1樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 2個
大土豆 半個
水果玉米（玉米粒） 1個（看愛好）
辣味豬裡脊肉火腿 1塊
米飯小蔥
豆豉醬辣味蛋炒飯的做法
（看起來比較精心的必備條件就是切成等大小顆粒，邊長0.8cm為佳）土豆切粒，火腿切粒，玉米掛粒（或現有玉米粒，這裡我是刮的，是因為玉米棒子煮麵比較好吃，不過挺麻煩）。玉米粒煮熟。
鍋熱倒油，將土豆粒炸致微微金黃，盛出。土豆不吸油，剩下的油炒蛋。將兩個雞蛋打碎攪拌後放入鍋中，翻炒致熟，盛出。
小貼士土豆切丁後泡一泡口味更佳。以往炒雞蛋都會放鹽，但這裡利用豆豉醬，雞蛋可不放鹽。
2樓：匿名使用者
簡介雞蛋的香味,再加上辣椒的辣,牛肉的嚼勁.可謂是一盤美倫絕比的炒飯呀.
材料米飯：250克，牛肉：100克，土雞蛋：1個，香蔥：1段，番茄沙司：5克，蒜茸剁辣椒：5克，鹽：5克，雞精少許(約1克)，油：100克
做法1：將牛肉切片，雞蛋打散，香蔥切碎.
2：炒鍋中放入30克油，大火燒熱至7分熱，放入牛肉煸炒至5分熟，關火.牛肉裝盤待用.
3：炒鍋再用清水洗淨，擦乾淨鍋內的水分.放入70克油大火燒熱至十成熱，倒入雞蛋液快速翻炒，把雞蛋炒散，隨後轉中火加入米飯和牛肉翻炒約3分鐘，直至把米飯炒散，再加入番茄沙司，蒜茸剁辣椒炒均勻，加入鹽和雞精，炒勻後加入香蔥快速翻炒均勻，裝盤.
小訣竅1:雞蛋最好用土雞蛋,這樣炒出來的雞蛋會比較黃,還有打雞蛋的時候一定要把蛋白和蛋黃混合均勻.
2:牛肉炒好後只要牛肉,最好不要攙雜鍋裡面的油,還有鍋一定要洗過才能炒飯,不然炒出的飯顏色不好.
3:記住最後加入香蔥時翻炒的速度一定要快,而且出鍋也要快,翻炒時間約為3秒.
4:還有米飯一定要用隔夜飯,炒出的飯才會有嚼勁.
香辣蛋炒飯的做法步驟圖，香辣蛋炒飯怎麼做
3樓：爵爺的網路
用料雞蛋 2只
米飯 一碗
胡蘿蔔 一根
臘腸 隨意
醬油 適量
大蒜 一瓣
鹽 適量
老乾媽香辣菜 適量
香辣菜蛋炒飯的做法
胡蘿蔔、臘腸切丁備用；
雞蛋打散備用；
米飯備用；
大蒜切成碎末備用；
老乾媽香辣菜少許備用
油鍋燒熱，小火，先下蒜末和臘腸炒香，然後下雞蛋，用筷子攪碎。
雞蛋炒黃後，加胡蘿蔔翻炒均勻，加適量鹽。
翻炒2分鐘左右，下米飯，用鍋鏟或筷子攪碎，翻炒一會兒，加入醬油，繼續炒至著色均勻。
放香辣菜，翻炒均勻。
出鍋~小貼士
米飯晾涼，或者可以放冰箱冷藏一會兒
線椒蛋炒飯的做法步驟圖，線椒蛋炒飯怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料線椒根據自己口味，喜歡辣多放點
火腿一隻
玉米粒適量
雞蛋一枚
線椒蛋炒飯的做法
熱油炒雞蛋，儘量把雞蛋打碎，然後放入線椒炒至七成熟，加入火腿粒，玉米粒（玉米粒提前煮好）
加入蒸好的米飯，注意，淘米的時候多淘幾遍洗去多餘的澱粉，這樣炒的時候米飯不會很粘，米飯蒸的稍微硬一點這樣這樣炒出來口感很棒，很較勁
加鹽，少許雞精提味，翻炒均勻出國
蔥花辣醬蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料辣椒醬 一大勺
雞蛋 倆
米飯 一大碗
蔥花 一大堆
生抽 適量
蔥花辣醬蛋炒飯的做法
雞蛋加鹽打散，蔥切花，米飯跟少許生抽混合抓勻，以上備用。
炒雞蛋，焦黃後放入米飯加鹽翻炒，均勻後倒入蔥花和辣醬再次翻炒均勻後出鍋
辣椒蛋炒飯怎麼做好吃
6樓：櫛風沐雨
用料、材料、用量：
剩米飯 一碗
青椒 一個
老乾媽油辣椒醬
豆瓣醬蔥 醬油
雞蛋 一個
做法1. 炒雞蛋
2. 青椒切小粒
3. 熱鍋下油，放入蔥花爆香，加青椒翻炒，加醬油老乾媽豆瓣醬翻炒，加雞蛋米飯炒勻
辣味的醬油炒飯怎麼做
7樓：匿名使用者
用料米飯、醬油
油、鹽配菜（隨意，我是用的辣椒和鹹菜）
辣味的醬油炒飯的做法
新鮮的米飯（偏硬），煮好之後放涼打散，乾淨鍋中火放入油，然後放入配菜翻炒均勻隨後放入米飯，醬油淋在米飯上，中火蓋上鍋蓋燜30-40秒，開啟蓋子放鹽（大火）翻炒均勻（動作要快），即可出鍋。
成品小貼士
為嘛每次炒飯我都要給你們分享下之前整理的注意事項，是有多不放心你們！
1、 新鮮的米飯冰箱放1小時後打散再翻炒，不至於存一晚的米飯水分過度流失，炒出來米飯偏乾硬，還可以起到降溫的作用，當然表面水分也會流失一些，不容易成團。
2、 炒飯的米飯不能太熱，太熱的米飯粘性大，易粘鍋。
3、 炒飯之前先用油潤鍋，先下配菜再下米飯（也可以不潤鍋，下配菜就相當於潤鍋了）。
4、 在炒飯之前，米飯要提前打散，炒飯的火候不能超過中火。
5、 熱鍋熱油，溫度太高的時候，不能直接下米飯，會粘鍋。
6、 熱米飯炒，越炒越粘鍋，還容易吸油。
7、如果放葉子類蔬菜炒飯，火一定要大，不然蔬菜會出水，而且翻炒到半熟就要出鍋，米飯的溫度會把蔬菜類繼續加熱成熟。
8樓：a噠噠君
醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感新增少許酸或辣，並且配料也可以根據個人喜好適量加入。
蔥花辣醬蛋炒飯怎麼做
9樓：綠客
用料辣椒醬 一大勺
雞蛋 倆
米飯 一大碗
蔥花 一大堆
生抽 適量
蔥花辣醬蛋炒飯的做法
雞蛋加鹽打散，蔥切花，米飯跟少許生抽混合抓勻，以上備用。
炒雞蛋，焦黃後放入米飯加鹽翻炒，均勻後倒入蔥花和辣醬再次翻炒均勻後出鍋
10樓：匿名使用者
用料辣椒醬 一大勺 雞蛋 倆 米飯 一大碗 蔥花 一大堆 生抽 適量
蔥花辣醬蛋炒飯的做法1.雞蛋加鹽打散，蔥切花，米飯跟少許生抽混合抓勻，以上備用。
2.炒雞蛋，焦黃後放入米飯加鹽翻炒，均勻後倒入蔥花和辣醬3.再次翻炒均勻後出鍋
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