1樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
1全部蘿蔔骨頭湯，青椒順風屬於清淡的菜，因為蘿蔔是很順氣的，這樣做出來的骨頭湯清淡爽口。
2樓：勤奮的小少俠
骨頭和順風都屬於葷菜，雖然蘿蔔和青椒屬於蔬菜，但是兩者一起燒的話，就不屬於清淡的菜了。
3樓：妮妮小樂園
我們日常生活中所說的清淡菜那麼一定是少油少鹽口味清甜而沒有多少的鹽和油的那麼這兩道菜相對來說，們都不屬於清淡菜。第一道菜，它其中的骨頭湯是非常濃的，第二道菜的話因為它是有辣椒的辣椒，他並不屬於清淡菜，而相反是屬於重口味的菜。
4樓：水千柳
青椒順風應該屬於清淡的菜，蘿蔔骨頭湯我覺得不是屬於清淡的菜。
5樓：凡間
蘿蔔骨頭湯，青椒順豐屬於清淡的菜嗎？可以算是
6樓：金牛
屬於清淡的菜，但是還是挺有營養的。既補鈣還順氣。也有蔬菜。
7樓：熊珈藍佑
蘿蔔燉骨頭湯，青椒順豐是屬於清代類菜品的，而且味道還非常好吃，營養價值也很高。
8樓：匿名使用者
是的，這是屬於清淡的菜。
9樓：士浩壤
骨頭湯並不算是清淡的菜，骨頭湯明顯就是油膩的菜。
10樓：慕桖甜恬
蘿蔔，骨頭湯，青椒，順豐肯定不屬於清淡的菜呀，裡面都有骨頭了，怎麼還會清淡呢？
11樓：墨涵蓄
骨頭湯可不是清淡菜，屬於油膩的。
有哪些清淡的菜？
12樓：匿名使用者
銀耳蓮子羹 原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。 製法：
將銀耳洗淨泡發，掰開備用，蓮子去皮，同煮20分鐘，加入冰糖即可食。 沙拉蛋 材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿蔔1個，火腿250克，小黃瓜2根 調味料：
鹽1/2小勺，沙拉醬適量 做法：馬鈴薯，胡蘿蔔，去皮洗淨，切片，蒸熟，搗成泥狀 小黃瓜用鹽搓洗，燙一下即撈出，浸泡於冷開水，待涼，切片 火腿切丁，煮蛋，切片 馬鈴薯，胡蘿蔔，火腿，黃瓜拌勻，排上蛋，擠沙拉 酸辣蘿蔔絲 主料 白蘿蔔300克。輔料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成5釐米長、0.3釐米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分；青蒜擇洗乾淨，切成3釐米長的粗絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜洗淨，切段。 2、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
冬瓜蝦米湯 [用料]冬瓜500克，蝦米20克。 [製作] 將冬瓜洗淨切塊，蝦米清水洗淨。起油鍋放入冬瓜稍炒後，放蝦米，加清水適量煲熟後，調味食用。
每天1料。 [功效應用]清暑祛溼、利尿。用於暑天四肢睏倦者，亦可作為夏日家庭便菜。
菜 名： 紫菜卷 主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水髮香菇 配 料：
老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖 做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水髮香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蠔油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，捲成直徑約2.
