1樓：易書科技
黑豆麥片桑葉飲原料:黑豆、麥片各30克，桑葉12克。
製法：將黑豆（最好事先用清水泡3～6小時），桑葉洗淨，放入鍋內，加水適量，先用猛火燒沸，再改用慢火煮1小時，濾取藥液，加入麥片燒沸即成。若有蜜糖，可加入1～2匙調味，加強藥效。
功效：益肝明目，清肺護顏。營養分析：
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作「生活素」的激素；黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑髮之佳品。
桂圓薑汁粥原料:桂圓100克，稻米100克，黑豆25克，姜25克，蜂蜜15克。製法:
1.桂圓，黑豆泡水洗淨，鮮姜去皮磨成薑汁備用。2.
大米浸30分鐘，撈出瀝乾水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。用法:早餐、中餐、晚餐、零食。
功效:補血調理、失眠調理、神經衰弱調理、健脾開胃調理。營養分析:
大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
小麥黑豆夜交藤湯原料:夜交藤15克，小麥60克，黑豆30克。製法:
將小麥、黑豆、夜交藤水煎取汁。用法:每日1劑，2煎分2次服。
功效:神經衰弱調理、心調養調理、失眠調理。營養分析:
黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用；用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
黑豆小麥煎原料:黑豆30克，浮小麥30克。
製法：將兩物同煮煎，去渣即成。功效：
祛風清頭目，益肝養心氣。凡因風熱上擾而心肝血虛，以致引起頭目眩暈、多汗心悸、煩燥不寧者，皆可飲用。營養分析：
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。
2樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
3樓：禰的生活小幫手
回答黑豆的做法有：
1、醋泡黑豆。醋泡黑豆的製作方法非常簡單，只需要洗乾淨炒制再泡一泡，每天細細嚼上幾個，越嚼越香。醋泡黑豆更適合秋季食用。
用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等營養充分釋放出來，從而更有利吸收。
2、黑豆薏米百合湯：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量，放入泡好的百合、黑芝麻、黑豆和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
3、黑豆糯米餅：糯米粉200g，黑豆80g，植物奶3勺，白糖、芝麻適量，黑豆清洗乾淨，浸泡一夜，入鍋中蒸制，蒸熟後取出，待涼後放入料理機，打成泥後放入糯米粉中，加入適量白糖、植物奶、清水，揉成麵糰，分成幾個等份，黏上芝麻壓成餅，鍋中刷上油，放入糯米餅兩面煎至上色，體積膨脹即可出鍋
更多2條
黑豆有哪些做法圖
4樓：a山巔之最
經典配方原料： 1．主料：黑豆300克 2．輔料：
海帶50克香菇50克 3．佐料：陳醋200克 香菜根10克 4．中藥：枸杞子20克甘草6克 做法：
1．將剔選的黑豆在溫水中泡6小時後煮熟。 2．將海帶煮透，香菜洗淨涼幹。 3．香菇在水中浸泡後洗淨， 焯後待用。
4．將涼透的海帶和香菇切成細條，香菜取其莖與根。 5．將枸杞子和甘草淘淨後置於佐料袋之中,爾後放在容器底部。 6．將黑豆、海帶、香菇和香菜置於容器中。
7．將陳醋淹沒黑豆即可。 8．在七天後食用。 營養分析：
1．黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。 2．黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 3．黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
注意事項 一般人群均可食用 1．適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用。 2．小兒不宜多食。 3．黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。 4．《本草經集註》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。
黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。 主要功效 黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。 黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。 黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
5樓：禰的生活小幫手
回答黑豆的做法有：
1、醋泡黑豆。醋泡黑豆的製作方法非常簡單，只需要洗乾淨炒制再泡一泡，每天細細嚼上幾個，越嚼越香。醋泡黑豆更適合秋季食用。
用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等營養充分釋放出來，從而更有利吸收。
2、黑豆薏米百合湯：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量，放入泡好的百合、黑芝麻、黑豆和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
3、黑豆糯米餅：糯米粉200g，黑豆80g，植物奶3勺，白糖、芝麻適量，黑豆清洗乾淨，浸泡一夜，入鍋中蒸制，蒸熟後取出，待涼後放入料理機，打成泥後放入糯米粉中，加入適量白糖、植物奶、清水，揉成麵糰，分成幾個等份，黏上芝麻壓成餅，鍋中刷上油，放入糯米餅兩面煎至上色，體積膨脹即可出鍋
更多2條
黑豆都有哪些吃法？
6樓：羊蕭偶璇子
黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。
(1)治腎虛消渴
炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7o丸，煮黑豆湯送下，一日二次。 (2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。 (3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿
豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (5)治中老年白髮
黑豆適量，蒸熟晒乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。 (6)治各種非遺傳性白髮
黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(**病者不宜)。 (7)治脫髮
黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。 (8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。 (9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。 (11)治小兒胎熱
黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。 (12)治高血壓
黑豆200克，陳醋500克，浸一週後，每次嚼服30粒，日三次。 (13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之
老人服之能烏須黑髮，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，晒乾服豆。
單方驗方舉例如下：
治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。 頭昏畏明：
以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。 筋骨痺痛：
黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。 嬰兒溼疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
7樓：禰的生活小幫手
回答黑豆的做法有：
1、醋泡黑豆。醋泡黑豆的製作方法非常簡單，只需要洗乾淨炒制再泡一泡，每天細細嚼上幾個，越嚼越香。醋泡黑豆更適合秋季食用。
用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等營養充分釋放出來，從而更有利吸收。
2、黑豆薏米百合湯：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖適量，放入泡好的百合、黑芝麻、黑豆和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
3、黑豆糯米餅：糯米粉200g，黑豆80g，植物奶3勺，白糖、芝麻適量，黑豆清洗乾淨，浸泡一夜，入鍋中蒸制，蒸熟後取出，待涼後放入料理機，打成泥後放入糯米粉中，加入適量白糖、植物奶、清水，揉成麵糰，分成幾個等份，黏上芝麻壓成餅，鍋中刷上油，放入糯米餅兩面煎至上色，體積膨脹即可出鍋
更多2條
紅酒泡黑豆的做法大全，紅酒泡黑豆有什麼功效
選綠心自黑豆250克洗 bai淨炒熟，放涼後加du入1000毫升葡萄酒，密zhi封后避光，浸製 dao3 5天后即可飲用，每次喝20毫升 早晚各一次 並撈出黑豆20粒一起送酒吃。該酒主要作用是補腎，改善老年人的記憶和睡眠狀況。紅酒泡黑豆有什麼功效 紅酒泡黑豆的做法 選綠心黑豆250克洗淨炒熟，放涼後...
黑豆的作用有哪些，黑豆有什麼作用？
黑豆能補腎，還可以預防便祕和大腦老化，美容養顏。1 補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟，維持腎機能正常，起到補腎益脾的作用。2 預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進排毒，起到預防便祕的功效。4 提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質，吃黑豆可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。...
黑豆烏雞湯的做法，黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好吃
1 將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。3.何首烏 紅棗 生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆 何首烏 烏雞 紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好...