1樓：匿名使用者
食材用料
牛肉200克相剋食物
蒜頭300克相剋食物
小紅椒250克
油適量鹽適量
雞粉適量
牛肉辣椒醬的做法
1.將牛肉剁碎
2.蒜頭
3.小紅椒都剁好
4.熱油鍋將牛肉放去炒幹水份
5.再將躲好的蒜泥和辣椒加適量鹽一起放去熬，不需要加水6.熬到出紅油就可以出鍋了
7.味道很香，家裡沒有瑤柱了，加點瑤柱的話味兒會更加美小貼士油要稍微多點，鹽我也是放的偏鹹的比較香
2樓：月光謝幕
牛肉辣椒醬的做法
1.將辣椒洗淨
2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套
3.將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的
4.炒熟花生，稍涼去皮
5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎
6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然後放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底
8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱儲存
牛肉辣椒醬怎麼做呢？
3樓：匿名使用者
牛肉醬辣椒醬的做法
1、用料理機把蒜、辣椒和洋蔥打碎，沒有料理機的可以用到切碎。
2、將牛肉倒進料理機打碎，也可以用刀剁碎。
3、處理好的食材。
4、鍋裡倒入適量的油，熱到七成，把牛肉倒進去。
5、翻炒五分鐘，將料酒倒進去。
6、將辣椒洋蔥蒜泥倒進鍋裡，翻炒五分鐘。
7、將糖、生抽、老抽和蠔油倒進去翻炒五分鐘，最後把雞精放進去，就可以出鍋了。
4樓：生活**解惑
牛肉辣醬做起來非常簡單，將牛肉切成小丁以後，然後找辣椒麵，鍋中放油，多放一些油，然後放入牛肉粒炒香，以後整體倒入辣椒麵中，這樣的話，牛肉辣醬非常簡單的做法就做好了
5樓：匿名使用者
材料牛肉、指天椒、紅蔥頭、姜、蠔油、芝麻醬、生抽、雞精。最好再加少許白糖。
準備牛肉切小丁，指天椒、紅蔥頭、姜切碎。
製作鍋入放油，煸香紅蔥頭、姜碎。牛肉丁入鍋，煸炒至香酥。 指天椒碎、蠔油、芝麻醬、生抽入鍋翻炒（太乾可加少量水）。放雞精略炒，出鍋即可。
6樓：樓驪沅
一.牛肉切末，辣椒切末，二.鍋中加油。放入辣椒。三，放入牛肉翻炒均勻放肉。豆瓣醬加水，加入生抽，白糖，燉至收汁，加入芝麻即可。
7樓：渴侯碧玉
首先需要準備好辣椒還有牛肉然後把牛肉和辣椒切成小碎丁，然後起鍋燒油把辣椒和牛肉粒放入鍋中之後一直炒至糜爛後放入鹽味精等調味料就可以起鍋了，然後裝入罐頭裡面就可以了，這樣做出來的牛肉辣椒醬特別好吃
自制水果辣椒醬怎麼做如何做好
8樓：植物網
主料；辣椒抄 1500克，蒜瓣 150克，蘋果 1個，bai梨1個，鹽 適量，黃豆du醬 200克，白zhi糖 150克，西紅柿 500克，釀造白dao醋 適量，姜 100克，味精 適量，
水果辣椒醬的做法步驟
1.辣椒醬選用的是美人椒（這個品種不辣微甜很適合做辣椒醬）洗淨晾乾表面水分
2.把辣椒，蒜，姜，西紅柿，還有蘋果和梨全部用料理機打成碎。（西紅柿要去皮）
3.把除蒜之外的其他材料全部倒入鍋中加熱炒制，加鹽，白糖，白醋。酸甜程度根據個人口味調至，可以反覆新增直到滿意為止。建議微甜微酸就好。
