1樓：開賭場多少遍
來！用手拿一個活的讓我拍一張，真是太勇敢了！佩服！
(文章裡面有更清晰的大圖）
這次去肇源江邊，又發現了一種新鮮獨特的吃食，不過挺嚇人的，除了我，大家都吃得很來勁，邊吃還邊勸我這東西高蛋白有營養，並且口感也非常好。無論大家怎麼勸我，我愣是怕得沒敢嘗試，甚至連碰一下都沒敢，這種俗稱「水蟞」的蟲子和我們平時在燒烤攤上看到的黑色「水老蟞」長得很像，但是要更漂亮一些，背上有著綠色的鑲著金邊的殼，腹部是彩色花紋的，當地人告訴我，它的的學名叫「金邊龍蝨」，市場零售價每斤70元~~
廚房裡，用來燒水取暖的爐蓋上有人在烤土豆片，正是我多年未見的小時候常用的辦法，當即覺得特親切，烤土豆片的人看見我特感興趣便熱情地招呼我一起吃，剛興奮地伸過手去，卻發現烤好的土豆片旁邊還烤著2個「水蟞」，於是又連忙收了回來，等土豆片全烤好了，才在離「水蟞」遠點的地方拿起來吃了，那種久別的味道又重新從模糊的記憶裡清晰起來，不過還差點味道,我說：「下次烤的時候將土豆片在鹽水裡泡一會再烤就更好吃了」，真難為我這個吃貨這麼多年這點細節都沒忘~~~還有他們這裡用來蘸醬吃的竟然是秋天晒好的青蘿蔔乾，很好吃，我特意要了一些乾的帶回家來了~~~
吃飯的時候，也給我們上了一盤炸江蝦、胡羅魚和水蟞拼盤，除了上面我特意介紹的水蟞，
可不要小看裡面的那個小魚，那是東北有名的「三花五羅」中的胡羅子，小羅雖小，卻是水中珍品，肉嫩刺酥，醬燜、香酥、燉湯均佳。胡羅因其小，極少內運。不到黑龍江、烏蘇里江邊，難得品到，正因此，格外珍貴。
這就是用來蘸醬吃的蘿蔔乾，用水泡軟，擠幹就可以了，用來蘸的醬是東北特有味道的農家
自己做的醬
給土豆片旁邊的水蟞來個正面特寫，顏色漂亮吧
再來張反面的特寫，還是很漂亮
烤好了，來！看我是怎麼吃它的~~~撕去外殼就可以吃了~~
這麼多互相擁擠著，弄得我直起雞皮疙瘩~~~
水蟞我是不敢吃了，我還是吃點正常的吧：
這是烀得很爛糊的護心肉，絕對是那種綠色豬肉，味道和平時我們吃的速成的豬肉就是不一樣，很香
蘸著搗爛的蒜泥吃~~
這是燉雜魚，裡面有鯽魚鯰魚和白魚什麼的，為什麼只有在江邊才能吃到這樣好吃的魚呢？
我仔細的看了他們的做法，就是最家常的做法，沒有什麼祕密可言，我想就是魚好，所以味道才好
這是東北最典型的做法：醬燉泥鰍
這就是東北特有味道的大醬
那個生魚片昨天上完了，這就是剩下的魚骨燉的魚湯，用來燉豆腐味道特鮮，這裡的豆腐是滷水豆腐
有一股農家特有的「柴火味」
這就是大手筆豪爽的東北拌生魚，再亮相一次~~~
2樓：按鍵精靈家長幫
直接用油炸，下酒吃的，但看起來感覺頭皮發麻
水老鱉怎麼做
3樓：oooo泡
做水老鱉的用料：
水老鱉半斤、鹽適量、燒烤料適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量方法步驟如下：
步驟1、老鱉蓋洗乾淨，燒開水，下老鱉蓋焯燙2~3分鐘，煮熟撈出。
步驟2、煮熟的老鱉蓋可以去掉頭胸兩節，去掉腿，去掉鞘翅。只留下腹部。水龜蟲腹部有一根倒刺可去掉，龍蝨沒有倒刺。
步驟3、鍋中放油，加入孜然爆香，再下老鱉蓋煸烤。
步驟4、烤好出鍋，撒上燒烤料和胡椒粉就完成了。
4樓：楓葉藍
學名：龍蝨 一種昆蟲，是美食，也可以入中藥。識別特徵 龍蝨是鞘翅目，龍蝨科。
小到大型，長卵流線形，扁平，光滑。體背腹面拱起，觸角絲狀，11節，下顎須短。頭部縮入前胸內。
後足為游泳足，後基節與後胸腹板佔據腹面的一大半。胸部腹面無針刺。 又名水鱉蟲，射尿龜，小龜子。
為龍蝨科昆蟲東方龍蝨的全蟲。其性味甘平，有補腎，活血，固精，止遺之功效。製成藥酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故對房勞傷腎所致的遺精，小兒遺尿，老人夜尿頻繁有較好療較。
