1樓：匿名使用者
樓主你好
其實做滷肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！ a選肉很重要。
依個人口味而言的話也不可太多肥肉。 b切小件。加八角粉，一片桂皮。
生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。 c加水過肉。 d鍋上氣後小火燜25分鐘。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就ok。 還有一種做法：西瓜皮滷肉 材 料：
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。 做 法： a.
五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用； b.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。 6．然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些滷肉湯 7．把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著 8．開始夾肉啦：
把肉沫放進中間，好了。
滿意採納，謝謝。
suixindfen為你解答
2樓：雲生翰宇
感覺辣味道肉夾饃好吃！要用一定量的高火熱了的植物油澆到拌有花椒粉、姜粒、蒜泥的辣椒粉裡,再放適量的鹽少量的白糖,味精等！
3樓：匿名使用者
用白糖熬成糖稀（不能熬胡，不能聞到焦味）加入水再到調料店配調料（配方他們都有）如果自己吃的話配少點，調料用紗布包好放到鍋裡 就行，再加點鹽。味精。老抽（給肉上色）煮好就行了，絕對簡單省事
肉夾饃配方，肉夾饃製作配方燉肉祕方
食材 麵粉500克 酵母粉1 2小勺 泡打粉1 2小勺 食用鹼1 2小勺 色拉油30ml 溫水250克左右 豬肉後腿肉 帶點肥的和肉皮好吃 500克 清水 適量 生薑 10克，蔥段 10克 大料 適量 細砂糖 30克 鹽 適量 老抽 15克 製作步驟 1.麵粉倒入盆裡，加入酵母，泡打粉，鹼和植物油，...
肉夾饃的做法？謝謝，肉夾饃的製作方法及步驟
家常做法 材料1 五花肉500克 幹辣椒一個 姜3 4片 草果1個 甘草2片 山楂3個 冰糖幾顆 香葉2片 桂皮 八角各1個 丁香十餘顆 醬油兩勺 生抽一勺 鹽一小勺 清水適量 材料2 普通麵粉500克 清水225克 油一大匙 白糖5克 酵母3克 做法1 五花肉洗乾淨後放入冷水鍋中煮去血水 2 將所...
潼關肉夾饃怎樣和麵，潼關肉夾饃怎麼和麵
潼關肉夾饃製作步驟 食材明細 豬五花肉500g，麵粉800g，八角適量，桂皮適量，草果適量，莨姜適量，砂仁適量，肉蔻適量，白芷適量，生薑適量，青辣椒適量，香菜適量。耗時 三刻鐘 難度 簡單 滷肉的做法 將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換2次水，這樣肉裡面的淤血才會被泡...