4.辣椒醬炒到微微粘稠就可以了，（大約5到10分鐘）不能幹哦，一定要有汁才好吃！炒好後關火晾到微燙把蒜碎倒進去攪拌均勻。出鍋。
9樓：匿名使用者
主料bai
辣椒 蒜瓣
洋蔥 蘋果
梨 蜂蜜du
鹽 黃豆醬
自制水果
zhi辣椒醬的做dao法步驟
1. 把辣椒洗淨內晾乾水分備用容。
2. 辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。
3. 蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。
4. 蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。
5. 準備好黃豆醬，蜂蜜備用。
6. 蒜瓣和洋蔥切碎備用
7. 蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用8. 加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的材料混合在一起用手攪拌均勻備用！（記得要帶手套哦）
9. 找一個乾淨密封的玻璃瓶裝起來，時間越久越好吃！
10. 吃的時候挖一點出來，淋上幾滴香油拌勻就可以吃啦！夾饅頭，拌麵條，拌米飯都很好吃的哦！
如何做牛肉辣椒醬
10樓：北海數碼站
許多 出外酒店住宿的學員都是在家裡帶一些蘿蔔鹹菜，一般 父母會給小朋友們醃漬一些有營養成分的蘿蔔鹹菜、醬製品，牛肉辣醬常出現在學生公寓，每一個學員產生的牛肉辣醬味兒全是不一樣的，牛肉辣椒醬的作法最純正的作法是哪些的呢？下邊詳盡給大夥兒詳細介紹下牛羊肉辣醬的做法及其祕方。
一、牛肉辣椒醬怎麼做好吃
食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、蔥、姜、牛羊肉。
調料：辣醬、幹黃醬、白砂糖、雞精粉、芝麻油、木薯澱粉、米酒、白胡椒粉。
流程：1、剁牛羊肉。將牛羊肉清洗，晾晒後用花刀切碎或是立即放進碎肉機中攪碎。將牛肉末倒進小盤子中，新增木薯澱粉和米酒拌和。
2、炒食物。燒紅鍋，各自炒花生米、白芝麻、核桃仁及其甜杏仁，還可以所有放到一起炒。炒好後損壞。
3、洗食物。蔥、姜清洗切割成末，姜還記得削皮哦。
4、炒牛肉。鍋燒熱後倒進油，放進牛羊肉煸炒，肉變乳白色後新增米酒、白胡椒粉、姜及其蔥煸炒。然後倒進適當豆瓣醬、辣醬和損壞的果乾們，煸炒一會兒後新增適量白砂糖、芝麻油及其雞精粉，炒勻。
5、儲存牛肉辣椒醬。所有原材料都用之後，煸炒3-5分鐘後，起鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝進給乾淨的玻璃瓶子裡，密封性放到陰涼的地方或是電冰箱裡儲存。
二、牛肉辣椒醬的祕方
牛肉辣椒醬實際上大夥兒能夠隨便放進牛羊肉、朝天椒的量哦，看見類似就可以了。假如感覺較為難掌握，還可以依照1斤牛羊肉，三兩糖，三兩鹽，三兩白芝麻及其適當的辣醬哦。辣醬能夠自己做，或是是買現有的哦，自己做得話就需要準備好膠手套防止朝天椒辣拿到了。
傳統式製做型牛肉辣椒醬祕方是牛羊肉、小辣椒、鹽、薑片及其大蒜，最一般的幾類食物，假如感覺大蒜的味兒過重了，能夠不用。食物需要的量還是依據自身要做是多少就放是多少哈。
三、牛肉辣椒醬的營養成分
1.吃辣，食慾大好又促進消化。朝天椒中帶有多種多樣微量元素哦，含有鐵、鈣及其膳食纖維素，酒足飯飽還不肚脹，也是蠻拼的哦，可是吃多人體可能hold不了呢，尤其是尿尿的情況下那類熱辣辣的覺得，你懂得的!
