1樓：匿名使用者
沙葛又稱豆薯，是豆科植物的一種，原產於南美洲熱帶地區的特有植物，這種植物的地下塊根可以供人們食用。新鮮的沙葛口感脆嫩，味道甘甜，不僅能增加飽腹感，也能為人體補充營養，具有滋養身體、****、清暑解渴等功效。
1、滋養身體 沙葛是一種營養價值高的健康食材，人們食用以後，不但能攝入大量碳水化合物和豐富的水分，還能攝入礦物質、蛋白質及豐富的天然多糖。這些物質被人體吸收以後能促進人體代謝，增強人體各器官功能，緩解體虛，經常食用能讓身體更強壯、更健康。
2、**** ****是沙葛的重要功效，沙葛中含有大量黏液蛋白和天然果膠，能加快人體內毒素和膽固醇代謝，而它含有的碳水化合物和膳食纖維被人體吸收以後，能增加人體的飽腹感，減少身體對其他食物的攝入，緩解腸燥便秘症狀，幫助****。
3、清暑解渴 沙葛屬於涼性食物，水分含量高，具有清暑解渴的功效，主治暑熱煩渴。
沙葛中的糖類、蛋白質、澱粉含量高，還含有礦物質、維生素等。其中水分和維生素c的含量高，具有清暑解渴、美容養顏、去脂降壓等作用，味甜多汁，肉質脆嫩，可當作蔬菜、水果食用。
2樓：凝凝
沙葛又名涼薯，豆薯，它的營養價值非常高的，口感香脆可口，含有多種維生素，對於腸胃的吸收消化也可以起到良好的幫助性作用。
涼薯營養豐富，帶有身體所必不可少的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種多樣原素。它也有減少高壓，高糖等作用。
和地瓜一樣，涼薯也是一種增產農作物，畝產量達到數千斤乃至萬公斤以上。
沙葛做為一種雜糧，如今被許多人到服用，並且沙葛吃起來也是較為甘甜的，並且做為和紅薯類似的沙葛，另外也是很好消化吸收的一種食材。
最關鍵的便是沙葛內帶有許多礦物和營養元素，這也全是每天所務必的，因此沙葛的營養成分是十分高的。
沙葛為涼性食物，水分含量極高，具有較強的清熱作用。能有效生津止渴，去除體內熱火，改善上火導致的乾燥等症狀。
沙葛脆嫩多汁，口感較好，食用後可增強食慾，並能加快腸胃蠕動速度，促進食物消化。
沙葛為寒性食物，綠豆也是寒性食材，兩者功效相似，若同食會加重體寒，導致胃寒或腹部不適現象。
食用方法。清炒沙葛去皮切絲，鍋裡放油，燒熱後倒入沙葛，加少量開水翻炒三分鐘，加入適量食鹽，生抽後翻炒均勻即可出鍋。
燉湯沙葛去皮切成塊，胡蘿蔔去皮切塊，生薑切片。起鍋燒油，鯽魚下油鍋煎至表面微黃，砂鍋內放入適量清水，所有食材放進去，大火燒開後轉為小火，慢燉兩個小時，直至湯汁變成乳白色，加入適量食鹽調味。
3樓：明明睿同學
沙葛又叫豆薯，涼薯，沙葛中含有豐富的微量元素，尤其是含有人體中所必需的鈣、鐵、鋅、銅等多種元素，具有提升體質，增強免疫力的作用；沙葛具有降血壓、血脂的功效，可以用來**高血壓、高血脂；沙葛具有清熱去火的作用，可以用來**中暑；沙葛還具有解酒的功效。
4樓：小武**劇
別名：地瓜，沙瓜，涼瓜，葛薯，地梨 歸經：入胃、肝。
功效：解酒毒，降血壓，止渴生津。 沙葛主治：暑熱煩渴，頭昏頭痛，發熱感冒。
說明：豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c.
