1樓：網友
5種黑魚的做法。
1、酸辣魚條：
（1）主料：黑魚一條。
（2）配料：紅幹辣椒、蔥、姜、蒜、幹澱粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油。
（3）將黑魚宰殺開膛取出五臟洗淨，中間批開取出兩面魚肉，剝去魚皮，切成魚條，蘸上幹澱粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅幹辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然後撈出。將魚條放入鍋內，加黃酒、醋、糖、鹽並加點水，大火煮開後再用小火燜幾分鐘，加味精出鍋。
2、炸黑魚卷：
主料：淨黑魚肉：
配料：蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、麵粉、蔥、薑末、麵包渣、植物油。
做法：黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡。
黑魚片抹上蝦餡，捲成魚卷。蛋清加麵粉調成蛋糊，魚卷先蘸麵粉再蘸蛋糊，然後蘸上麵包渣，用手握緊，防麵包渣脫落。
植物油加熱至六成，下入魚卷炸至微黃取出，全部炸完後，再全部炸一次至金黃色即可。
3、蒜煨黑魚：
主料：黑魚一條。
配料：蒜瓣十數瓣、幹澱粉、黃酒、醬油、味精、植物油。
做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗淨。魚身上蘸上幹澱粉，用四成熱油，略煎撈出。
蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加澱粉收湯即可。
4、番茄黑魚片：
主料：淨黑魚肉。
配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。
做法：魚肉切成魚片，少量鹽略醃後，用油略煎撈出。鍋內放油將蔥姜煸出香味後撈出。番茄醬放入鍋內煸炒，倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，即可出鍋裝盤，撒上香菜末。
5、黑魚兩吃。
黑魚片先用生薑汁、溼澱粉、鹽淹制一下，然後放入熱油鍋扁炒，放入適量料酒，放入切好的青椒和紅椒，炒，然後放鹽和水，……
魚骨頭和魚皮同樣先放油鍋炒，加冷水做湯，然後放入少量醋，煮，番茄切塊，豆腐切塊，然後一起加入，放鹽，煮，加蔥花盛出。
2樓：匿名使用者
黑魚粥準備食材如下：大米100克，黑魚100克，幹香菇3朵，芹菜50克，食鹽1茶匙，姜1/2湯匙，香油1茶匙，水1500毫升。
具體做法如下：幹香菇用溫水泡軟後洗淨，去蒂切細絲。芹菜去葉，洗淨切碎。
黑魚肉片成薄片。姜去皮洗淨後切絲，大米淘洗乾淨。鍋中加入1500毫升清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製45分鐘。
之後改大火，放入魚片、香菇絲和薑絲滾煮4分鐘關火，加入芹菜碎、鹽和香油調味即可！
黑魚怎麼做，黑魚怎麼做黑魚的做法
主料 黑魚300g 菌菇300g。輔料 油適量 鹽適量 青蒜適量 料酒適量 姜適量 辣椒適量。1 備料。3 再將魚骨下鍋爆炒。4 炒至魚骨出味後再加入菌菇同炒。5 將魚片用細鹽水泡洗備用。6 再加開水在鍋裡，煮至湯底大開食材出味後再將魚片下鍋。7 加適量細鹽調味。8 再加適量青蒜點綴即可。9 這樣子...
黑魚魚生的做法步驟圖，黑魚魚生怎麼做好吃
用料黑魚1 條 大蒜3 瓣 蔥兩 根 姜八 片 半個 洋蔥 紫蘇10 片 花生80 克 薄荷20 片 大蔥1 根 香菜5 根 紅蘿蔔半 根 紅辣椒8 個 黑魚魚生的做法 擺盤上圖 東西切好，擺好盤！殺好魚 黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 黑魚生魚片的做法 生魚片怎麼吃 http www.sijime...
清蒸黑魚怎樣蒸好吃，清蒸黑魚的做法步驟圖，清蒸黑魚怎麼做好吃
1 黑魚一條，將其洗淨，颳去魚鱗，剖出內臟2 將魚放在盤內，倒入料酒 蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲3 將盤子放在蒸篦上 4 蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘5 將魚盤取出，上面撒蔥絲 6 另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油7 將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可 望採納，謝...