5釐米的長卷，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2釐米的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。 北芪生魚湯 主 料： 北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。
做 法： 1、北芪、紅棗洗一洗。 2、生魚宰後洗淨，抹乾水。
3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 特 點：
北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
涼拌茄子 1、茄子洗淨從中間豎切為二，上蒸鍋蒸熟蒸透晾涼撕成小塊。 2、大蒜去皮搗碎成泥，加鹽、雞精、醬油拌勻。 3、將茄子、蒜泥加芝麻醬拌勻即成。
涼拌蘆筍茄泥 蘆筍、茄子 ,熟肉鬆 .鹽、蠔油、白糖、醬油、雞精、胡椒麵、蒜茸、香油、清水 1、將蘆筍去老皮洗淨，茄子洗淨去皮切成片，蒸熟取出搗爛待用； 2、坐鍋點火倒少許油，放入蔥、蒜用小火煎出香味後撈出，留下少量油倒入適 量高湯，再依次放入鹽、胡椒粉、雞精、白糖，待湯燒開後放入蘆筍，煮熟後撈出放 在盤中切成塊； 3、在高湯內依次放入醬油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起攪拌均勻，蓋在蘆 筍上，再撒上少許肉鬆即可。 烤椒雙脆 原料：
鮮鵝腸１００克 鴨?肝１００克 小青椒２００克 薑片１０克 蔥節３０克 精鹽、料酒、醬油、醋、味精、紅油、香油各適量 製法： １?
鮮鵝腸洗淨，切成３．５釐米長的節，下入湯鍋中焯至斷生撈出；鴨?肝切成麥穗片，用薑片、蔥節、料酒醃漬片刻後，亦入湯鍋中焯至斷生撈出；小青椒用鐵籤穿好，上火烤熟後，取下撕成絲。 ２?
將鮮鵝腸、鴨?肝、小青椒裝入盤中，淋上用精鹽、醬油、醋、味精、紅油、香油等調成的味汁，拌和均勻即成。 喜慶鳳尾腰花 原料：
豬腰２個 薑片２０克 蔥節５０克 鮮花椒１０克 小米辣３０克 野山椒２０克 泡辣椒２０克 西芹５０克 香菜１５克 八角１枚 桂皮３克 熟鹹蛋黃１個 精鹽、胡椒粉、料酒、葡萄酒、生抽、雞精、味精、醋、鮮湯、香油、精煉油各適量 製法： １?豬腰治淨，切成鳳尾片，衝淨血水後，再用薑片１０克、蔥節２５克、鮮花椒３克及精鹽、料酒等醃漬片刻；小米辣、野山椒、泡辣椒均切細；西芹切象眼片；香菜切節；熟鹹蛋黃壓成泥。
２?炒鍋上火，放入精煉油燒熱，投入剩餘的薑片、蔥節、鮮花椒及小米辣、野山椒、泡辣椒、西芹、香菜、八角、桂皮、熟鹹蛋黃炒香，烹入葡萄酒，摻入鮮湯，調入精鹽、胡椒粉、生抽、雞精，熬至充分出味後，打去所有料渣不用，再調入味精和醋，淋入香油，即成味汁，起鍋裝入容器中。 ３?
將鳳尾腰花入沸水鍋中汆至斷生後，撈出投涼，再放味汁中浸泡約１小時，撈出裝盤即成。 珊瑚白玉卷 原料：去皮冬瓜５００克 冬筍７５克 去皮青筍７５克 大紅椒１個聽裝玉米粒、花生米、煮熟的青豆各２０克 野山椒５０克 小米辣２５克 鮮花椒５克 幹蔥１個 檸檬半個 胡蘿蔔５０克 西芹５０克 香菜１５克 薑片１０克 蔥節３０克 八角１枚 桂皮３克 精鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油、番茄沙司、千島汁各適量 製法：
１?野山椒、小米辣去蒂切小節；幹蔥去皮剖成兩半；檸檬去皮取淨肉，與胡蘿蔔一起絞成茸；西芹切象眼塊，香菜切節。然後將上述原料裝入容器中，加入薑片、蔥節、八角、桂皮，摻入涼開水再調入精鹽、白糖、白醋、味精等，即成味汁。
２?將玉米粒、花生米（去皮）、青豆等放入味汁中浸泡２～３天；將冬瓜切成極薄的大片，入沸水鍋中汆一水，撈出放入味汁中浸泡２０分鐘；冬筍切成片，入沸水鍋中汆一水，撈出放入味汁中浸泡９０分鐘；青筍切成片，用鹽稍加醃漬後，沖洗乾淨，放入味汁中浸泡９０分鐘；大紅椒去蒂去籽，放入味汁中浸泡９０分鐘，撈出切成絲。 ３?