如不耐酒力，可改用水酒各半配製，或用黃酒配製。龍蝨酒[組成]龍蝨20克 白酒0.5升[功用]補腎，固精，活血。
[主治]小便頻數，小兒遺尿，遺精。[製法]將龍蝨拍碎，裝入瓶中，倒入白酒，加蓋，隔水在火上煮l小時，取下候冷，密封，21日後開啟，過濾去渣備用。[用法]每日1次，每次10毫升，臨睡前飲服。
炒龍蝨一、原料：1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。煮龍蝨
一、原料：1.主料：
龍蝨100 克。2.調料：
情鹽。二、製法：將龍蝨洗淨，放鍋內，加適量鹽、水，煮沸約1 小時，撈出即成鮮貨。
再經陽光曝晒即成乾貨，食用時，將硬殼剝去，從頭部拆開拉出內臟即可食用。按：煮龍蝨是廣東特產，供平日小吃，味道甘美，具有補腎、**遺尿的功效。
龍蝨粥【原料】龍蝨、豬肉、大米、蔥、姜、鹽、味精各適量。【做法】龍蝨用熱水泡死，除去體內汙物及頭、足、翅，洗淨備用。豬肉切絲，加大米、調味品與龍蝨同煮粥食。
【功效】固澀腎氣，適用於陽痞、遺精及小兒夜尿頻數、遺屎等症。和味龍蝨將鮮活龍蝨用沸水浸泡片刻，讓它排屎去汙，再用油鹽調勻，醃一段時間，待龍蝨「入味」，然後隔水蒸熟即成。至於街上小販**的和味龍蝨，其做法就更簡單了。
小販往往把龍師生捕下來或購買回來，以滾水灼熟，調過了味，瀝乾了水，然後用油炒一下，便拿上街販賣了。 風味龍蝨1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
水鱉怎麼吃？
5樓：茶的淡淡猶豫
1.主料：活龍蝨100 克。
2.調料：鹽。
二、製法：
1.將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。
2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
6樓：蒲公英花開丶
材料童子鱉1只(約280g)，鮮參、鮮鵝掌、精鹽、味精、紹酒、姜、蔥、胡椒粉、高湯、雞油各適量。
做法1、將童子鱉宰殺，除去內臟、黃油，用沸水略燙，颳去黑膜，焯水，清洗乾淨。
2、炒鍋上火，放30g雞油，放人童子蹩、鮮參、鮮鵝掌、高湯、牛姜、蔥、紹酒，大火燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋中，移至小火燉制約3小時，待酥爛入味，放人精鹽、味精、胡椒粉調味即可。
操作要領
童子鱉要摘洗乾淨。
湯汁要保持清淡、原味。
水鱉做幹鍋，用什麼配料。怎麼做法？
7樓：相遇是緣
幹鍋的做法
bai原料與輔料：豬
du油、zhi植物油、辣椒、芝麻油dao、姜、蒜、花椒版、雞精、味精權、食鹽、糖、白酒。
食用方法：
將菜品（雞、鴨、魚、兔、豬肉、牛肉、鱔魚等）500克改刀成丁（或片、條均可），
洋蔥200克切成小塊，
鍋中下油 100 克燒至五成下改刀後的菜品，炒至緊皮時將本調料一包倒入鍋中內翻炒均勻，加水 600 克燒沸 2 0 分鐘後加入洋蔥炒熟後裝盤，在鍋中下油 100 克燒至六成下幹辣椒節 50 克，乾花椒 20 克，炒至辣椒成虎皮色倒入盤中即成。
水老鱉的學名是什麼？怎麼烹飪最好吃？
8樓：匿名使用者
學名：龍蝨
一種昆蟲，是美食，也可以入中藥。
識別特徵 龍蝨是鞘翅目，龍蝨科。小到大型，長卵流線形，扁平，光滑。體背腹面拱起，觸角絲狀，11節，下顎須短。
頭部縮入前胸內。後足為游泳足，後基節與後胸腹板佔據腹面的一大半。胸部腹面無針刺。
又名水鱉蟲，射尿龜，小龜子。為龍蝨科昆蟲東方龍蝨的全蟲。其性味甘平，有補腎，活血，固精，止遺之功效。
