1樓：楊佩玖
土豆胡蘿蔔羊肉湯
土豆胡蘿蔔羊肉湯的做法
喝羊肉，愛做羊肉湯，常常是這種原味的湯，加上蘿蔔山藥或者板栗香菇什麼的，香香的煮一鍋，大塊吃肉，香啊
主料羊肉 (適量) 羊尾巴 (適量)
調料土豆 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 鹽 (適量)
廚具煮鍋
1將羊肉改刀加蔥姜料酒焯水。
2同羊尾巴入冷水鍋，
3胡蘿蔔土豆切塊。
4將焯過水的肉洗乾淨，其實打沫也是可以的。
5湯鍋水燒開後將洗好的肉下鍋，胡蘿蔔和土豆一同下鍋。大火燒開轉小火煮一小時。
6出鍋用鹽調味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
小竅門：
加了羊尾巴，湯的味道會更好，另，羊尾巴本身也很好吃的，肉雖然不多，但很有吃頭。
這種近似於裸烹的方法做出的肉有著肉類天然的香味兒，但對鍋具要求相對高些，最好用砂鍋或者高檔不鏽鋼鍋，或者高階的電壓力鍋。
肉類焯水本身是去血沫去腥的，也可以用打沫的方法處理，操作起來不如直接焯水方便。
無需太多調味料，吃的就是本味兒。當然，喜歡的話，往湯里加上辣椒油一類的，也是很棒的。
2樓：青妍知識屋
原材料：羊腩300克，胡蘿蔔100克，土豆50克，姜10克，羊骨湯1000克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、將羊腩切塊汆水，胡蘿蔔洗淨切塊，土豆洗淨切塊，薑切片待用。
2、淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、土豆、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
土豆胡蘿蔔燉羊肉怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材用料
羊腿肉土豆相剋食物
胡蘿蔔相剋食物
花椒八角
料酒蔥姜
幹辣椒相剋食物
土豆胡蘿蔔燉羊肉的做法
1.先把羊肉用開水抄一下，把血水煮掉，水裡加入姜，料酒，花椒，八角。
2.把煮好的羊肉放到炒鍋裡小火炒，然後加入幹辣椒，五香粉，蔥姜，生抽一起炒，然後添水燉，大概四十分鐘。
3.羊肉燉爛以後加入土豆塊和胡蘿蔔塊，加鹽，雞精，添水繼續燉二十分鐘。
4.把湯水靠幹以後出鍋前把香蔥末撒一些即可。
胡蘿蔔羊肉湯怎麼做？
4樓：匿名使用者
1、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用。
2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。
4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊。
5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大蔥末即可。
1、將羊肉洗淨，切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5 釐米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
1。將羊肉洗淨，切成塊，用沸水焯一下撈出，瀝乾水分;同樣將蘿蔔也切成塊，用沸水焯一下撈出。
2。鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌 至糖冒泡時放入羊肉翻炒。
3。待肉均勻上色後，放醬油、蔥段、薑片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，煮沸後，放料酒，改為小火慢燉。
4。待肉八成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，並放鹽，將肉和蘿蔔一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
說明羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準媽媽的孕吐狀況。
