1樓：漫金生種水
材料。雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。
做法。1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
雞翅好吃的三種做法
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2樓：血刺熊貓
1、可樂雞翅：雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右；起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色；雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了；大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
2、玫瑰雞翅：先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁；將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁；將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時；在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘；將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
3、鍋燒雞翅：雞翅中節洗淨，用少許老抽王醃約30分鐘，紅椒、生薑切片，蔥切段；燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
4、三杯雞翅：雞翅先洗乾淨，在鍋底放入底油炒去水汽， 準備的調料有醬油，蔥薑蒜，大料，葡萄酒，倒入鍋中。燒大約十分鐘，將湯汁收幹，使湯汁進入雞翅中。
呈現淡淡的酒香，料香，雞肉香。這樣菜吃起來味道才會濃厚，肉軟爛。
雞翅怎麼做好吃又簡單的家常做法
10種雞翅的做法
雞翅3種做法
3樓：生活軌跡
紅燒雞翅
食材：雞翅中 8個、植物油 1湯匙、小蔥 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、醬油 30克、水 適量、冰糖 5克、食鹽 1/2茶匙、雞精 1/3茶匙。
做法：
1、將雞翅中清洗乾淨，瀝乾水分。
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味。
3、下入翅中煎至兩面完全變色。
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻。
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻。
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右。
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入適量細鹽(先嚐下，覺得淡再加鹽)
8、蓋上蓋子，繼續煮約5分鐘左右，將湯汁完全收幹狀態，撒入雞精和蔥花，拌勻即可出鍋裝盤。
煎燒雞翅
食材：雞翅 500克、蒜 適量、姜 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、食鹽 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 適量、香葉 適量、色拉油 適量。
做法：
1、材料：雞翅，蒜。(雞翅儘量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的。時間)
2、雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。
3、加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天(香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加)
4、蒜切末備用。
5、醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。)
7、煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。
8、撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
可樂雞翅
食材：雞翅 10只、可樂 適量、黃椒 半個、紅椒 半個、姜 3片、食鹽 5克、植物油 2湯匙。
做法：
1、雞翅中洗乾淨，飛水待用，鍋裡放入少量的植物油，爆香薑片，等薑片變成金黃，把薑片去掉。
2、放入雞翅中，中小火煎。
3、把雞翅中一面煎至金黃後，翻面再煎，雞中節兩面煎至金黃。
4、倒入可樂，沒過雞翅中，並加入適量的鹽，用中小火煮至收汁，上碟。
5、炒熟紅椒、黃椒放在可樂雞翅旁裝飾，即可食用。
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4樓：天空的距離
做可樂雞翅不錯。
可樂雞翅的做法步驟。
1、雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味。
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥，有就都放，沒有就放其中一種兩種都行。】
3、焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗淨，再用廚房紙吸乾水分。 【焯水後的肉類如果需清洗後再煮，記得用熱水，別用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因為後面要下油鍋煎，所以這裡最好用廚房紙吸乾水分，否則後續下油鍋煎的時候容易爆油濺油】
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃後，下入薑片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動，否則容易收糊了或者粘鍋】
出鍋裝盤，灑蔥花+白芝麻，即可開吃～
5樓：憂傷
一、可樂雞翅的做法。
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
6樓：孫烸霃
蜜汁雞翅（平底鍋）
材料： 雞中翅500g，料酒少許，鹽少許，蜜糖少許，生抽少許，胡椒少許，花椒少許，食用油。
雞翅泡去血水，打上一字花刀，放入盆中，加鹽，白糖，花椒粉，料酒，生抽，食用油抓勻，蓋保鮮膜放冰箱中醃製4小時。平底鍋預熱，先面朝下小火煎，微黃翻面再煎，可反覆多次，可蓋鍋蓋，促使雞肉熟的快。待兩面金黃，雞翅熟了，刷上一層蜂蜜，再煎一會即可。
﹌紅燒雞翅。
主料〗雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料〗薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角（還可以加蒜）〖做法〗把所有調味料（除蔥以外）掰碎、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。
2、中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……3、放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
4、放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
5、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準、
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材料雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜 做法1 雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2 鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。3 雞翅上色後加入白糖 料酒 水 水要蓋過雞翅的量 大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候...
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哪種做法雞翅最好吃，哪種雞翅最好吃？做法是什麼？
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。紙包雞翅，在家就能做，一起來學習一下吧 家裡把雞翅做成紅燒的時候比較多，因為白煮的話就需要蘸醬油，而我老是覺得多蘸醬油 上會生黑斑，所以為了護膚，當然out 紅燒雞翅做起來很方便。材料 雞翅 調味料 醬油 1大匙糖 少許鹽 蔥2根...