將冬筍片、青筍片、紅椒絲用冬瓜片裹起成卷，然後整齊地擺入盤中，另將泡入味的玉米粒、花生米、青豆及野山椒、小米辣、鮮花椒、幹蔥等撈出絞成茸泥，然後調入香油、蔥油、番茄沙司、千島汁等成味碟，隨前面裹好的珊瑚白玉捲上桌蘸食，即成。 橙皮白菜 原料：白菜幫５００克 鮮橙皮１００克 白糖、白醋、白醬油各適量 製法：
１?白菜幫洗淨，撕去老筋，切成６～８釐米長的絲；鮮橙皮洗淨，切為細末。然後將白菜絲和橙皮末一併裝入盤中。
２?將白糖、白醋、白醬油在碗裡調勻成味汁，然後淋在盤中的白菜絲和橙皮末上，拌和均勻即成。 鄉村牛肉 原料：
黃牛腱子肉３５０克 香芋１５０克 薑片１０克 蔥節３０克 香菜１５克 花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻各少許 精鹽、料酒、白糖、味精、野山椒水、泡菜鹽水各適量 製法： １?牛腱子肉洗淨，入冷水鍋中燒沸後，撈出並倒掉鍋裡的水。
鍋中重新摻水燒沸，加入薑片、蔥節、精鹽、料酒及用花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻包成的香料包後，再將牛肉放進去滷熟後撈出晾涼；香芋刮洗淨，切成薄片，入沸水鍋中汆熟後撈出；香菜擇洗淨。 ２?取野山椒水、泡菜鹽水、白糖、味精等在容器中調成味汁，將牛肉放入味汁中浸泡至入味後，撈出切成薄片，再將香芋片裝入鮑魚盤中墊底，上面擺牛肉片，最後淋少許浸泡牛肉的味汁並撒上香菜，即成。
桂花豆腐 原料：日本豆腐３支 松花蛋蛋白２個 熟鹹鴨蛋黃２個 香菜１５克 精鹽、白糖、味精、美極鮮醬油、香油、雞湯各適量 製法： １?
日本豆腐切成４釐米長的圓柱形，用小羹匙在上面挖出一個２釐米深的窩；松花蛋蛋白切成顆粒，用精鹽、味精和香油拌勻，即成松花餡；熟鹹鴨蛋黃壓成泥；香菜洗淨切末。 ２?炒鍋上火，注入雞湯燒至微沸，調入精鹽、料酒，將豆腐下入鍋中略燙後撈出，瀝乾水分，再將松花餡瓤入豆腐窩內，上面蓋上鹹蛋黃泥，並撒上香菜末，即成桂花豆腐，隨後整齊地擺入玻璃盤中，再澆上用精鹽、白糖、味精、美極鮮醬油、香油、雞湯等調成的味汁，即成。
冰鎮四味海螺 原料：乾製海螺片４５０克 老母雞半隻 豬棒子骨１０００克 精瘦肉３００克 廣紅蘿蔔１５０克 白蘿蔔１５０克 薑片２０克 蔥節５０克 精鹽、玫瑰露酒、味精、鮮湯、香油、碎冰各適量 紅油味碟、薑汁味碟、剁椒味碟、芥末味碟各１個 製法： １?
海螺片洗淨，放入溫水中泡發５～６小時後，取 出撕去筋膜，除去雜質洗淨，再用紗布包好；老母雞和精瘦肉洗淨，棒子骨洗淨敲破，再分別入沸水鍋中汆一水撈出。 ２?將老母雞、棒子骨、精瘦肉裝入鍋中，加入薑片、蔥節，再放入海螺片，摻入鮮湯，上火燒沸即撇淨浮沫，然後調入玫瑰露酒，轉小火燒３～４小時，至海螺片質地柔嫩、富有彈性時，撈出衝淨油沫，改刀成４釐米長、２．５釐米寬的片。
３?炒鍋上火，摻入清水，調入精鹽和玫瑰露酒，燒沸即下入海螺片汆一水撈出來，再放入冰水中浸泡；廣紅蘿蔔和白蘿蔔刮洗淨，再切為細絲，也放入冰水中浸泡。 ４?