5樓：名
1。將羊肉洗淨，切成塊，用沸水焯一下撈出，瀝乾水分;同樣將蘿蔔也切成塊，用沸水焯一下撈出。
3。待肉均勻上色後，放醬油、蔥段、薑片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，煮沸後，放料酒，改為小火慢燉。
4。待肉八成熟時，將蘿蔔倒入鍋內，並放鹽，將肉和蘿蔔一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
說明羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準媽媽的孕吐狀況。
6樓：塞特嘟敏
胡蘿蔔羊肉湯是最適合冬天吃的暖身美食。
食材：羊棒骨 羊肉200g，胡蘿蔔一根，黨蔘一根，芡實10顆，羊棒骨羊肉200g，姜一塊，蔥一節，白酒一瓶蓋
胡蘿蔔羊肉湯的做法步驟：
1、羊骨和羊肉泡清水裡半個小時以上，將血水泡出來。泡後將羊骨和羊肉清水下鍋，飛水後洗淨。
2、砂鍋內放足量水，胡蘿蔔切滾刀塊放入，蔥一節，姜一塊，芡實十顆（可不要）。飛水洗淨後的羊肉也放入砂鍋。
3、砂鍋大火燒開，倒入一瓶蓋白酒（也可以是料酒）去腥，撇去浮沫，大火沸騰半個小時。再蓋上鍋蓋，小火燉兩個小時。
4、小火燉兩小時後，中火再燉半個小時後出鍋。出鍋前五分鐘放鹽。
5、可以在鍋裡放一根黨蔘，補補氣血。燉一個小時候後再放黨參就好。
(燉湯還是要燉到三個小時，喝著才美味，燉兩個小時和三個小時的湯，味道是完全不一樣的。羊腿骨，有棒骨有羊肉，燉湯喝正好。)
使用的廚具：砂鍋
胡蘿蔔羊肉湯的做法
7樓：墟溝彭于晏
將羊肉洗淨切塊，汆水去血沫，胡蘿蔔洗淨後切成滾刀塊。炒鍋置於火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、薑末煸炒出香，倒入羊肉塊，翻炒中烹入料酒，加入清湯，大火煮沸後改用小火煨煮至羊肉八成熟，加胡蘿蔔塊，繼續煨煮至羊肉熟爛，加精鹽、味精、五香粉，並淋入香油，拌勻，起鍋裝盤即成。
小貼士常食可**骨質疏鬆症、腰肌勞損及腰膝痠軟。
羊肉卷的做法，胡蘿蔔土豆燉羊肉卷怎麼做好
8樓：柳笛輕揚
主料：羊肉卷1斤、胡蘿蔔3個、土豆1個；
輔料：鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥薑蒜適量胡蘿蔔土豆燉羊肉卷
準備食材。
熱鍋倒油，冒煙後放入幾顆花椒，特別香～
放入蔥薑蒜，煸香。
倒入羊肉卷，用羊肉卷是因為熟的快，而且喜歡吃這樣的。
倒入料酒
加醬油放入胡蘿蔔和土豆，放適量鹽。
把土豆，胡蘿蔔全炒到沾滿油，加水沒過菜，大火煮開。
最後配一小碗老家泡菜，絕了～
紅蘿蔔羊肉湯的做法大全家常
9樓：雲水禪心
蘿蔔羊湯的做法。首先把羊肉用水緊了之後。活動兩個小時以後，再把紅蘿蔔切成塊兒放入糖妹。
10樓：乞力馬紮羅的彩虹
蘿蔔羊肉湯的做法非常的簡單，在水當中放入羊肉煮開之後撇去血沫，再放入胡蘿蔔燉煮一個小時就可以了
11樓：敏鴻遠
你好，這是羊肉湯的話你一定要放多一點薑片，然後放紅蘿蔔，用高壓鍋來燉。
羊肉火鍋能放土豆嗎，羊肉能不能和土豆胡蘿蔔同吃
你好，羊肉和土豆不相剋，可以一起食用。不論是傳統的羊肉火鍋還是新派的亂燉 麻辣火鍋 放入土豆都很好吃 不過一定要挑選沙口的才好，脆的炒菜吃好吃 完全可以啊，味道很不錯的。羊肉其實是可以同土豆一同食用的，兩者之間不會相剋，也不會發生反應產生有害的物質，所以是可以同時食用的。羊肉中富含很多的蛋白質元素，...
羊肉湯怎麼做，飯店的羊肉湯怎麼做的？？
羊肉湯主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。單縣羊肉湯的做法 原料 羊肉500克。...
牛肉可以和土豆和胡蘿蔔一起燉嗎，胡蘿蔔和牛肉和土豆一起燉吃？
牛肉完全可以和土豆和胡蘿蔔一起燉啊，這是家常菜啊。土豆胡蘿蔔燉牛肉為傳統中餐美食。原料 容易並便宜，工藝易於掌握，營養好吃，適合家庭製作。菜品特色 土豆胡蘿蔔燉牛肉原料搭配合理，製作簡單，營養豐富，口感頗佳，老少皆宜。具有補血明目 牛肉富含蛋白質和鐵質，可補血。胡蘿蔔具有豐富的胡蘿蔔素和維生素b c...