可生食，也可熟食，總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮（c23h22o6），對人畜有劇毒，可製成敵敵畏等殺蟲劑。
因其種子似豆莢，故又稱為豆薯。生熟均可食，去皮生食味甜，可作水果食用，煮炒後可作蔬菜佐膳。亦可用來制澱粉。
5樓：帳號已登出
沙葛富含植物性蛋白質、纖維素和維生素，還含有豐富的水分、澱粉和礦物質，特別是水分和維生素c的含量很高，能去酒毒和預防神經痛。沙葛脾胃虛寒者不宜多食。
6樓：沈靜靜
沙葛的營養價值是極高的，一：可以補充人體所需要的水分。
二：糖分高，可以血糖低得人多吃。
三：含有大量的維生素補充人體所需。
7樓：匿名使用者
沙葛營養價值極高，可以活血化瘀，補血養精，可以緩解疲勞，因為沙葛的營養含量很高，所以價值不低，非常適用於即將高考的同學，可以補腦補氣。
8樓：品族
沙葛味甘，性涼，具有清肺生津，利尿通乳，解酒毒的功效。可用於肺熱咳嗽，中暑煩渴，小便不利等症狀。
沙葛有什麼營養價值
9樓：玄武少俠艹
營養價值與用途。
簡介豆薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質、維生素等。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可 生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。
老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。種子和莖葉中含有魚藤酮(c23h22o6)，對人畜有毒，可用以制殺蟲藥劑。豆薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質、維生素等。
其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。
豆薯塊根耐貯藏，可調節蔬菜**。印度和東南亞各國也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚藤酮，對人畜有毒，可提取殺蟲劑。
營養分析。1.豆薯食用部分為肥大的塊根，含豐富的水分、碳水化合物，富含糖類、蛋白質，及一些礦物質、維生素等；
2.其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。
食療作用。可生食、熟食，加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。
豆薯抗腫瘤蛋白。
從豆薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的豆薯抗腫瘤蛋白。豆薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
本段功效。性味：性涼，味甘。
歸經：歸胃經。
功效：生津止渴，解酒毒，降血壓。
宜：炎熱夏季煩熱口渴，或傷暑者宜食；風熱感冒、發熱頭痛、口肝作渴者宜食；血壓升高、頭昏腦漲、面紅目赤、大便乾燥者宜食；飲酒過量、煩躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。
忌：胃寒病者勿食為妥；寒性痛經女子在月經期間切勿食用生冷豆薯；糖尿病人也不可多吃。
吃沙葛有什麼好處？
10樓：東吳小肥羊
要說沙葛的功效與作用，這對於大多數人來說是很難理解的。因為對於一般人而言，沙葛這種植物是很陌生的，很多人在現實中都沒有見過沙葛。再加上現在的城鎮結合的速度那麼快，所以有些農村的種植的沙葛都變得不知去向，瞭解的人就更加少了。
沙葛這種植物，要說了解它的，恐怕就只有現在的那些老年人了。
在他們那一輩的記憶中，關於沙葛的記憶還是很多的。因為沙葛不僅是種植物，而且沙葛的快狀根部是可以用來食用的。再加上當時的生活條件是那樣的艱苦，所以他們經常吃沙葛來充飢。
下面就來詳細介紹下沙葛的功效與作用。
沙葛即涼薯 。涼薯(學名：pachyrhizus erosus)是豆科豆薯屬的草質藤本植物。
粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30釐米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30釐米左右，肉質。
涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。
從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。
生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。
沙葛有清熱祛火、養陰生津之功，生吃或榨汁飲用，可**因感冒出現的發熱、煩渴、咽喉疼痛；陰血虧虛引起的煩熱、潮熱、盜汗、手足心熱、失眠以及婦女更年期出現的上述相類症狀。沙葛營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。
所以，通過上文的瞭解，大多數人都知道了沙葛的一些相關資訊，而且還同時瞭解到沙葛的功效與作用。其實在某一方面來說，沙葛和大家平時經常能夠吃到的番薯是有一定的相似之處的。它們不僅外形相似，而且相關的功效與作用也很相似，這大概是屬於同一科的緣故吧。
11樓：
含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。
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地瓜有什麼營養價值？
12樓：新手行天下
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
13樓：匿名使用者
吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素c以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是**的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素b1、a、e、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜是一種富含多種營養素的蔬菜唷！其對於人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 c、維生素e、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌症，外用則可消瘡腫唷！
但是很多人都害怕吃多了地瓜會放屁，其實消化能力好的人在食用地瓜後，發生排氣的情況較少，或在食用數次後便能調適腸內狀態，不再發生排氣過多的問題。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困擾，可能就得檢視消化功能是否出了問題羅！
14樓：匿名使用者
吃紅薯不會發胖反能**。
「日本國家癌症研究中心做了一個研究，把四十種最抗癌的食物排名列出來，你知道第一名是什麼嗎？就是紅薯。第二名你知道是什麼嗎？
還是紅薯。為什麼？第一名是熟的紅薯，第二名是生的紅薯。
」世界衛生組織經過3年的研究和評選，近日評出最健康6類食品。人們熟悉的紅薯，被列為13種最佳蔬菜的冠軍。
紅薯俗稱地瓜，屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。它含有膳食纖維、胡蘿蔔素，維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，有利於人體的酸鹼平衡，能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
很多女孩擔心吃紅薯會發胖，實際上吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠起到**、健美、防止亞健康、通便排毒等作用。每100克鮮紅薯僅含克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，低脂肪、低熱，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪。
米的營養價值，大米有什麼營養價值？？？
大米的營養價值有哪些？大米能健脾養胃 益精強體 止渴 止瀉，具有豐富的b族維生素，是預防腳氣病 消除口腔炎症的重要食療資源。中醫認為大米性味甘平，有補中益氣 健脾養胃 益精強志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉的功效，認為多食能令人 強身好顏色 大米的營養價值 1 谷維素 大米中特有的成分...
黃豆有什麼營養價值，黃豆的營養價值？
吃黃豆的營養 1 提升免疫。大豆含植物性蛋白質，有 植物肉 的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降 容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。2 讓頭腦聰明。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活...
大蔥有什麼營養價值，蔥有什麼營養價值？
大蔥的管狀葉和假莖 蔥白 均可食用，生食或熟食皆宜。大蔥是非常重要的蔬菜調味品，特別是對魚蝦等水產品的解腥作用，更是不可缺少的。大蔥是重要的香辛菜，其味辛 性溫，食用可增進食慾。大蔥蘸甜醬 煎餅卷大蔥 羊肉爆大蔥等，都是人們最普遍的吃法。大蔥的營養價值 很高，每百克含水分91克 蛋白質1.7克 脂肪...