徹底晾乾。
2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會辣得受不了。
3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾乾
4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜、豌豆倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好後在最上層再撒一層鹽，淋一些高度高粱酒6、瓶子密封好，一週後就可以了！（如果鹽放得少，需要放冰箱）
怎麼做辣椒沫鹹菜
12樓：撿心事的兔子
辣椒沫鹹菜的做法如下：
準備材料：美人椒、大蒜、仔姜、鹽、白酒
製作步驟：
1、原料比專例：美人椒屬
：大蒜：仔姜大約為5：1：1
2、辣椒去蒂，切碎。大蒜仔薑切片
3、將三種原料剁碎，儘可能的碎
4、切成這樣就可以了
5、加入鹽和白酒。鹽可以多加，上圖的量加了7勺鹽，一小杯白酒6、靜靜醃製一會兒，裝入密封瓶。放入冰箱，兩週之後即可食用
13樓：度娘菜園和廚房
辣椒沫鹹菜的做法如下：
食材：新鮮辣椒500克、生薑5克、內蒜瓣5克、鹽10克、五香粉10克、大料5克、醋10毫升、糖容5克、雞精3克。
1、將新鮮辣椒、姜、蒜清洗乾淨，晾乾。
2、用刀把辣椒切成末、蒜、姜切成末。
3、將切好的辣椒中，放入姜蒜末，撒入鹽醃製，拌勻醃製出水即可。
4、將糖、醋、大料、五香粉、雞精混合均勻拌入。
5、蓋保鮮膜醃漬一週即可食用。
14樓：匿名使用者
原料：黃瓜
襲2500克、辣椒500克、bai醬油750克、花du生油50克、老酒50克、精鹽、薑片、花椒、味精適量。zhi製法：將菜dao洗淨，晾乾。
辣椒切片待用，黃瓜切條，用鹽淹漬2——3小時後，撈出晾乾備用。
花生油加熱後，放入花椒，待花椒變黃後再加入醬油、老酒、精鹽、薑片煮沸。盛入晾乾的容器中，放入味精、香油，晾涼後，把黃瓜、辣椒倒入湯汁，最好浸過菜，隔天即可食用。
特點：鮮、脆、香、辣、鹹。
15樓：smile微信
醬紅色的辣椒鹹菜好有食慾
辣椒末炒雞蛋（家常）怎麼做如何做好吃
16樓：一生像詩
1.辣椒洗乾淨去籽，切碎；雞蛋打散
2.把雞蛋和辣椒碎末混合在一起，攪勻
3.鍋底燒熱，倒入植物油，放入蔥花先炒香
4.放入攪拌好的辣椒雞蛋，翻炒，加入鹽和味精，出鍋啦
17樓：**家樂老師
先炒青椒，再炒雞蛋，然後在混合翻炒一下哦
18樓：爵帝倵士
辣椒炒雞蛋的做法步驟
1原料圖：辣椒 雞蛋
2雞蛋打散，加入少許鹽。
3青椒洗淨切成小塊。
4鍋里加油，炒一下薑絲，然後撈出；然後大火炒一下辣椒。
5待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面。
6雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
辣椒末怎樣炒的做法
19樓：柳笛輕揚
肉餡中調入料酒和甜麵醬，倒入薑末攪拌均勻後醃製10分鐘將茄子去蒂洗淨後帶皮切成小段，青紅小辣椒切成小片平底鍋中倒入油，待油7成熱時放入茄子條，你會發現茄子迅速的把油都吸收了，此時不要再新增油了。當茄子煸炒變軟後，油會從茄子中又跑出來一些的。將炒軟後的茄子撈出備用
鍋中留底油，放入肉餡煸炒至變色，用鏟子鏟到鍋的一側，用鍋中的油將蔥末煸炒幾下，倒入豆瓣醬和豆豉醬炒出香味後，與肉末混合在一起，再倒入茄子和青紅辣椒，翻炒均勻即可
最後辣椒末就做好了
怎樣做青辣椒醬，青辣椒怎麼做辣椒醬
青辣椒醬的做法如下 1 辣椒洗淨。2 辣椒切碎，或用料理機打碎。3 洋蔥 姜 蒜切碎。4 炒鍋加熱，倒入較多植物油。5 油熱後，放入洋蔥 蒜末，爆香。6 放入辣椒碎，快速翻炒。7 辣椒斷生變色後，放入鹽 醬油 花椒粉 醋和雞精，翻炒均勻。醬青辣椒。選無蟲傷，無腐粒的青辣椒洗淨，涼幹表水後放入缸中，一...
農家香腸怎麼做，東北農家肉腸怎麼做？
用料香腸一根 農家香腸的做法 這是自家制的，網上有售。科切薄片裝盤 電飯鍋煮飯時，將香腸放上層一起煮。飯熟菜也熟了，一舉兩得。開鍋即食，我喜辣，加了自調辣椒醬。不吃辣就直接吃，因香腸灌製時已有各種調料。農家香腸有甜的，辣的 等多種口味，自已選一種適合自己的。還有一種最原始的蒸法，把洗乾淨的一根香腸直...
辣椒炒肉怎麼做
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩 辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮 這樣的辣椒炒肉 你吃過嗎？肥肉先炒出油，另起鍋炒香辣椒下肉 先鍋中燒油，油熱放入肉...