將碎冰打成粉末狀，裝入玻璃盤中，再蒙上保鮮膜。接著在玻璃盤四周間隔擺上廣紅蘿蔔絲和白蘿蔔絲，盤中間則放上海螺片，稍加點綴後，即可隨四種味碟上桌蘸食。 薑汁菠菜 新鮮菠菜600克，熟廣式香腸20克，熟香菇20克，雞蛋糕20克，冬筍20克，鮮姜15克。
調料 香油10克，精鹽8克，味精2克。 製法 1、將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內稍燙撈出，攤開晾涼，切成黃豆大小的丁，擠幹水分，放入盤內。2、將香腸、香菇、雞蛋糕、冬筍均切成黃豆大小的丁，分別放入沸水鍋內燙一下，一併倒入菠菜盤內，加入精鹽、味精拌勻。
3、把鮮姜去皮切成末，用熱香油炸一下，倒入菠菜內拌勻，放入盤內即成。 拌瓜皮 先將西瓜瓤舀出，取瓜皮削去青皮和帶紅壤的內皮，撒上一點鹽放冰箱稍淹一小時。取出瓜皮用水洗後切絲擠去水分，放少許鹽、味精、糖、香油（愛吃辣的可放花椒辣椒油）拌勻即可。
此小菜具有清火祛熱、利尿美顏功能。另一點還兼具廢物利用節約經費好處。 沙拉蛋 材料：
雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿蔔1個，火腿250克，小黃瓜2根 調味料：鹽1/2小勺，沙拉醬適量 做法：馬鈴薯，胡蘿蔔，去皮洗淨，切片，蒸熟，搗成泥狀 小黃瓜用鹽搓洗，燙一下即撈出，浸泡於冷開水，待涼，切片 火腿切丁，煮蛋，切片 馬鈴薯，胡蘿蔔，火腿，黃瓜拌勻，排上蛋，擠沙拉 酸辣蘿蔔絲 主料 白蘿蔔300克。
輔料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。 將蘿蔔洗淨，去皮，切成5釐米長、0.3釐米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分；青蒜擇洗乾淨，切成3釐米長的粗絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜洗淨，切段。
2、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。 涼拌金針菇 金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲 兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，q，滑，香、鹹、辣、甜各有天下 涼拌西芹 西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養成份可會損失不少，不如我教大家一個既簡單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱一個、鍋一個，將西芹的葉子摘去將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。
白蘿蔔燉骨頭湯怎麼做，怎麼燉大骨頭湯，和白蘿蔔燉。
需要提前準備好的材料包括 豬棒骨 520克 白蘿蔔 半個 鹽 2勺 料酒 20毫升 姜 3片 枸杞 少許 蔥花 少許。1 把豬棒骨解凍，清洗乾淨，放一旁備用。2 鍋中放入棒骨和適量的水，大火煮開，用勺子去除雜質，把棒骨撈出洗淨。3 然後砂鍋里加入準備好的棒骨 水，薑片和料酒，蓋上蓋子，使用大火煮開，...
羊骨頭湯做法，煲羊骨頭湯要放什麼配料
晚餐寶媽煎香脆的鮮肉藕夾，配一鍋熱氣騰騰的羊骨頭湯，真美味 清燉羊骨湯 材料主料 羊骨頭 後腿或者羊排，帶肉 1000克 胡蘿蔔500克 洋蔥少許 調料 生薑5片，雞精 鹽 蔥末 香菜末適量做法1 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。2 羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑 涼水用大火開始燉。3 水開後撇...
怎樣把骨頭湯燉得白白的，如何燉骨頭湯？
骨頭湯材料 剃了肉的豬大腿骨 棒子骨2根 姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞 做法一般買骨頭的地方，可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。先要將豬骨過水一次 就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了 撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明...