1樓：情感交談
準備好麵粉放入酵母攪拌均勻之後倒入溫水發酵成麵糰，醒面之後肉成條狀加入油酥繼續揉麵，然後放入一些蔥花揉成花捲狀，上鍋蒸熟即可。
2樓：天才人物我無敵
首先我們將發好的面，做成花捲的形狀，然後經過二次醒發以後放入鍋中，大火蒸15分鐘左右即可，這樣做出來的花捲特別好吃。
3樓：日照趕海找鐵哥
花捲怎麼做？做好麵糰擀成麵皮，疊起來切小段，兩邊拉一下扭一下即可，然後炒個青菜配花捲即可。
4樓：淘淘趕海呀
蒸花捲怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母粉白糖，揉成長條切成長條，然後撒上蔥花，捲起來。
5樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學。
6樓：浩宇星辰
首先要先和麵，和麵之後要將面弄成一小塊一小塊的麵糰，然後再將它捲成花捲的樣子，最後放上蒸鍋進行蒸煮。
怎樣蒸花捲
7樓：依然未央
準備麵皮。低筋粉、中筋粉、高筋粉大家隨意，只要你把面揉到表面光滑就可以。
用低筋粉的話需要注意，不要揉過頭。都是用慣高筋粉的人，不要像高筋粉一樣搞低筋粉，低筋粉很容易過頭，揉過之後表面就不會變光滑了！花捲麵糰和饅頭面團類似，含水量大概50%左右，千萬不要把面弄的太軟，不好操作。
當然像這麼聰明（懶）的人，當然是用麵包機揉啦，低筋粉15分鐘一個餃子皮程式基本ok了。
準備內餡。小蔥或者香蔥，別使大蔥就行！蔥葉切成蔥花，不要太大。如果要放火腿，也切成小丁。
蔥花裡倒油攪拌均勻，備用。
如果是機器揉麵，可以在揉麵的時候，來準備蔥花，如果是手揉，那請提前準備好內餡再揉麵。
製作過程。揉好的面醒發3-5分鐘，擀開。
兩頭留一點點不擀，可以更好的把面擀成長方形。
面旋轉90度，接著擀開，擀成長方形。擀的時候可以撒一些乾粉，不要讓面粘在砧板上了。
一定要有些厚度才可以，不要擀的得特別薄。
在擀好的面片上到一些油，均勻抹在整個面片上。油不要多，夠把整個面片都抹上就可以，太多油的話等整形時會漏的到處都是，沒法操作了。如果想要蔥香味道更濃的話，可以使用蔥油。
用眼睛把麵糰分成三等分，在中間的那份上撒上椒鹽，如果想吃鹹一些的，可以再撒點鹽。
接著在椒鹽上把準備的蔥花鋪均勻，只用一半的蔥花！
把左邊的三分之一蓋到鋪好椒鹽蔥花的面片上。
蓋好的面片上接著撒椒鹽鋪蔥花。把右邊的三分之一蓋過來。輕輕按壓整個面片，排空裡邊的空氣。
把介面處和上下兩邊都捏緊。
用擀麵杖往長再擀一些，一點就好，千萬不要擀的太薄。
對摺，沿摺痕一切兩半。
再根據自己想要的花捲大小，把面片均分好就可以。
取均分好的一塊麵片，從中間切開。
再把每塊切成筷子粗細的長條。
切好的長條開口向上擺放。
2組全部切好，把其中一組放在另一組上邊。
用手捏住兩頭。擰成麻花狀。
用拇指和食指捏住一頭。
另一隻手捏住另一頭，在食指上繞一圈。
把兩頭收在花捲底下，抽出食指。
花捲就做好了。
放在30度左右的地方發酵39-40分鐘，用手輕碰，稍有回彈，就表示發酵好了。
蒸鍋上汽後蒸制7-10分鐘。
8樓：闞幻蕾
原料。食材：麵粉 酵母。
配料：食用油少許 麻辣粉少許。
步驟。適量麵粉放在盆中。
麵粉里加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將面和成大的穗狀。
逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。
蒙上保鮮膜室溫發酵。
面用手扒開後，有蜂窩狀，面的發酵過程完成。
食用鹼放在面板上，擀成面，將盆裡發酵完成的麵糰倒出來，將鹼面均勻的揉進麵糰中。
採用拉伸的揉麵法，將麵糰反覆拉扯。
最後能出現膜狀更好。
整成長條形。
用手將長條的面按扁。
用擀杖擀成長面片。
撒上麻辣粉和食用油，均勻塗開。
將麵皮對摺過來，切成大小寬窄相同的條。
在每個條的中間用刀再切一刀，兩端不要斷掉。
雙手拎起面的兩端伸長擰勁兒，然後打死扣，挽成花狀備用。
將所有的麵條全部做成花捲胚，蓋上溼布餳10分鐘以上。
籠屜墊上屜布，布蘸一下水後擰乾，將花捲胚裝上籠屜。
大火燒至鍋內水沸騰後，再蒸10分鐘關火，虛蒸3分鐘，開啟鍋蓋將花捲揀出即可。
因為剩下幾個花捲胚，於是選用煎的方法，在鍋內放少許油，鍋熱下入生胚。
底部定型後，加入適量的水，水以漫到花捲胚一半為宜。
蓋上鍋蓋，改最小火，慢慢煎。
等鍋內水分幹後，開啟鍋蓋，這個時候已經可以吃了。
為了得到兩面鍋焦，翻面再煎一下，這個過程全部用小火完成。
怎樣蒸花捲
怎樣蒸花捲
怎麼蒸花捲好吃
9樓：nayna霖
蒸花捲的時候要注意，蒸好關火，燜2分鐘衡銷段出鍋。蒸的過程中不要掀蓋，否則熱脹冷縮，就成死 面鬥虧了。如果蒸鍋的鍋蓋容易往下滴水的話咐譽，也容易造成饅頭（花捲）表面的面還沒熟就被燙壞。
怎樣蒸花捲？？
10樓：熊熊韻楣
不會做花捲的進來看看 簡單易學。
11樓：知味品鑑
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。
蒸花捲的做法，蒸花捲怎麼做好吃，蒸花捲的家常做法
方法1主料 麵粉500g 酵母10g 水250g輔料油 適量鹽適量火腿 適量步驟 1.麵粉和酵母加水 2.揉成團 3.發酵兩倍大 4.取出一塊 5.用擀麵杖擀開 6.抹上油放上蔥花和火腿末少許鹽 7.將面片捲起 8.切成小段 9.兩個放到一起 10.用筷子在中間壓一下 11.成型了 12.放到鍋內醒...
蒸花捲怎樣發麵，蒸花捲怎麼發麵和
發麵蒸花捲的方法如下 一 用料 低精麵粉1000克 水520克 鹽5克 酵母10克 白糖20克 色拉油適量 蔥花適量 泡打粉4克 二 花捲的做法 1 將麵粉，白糖，酵母，泡打粉攪拌均勻 2 加水和麵，醒發20分鐘，再揉，反覆3次3 將面壓平整，有壓面機最好，壓的光滑。做出來花捲也好看4 表面刷上一層...
怎樣蒸花捲的做法竅門蒸花捲放什麼好吃竅門
材料 麵粉500g 酵母 幹 10g 水250g 食鹽適量 調和油適量 火腿適量。蒸花捲的做法回如下 1 麵粉和答酵母加水。2 揉成團。3 發酵兩倍大。4 取出一塊。5 用擀麵杖擀開。6 抹上油放上蔥花和火腿末少許鹽。7 將面片捲起。8 切成小段。9 兩個放到一起。10 用筷子在中間壓一下。11 成...