製成藥酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故對房勞傷腎所致的遺精，小兒遺尿，老人夜尿頻繁有較好療較。如不耐酒力，可改用水酒各半配製，或用黃酒配製。
龍蝨酒[組成]龍蝨20克 白酒0.5升
[功用]補腎，固精，活血。
[主治]小便頻數，小兒遺尿，遺精。
[製法]將龍蝨拍碎，裝入瓶中，倒入白酒，加蓋，隔水在火上煮l小時，取下候冷，密封，21日後開啟，過濾去渣備用。
[用法]每日1次，每次10毫升，臨睡前飲服。
炒龍蝨一、原料：
1.主料：活龍蝨100 克。
2.調料：鹽。
二、製法：
1.將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。
2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、
爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，
治小兒遺尿。」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，
**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
煮龍蝨一、原料：
1.主料：龍蝨100 克。
2.調料：情鹽。
二、製法：
將龍蝨洗淨，放鍋內，加適量鹽、水，煮沸約1 小時，撈出即成鮮貨。
再經陽光曝晒即成乾貨，食用時，將硬殼剝去，從頭部拆開拉出內臟即可食
用。按：煮龍蝨是廣東特產，供平日小吃，味道甘美，具有補腎、**遺尿
的功效。
龍蝨粥【原料】龍蝨、豬肉、大米、蔥、姜、鹽、味精各適量。
【做法】龍蝨用熱水泡死，除去體內汙物及頭、足、翅，洗淨備用。豬肉切絲，加大米、調味品與龍蝨同煮粥食。
【功效】固澀腎氣，適用於陽痞、遺精及小兒夜尿頻數、遺屎等症。
和味龍蝨
將鮮活龍蝨用沸水浸泡片刻，讓它排屎去汙，再用油鹽調勻，醃一段時間，待龍蝨「入味」，然後隔水蒸熟即成。至於街上小販**的和味龍蝨，其做法就更簡單了。小販往往把龍師生捕下來或購買回來，以滾水灼熟，調過了味，瀝乾了水，然後用油炒一下，便拿上街販賣了。
風味龍蝨
1.主料：活龍蝨100 克。
2.調料：鹽。
二、製法：
1.將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。
2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、
爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，
治小兒遺尿。」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，
**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
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水筍是什麼？怎麼做法，水筍是什麼？怎麼做法？
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酒釀圓子水鋪蛋的做法,酒釀圓子水鋪蛋怎麼做
主料抄糯米粉150克 酒釀100克 雞蛋bai 2個輔料糖適量 步驟du 1.在糯米zhi 粉中加入適量的水dao,和勻成軟硬適中的糯米粉團2.將和好的糯米粉團搓成小圓子,將搓好的小圓子排放在溼潤的布上3.鍋中加水,大火煮至沸騰後加入糯米圓子 4.大火煮至圓子浮起 5.加入酒釀繼續大火煮至沸騰 6....