1樓：匿名使用者
1、韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。
2、功效
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。
2樓：
韭菜盒子一般選春季頭刀韭菜作餡，適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
3樓：瑪麗
一種吃的，用面和韭菜雞蛋做的一種麵食。外皮酥脆，入口脆香，餡料有濃濃的韭菜味道，雞蛋的想象味道，是喜歡吃韭菜的人們的首選~
4樓：正在想
用面 包住 韭菜放油鍋裡炸的一種食品
5樓：孤獨的八號撤碩
以韭菜為主材，配製的餡，主要配料有雞蛋或者蝦仁或者別的
以薄面皮包制（麵皮一般為發麵），用平底鍋煎制。
6樓：匿名使用者
韭菜餡油煎的餅，超市有售呀
7樓：漠河居民
比餃子要大，和包餃子一樣，但要把它按扁，用油煎至兩面金黃色即可
韭菜盒子是什麼？韭菜盒子是**的小吃？
8樓：匿名使用者
韭菜盒子是像餃子一樣的東西~但是比餃子大的很多~裡面的餡是用韭菜,雞蛋和蝦皮弄成的.包好後放到鍋裡炸,炸成金黃色~兩面都需要炸.至於產地就不好說了,我是新疆的,經常吃~滿大街都有賣的~注意:
雞蛋是炒好後剁碎用的~就像韭菜雞蛋餡的餃子一樣~
9樓：匿名使用者
1、韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。
2、功效
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。
10樓：友瀚文
我們這邊叫ha（二聲）餅。
北方小吃吧，裡面有韭菜和雞蛋，金黃色，韭菜半生不熟時最好吃，雞蛋是早炒好混在生韭菜裡的
11樓：椎名羽
韭菜盒子是一種麵食，由麵皮包住炒制過的韭菜雞蛋為餡兒煎制而成的一種家常小吃。它是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。
該製品表皮金黃酥脆。餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
12樓：妙妙喵淼淼
天津，老婆婆天津人，以前最愛做，先擀一塊麵皮，攤平放上韭菜，雞蛋和小蝦米調好的料，然後再擀一塊麵皮蓋上去，最後用一個小碟子圍著麵餅壓一圈，壓過的地方餅自然的就合起來了，放在平底鍋裡烙熟，就是韭菜合子了，
13樓：薩爾丁
就是韭菜餡餅，煎制，京津保一帶小吃。
14樓：
就是兩塊餅中間夾上韭菜餡兒。貌似是北京的
15樓：匿名使用者
就是韭菜雞蛋做餡，包成一個手掌大的、扁的餃子，煎熟。
不知道是**的小吃，東北這邊有
16樓：紅旗下的刀子
原料：精粉、開水、豬油
餡心：韭菜、雞蛋、泡好的土豆粉條、香菇、香乾、麵筋、蝦皮等。
調料：鹽、料油、雞精、胡椒粉、香油等。
做法：1、和麵、把水、燒開加入豬油，溶化後放入麵粉，攪拌成麵糰揉光備用。
2、制餡。（注：做素餡必須一次用完，剩餘的不可與新餡一起用）3、將揉好的面搓條、下劑，將劑子擀成圓形皮子包入餡心，捏成狀，用手將邊起滾沾上花邊。
4、炸制。（油熱160度左右，下入生坯，炸成金黃色即成）特點：口感香脆，色澤金黃
天津小吃
17樓：白瓷微溫和周
這個東西河南百姓家都會做的
韭菜盒子的做法是什麼呢？
18樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
19樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？麵粉中加點鹽，用開水燙麵，鍋中打入雞蛋，韭菜加油攪拌，然後把擀好的麵皮包好包子。
20樓：請叫我蘑菇娘娘
韭菜盒子應該怎麼做？快來get吧~
21樓：耿鈮
教你做皮薄餡大的韭菜盒子做法
22樓：
全燙麵《韭菜盒子》就是軟乎
23樓：小廚神美食
早餐最愛的韭菜盒子教程來了
24樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
25樓：賈軍美食
餃子皮做特別方便省事
26樓：三火問題解答
韭菜盒子怎麼做？韭菜剁碎，鍋中起油打入雞蛋翻炒，倒入韭菜，鹽胡椒粉，雞精，生抽老抽翻炒均勻。
韭菜盒子什麼地方的特產？
27樓：艾特過
人人都可以做，這個司空見慣的，不是地方特產哦
韭菜盒子是什麼陷的？
28樓：匿名使用者
韭菜盒是關中地區的一種常見的小吃，早餐比較多見。一般都是韭菜加上泡過的紅薯粉條，有些可加點炒過的碎雞蛋。韭菜切粒，粉條都切成5-10毫米左右的段。
加鹽、味精、十三香適量，搬勻即可陷了；當然也有的人做的酸菜肉末的，但是比較少！
29樓：匿名使用者
韭菜盒子當然就是韭菜餡的了。可以在韭菜里加點雞蛋末，也可以在韭菜里加點豬肉末，這樣味道更好。
韭菜盒子在河南叫什麼
30樓：大爺們扛起來
河南結婚風俗
四幹四溼四樣菜。
四樣乾菜：粉條、海帶、粉絲、腐竹。
四樣溼菜：蔥、芹菜、香菜、黃花菜。其它如
韭菜也可，
但忌諱用蘿蔔(喻事情辦砸)、蒜(意即算
完)。全部用紅繩綁住。
31樓：苦苦的掙扎
風味韭菜盒子，也稱「哈餅鋤板 」、鍋貼。
1、韭菜盒子是中國北方地區陝西、山西等地非常流行的漢族小吃，在有些地區也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋為主要原料加工製作而成的食品，適宜於春季食用。
2、功效
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。
有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，幹呃逆。
韭菜盒子用什麼水和麵？
32樓：阿月小廚
烙韭菜盒子用涼水和麵，還是熱水和麵，試試這樣做外皮柔軟又勁道
33樓：美食計劃達人
韭菜雞蛋餅，特別懶人又方便的特色早餐，快來感受一下吧！
34樓：劍元槐
同溫水和麵。一般情況和麵都是用溫水，比如蒸包子饅頭髮面，烙餅餃子和麵都是這樣。燙麵餃子是用開水和麵。
35樓：
韭菜盒子用的水是常溫的自來水，麵粉用的是高筋麵粉
36樓：柳念文
面分兩份，一份用開水和麵，一半正常和麵，最後合到一起揉勻就可以了。這樣的麵包出來的軟而成型。
37樓：孟子
和正常和麵一樣的，不要太軟就行，用溫水和麵？
韭菜盒子怎麼和麵，韭菜盒子怎麼和麵竅門
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡 回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 所謂半燙麵，自然是一半燙麵，一半冷水和麵，但最好的比例並非冷水與熱水...
韭菜盒子怎麼總張口呢，韭菜盒子 怎麼烙軟
把張口的 地方 刷上雞蛋液 就可以了 麵皮材料 麵粉2杯,熱滾水1 2杯,溫水1 4杯,酥油1湯匙.餡材料 韭菜1把 大約2杯 粉絲2包,雞蛋4個,油,鹽,糖,醬油,麻油,胡椒粉.做法 1.把麵粉和大約1 4茶匙鹽放入容器.2.把1 2杯熱滾水慢慢倒入麵粉,邊倒邊用筷子稍微攪拌.3.把1 4杯溫水也...
做韭菜盒子是發麵還是燙麵，韭菜盒子用發麵還是死麵
韭菜盒子先燙麵再發面，下面是具體做法 準備材料 普通麵粉 200克，開水 約85度 120克，韭菜 150克，香油 15克，泡軟粉絲 80克，雞蛋 2個，鹽 4克 1 將準備好的麵粉加開水用筷子攪拌均勻揉成光滑的麵糰。2 將揉好的麵糰蓋上放置一旁醒15分鐘。3 將雞蛋打散，熱鍋倒油將雞蛋快速炒散，用...