2.牛羊肉含有蛋白、鐵，不擔憂貧血。牛羊肉含有各種各樣礦物，比如鈣鐵硒，在其中含有的含鐵較高，不擔憂缺鐵性貧血，女士多吃羊肉補鈣面色紅潤。
11樓：李樹的戀愛
食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。
配料：辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、澱粉、料酒、胡椒粉。
步驟：1、剁牛肉。將牛肉洗淨，晾乾後用刀背剁碎或者直接放入絞肉機中絞碎。將牛肉末倒入小碗中，加入澱粉和料酒攪拌。
2、炒食材。燒紅鍋，分別炒花生仁、芝麻、核桃以及杏仁，也可以全部放在一起炒。炒好後壓碎。
3、洗食材。蔥、姜洗淨切成末，姜記得去皮哦。
4、炒牛肉。鍋燒熱後倒入油，放入牛肉翻炒，肉變白色後加入料酒、胡椒粉、姜以及蔥翻炒。接著倒入適量黃豆醬、辣椒醬和壓碎的果仁們，翻炒一會兒後加入適量白糖、香油以及雞粉，炒勻。
5、儲存牛肉辣椒醬。全部材料都用上後，翻炒3-5分鐘後，出鍋。炒好的牛肉辣椒醬裝入給乾淨的玻璃瓶裡，密封放在陰涼處或者冰箱裡儲存。
自制牛肉辣椒醬的配方
總感覺媽媽、婆婆或者姥姥做辣椒醬的手藝活比你好？那是孰能生巧，也是需要悟性。菜逼想做牛肉辣椒醬？
需要緊貼著配方去做哦！其實每個人做牛肉辣椒醬的方法都不同，配方可能也是有些小差別的。靠譜的媽網百科還是為大家帶來了幾種製作牛肉辣椒醬的配方哦！
公開不成祕密！
傳統制作型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、鹽、生薑以及蒜頭，最普通的幾種食材，如果覺得蒜頭的味道太重了，可以不加。食材所需的量還是根據自己要做多少就放多少哈。
果香型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、蒜頭、姜、糖、味精、白酒、蘋果以及香梨，帶有蘋果和香梨的牛肉辣椒醬，在吃肉的同時還能感受到一絲絲香甜氣息，也是醉了！
味道厚重型牛肉辣椒醬配方。牛肉、紅辣椒、鹽、生薑、蒜頭、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、牛肉、香油、澱粉、料酒以及胡椒粉，加入這麼多材料無非是令牛肉更加入味哦，吃起來味道更濃烈，辣爽的滋味！
12樓：奇奇學姐
回答1.將辣椒洗淨
2.用料理機絞碎，要帶一次性手套，不然手會辣得很疼3.炒熟花生，稍涼去皮
4.然後備齊所有原材料：肉、蔥薑蒜全部切碎備用，辣椒攪碎，花生去皮也切碎
5.鍋內油燒熱，將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味6.然後放入蔥薑蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味7.
倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，不要糊底。放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，出鍋前再放入味精
8.熬好了，趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱儲存。
希望我的回答可以幫到您哦，有問題可以隨時向我提問。親~期待您的贊哦[可憐][可憐]
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怎麼做牛肉辣椒醬好吃
13樓：醉月徘徊
這樣做牛肉辣椒醬還是比較好吃的，把牛肉剁碎，辣椒醬在鍋裡面用油炸一下，然後把牛肉放裡面，放一些蔥薑蒜調料，然後就做好了。
14樓：褪去一身桀驁
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，
輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸
製作方法
1.將鮮紅辣椒剁碎，幹黃醬加水稀釋；
2.鍋內倒油燒熱，放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，紹酒少許翻
炒片刻後，將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火，燉至肉醬粘稠狀態後撒上
熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
操作注意
1.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽的適量新增。
祕製做法主料
牛肉一斤半 醬四袋
鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半
味精2小湯勺 白糖2兩 蔥一小段
姜一塊 蒜一頭 鹽一湯勺 豆油1斤
製作步驟
1、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）
2、把一斤豆油放鍋裡燒開，放牛肉炒至變色
3、放蔥薑蒜末炒香，再倒入絞好的辣椒醬和醬四袋；
4、用小火把醬和辣椒攪合均勻，用鏟子鏟底以免糊底，燒5分鐘。
5、關火後再放糖和味精即可。
做法二材料
牛肉、指天椒、紅蔥頭、姜、蠔油、芝麻醬、生抽、雞精 [1] 。最好再加少許白糖。
準備牛肉切小丁，指天椒、紅蔥頭、姜切碎。
製作鍋入放油，煸香紅蔥頭、姜碎。牛肉丁入鍋，煸炒至香酥。 指天椒碎、蠔油、芝麻醬、生抽入鍋翻炒（太乾可加少量水）。放雞精略炒，出鍋即可。
營養價值編輯
.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽的適量新增。
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