1樓：0澤國a網盤
用料腐竹
豆瓣醬，辣椒粉，蠔油。黑胡椒，蔥
辣炒腐竹的做法
腐竹泡發，沒有實心，洗淨待用
少許油，辣椒粉炒出紅油
丟丟豆瓣醬，蠔油，黑胡椒炒勻，豆瓣醬不易多，否則很鹹，腐竹入鍋翻炒均勻
出鍋前蔥花，
小貼士豆瓣醬少放，否則太閒，也可以放點醋，放點糖，就成糖醋味了
2樓：匿名使用者
用料辣椒（青） 4個
幹腐竹 3～4條
蒜 2～3瓣
生抽 20ml
糖 3g
清水 50～80ml
鹽 適量
辣椒炒腐竹的做法
幹腐竹折段後泡入水中，泡發至無硬芯。
辣椒斜切，大蒜切片。
鍋內倒適量油，爆香蒜片，放腐竹段翻炒，加生抽、糖、適量清水（50～80ml）煮至腐竹無明顯豆腥味。
加入辣椒翻炒至斷生，逼出香味，留少量湯汁，加入適量鹽，翻炒均勻。
小貼士1、腐竹可用溫水加速泡發
2、愛吃辣可放更多辣椒
3、清淡口味的可以不放鹽，生抽有鹹味
蒜心炒腐竹的做法，蒜心炒腐竹怎麼做好吃，蒜心
蒜心炒腐竹做法步驟 1.腐竹提前用冷水泡發，直到腐竹變軟即可撈出，切成段備用2.蒜心洗淨，把蒜心的頭和尾切除，蒜心切段備用3.蒜頭切成蒜末，姜切成薑絲 4.熱油鍋，放入蒜末，少許鹽 5.加蒜心，加點水，加生粉，翻炒一下，蓋上鍋蓋，悶一下，再倒入腐竹6.加少許雞精，生抽，老乾媽肉絲豆豉油辣椒7.翻炒均...
辣炒雞架怎麼做，辣炒雞架的做法步驟圖，辣炒雞架怎麼做好吃
炒雞背開胃又好吃，既能下酒又能下飯，一盤炒雞背，幾個小菜，幾瓶啤酒，能吃的及其滿足 原料 雞架 料酒 薑片 香葉 八角 花椒 小蔥 鹽 糖 辣椒粉 孜然粉 味精 蒜。做法 1 新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂 2 鍋內新增沒過雞架一半以上的水，加料酒 薑片 香葉 八角 花椒 小蔥大火燒開 3 開鍋...
炒小龍蝦的做法步驟圖，辣炒小龍蝦怎麼做好
爆炒小龍bai 蝦步驟1 將所有小龍蝦用勁du水沖洗 zhi數遍後，再dao一隻只處理 左手捏住背部回，右手用牙刷對 答著水龍頭刷洗，並剪去長鬚 步驟2所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出 步驟3蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒...