1樓：沃永福
烹鴿子最簡單的做法是：將鴿子洗淨用容器裝好，瘦肉挆碎用嫩肉粉醃5~10分鐘，放入鴿子內，加熱水滿過鴿子，放入電飯煲內隔水燉50~60分鐘，食用前加食鹽調味即可。
2樓：帶檔滑行
清水鴿子。食材：鴿子二隻，蛋清一個，香菇一兩，精鹽四分，鮮筍五錢，味精一錢，油菜心五錢，料酒二錢，雞湯一斤。
操作過程：首先，需要先將鴿子脯肉剔出，片成薄片。加精鹽、料酒，煨好口。抓蛋清糊，放入沸水中汆後撈出。控淨水分。
其次，我們將鴿子骨架放入雞湯中。上蘢裡面，蒸二十分鐘左右，把清湯倒出。
再交人，我們將香菇、鮮筍、油菜心等都均切成片。放入沸水中，打焯後撈出。與汆過的鴿子脯肉片一起倒入清湯中。開鍋後，去浮沫，倒入湯鬥即可。
認為，這道菜，質嫩味純，鮮而不膩，老少均宜。
3樓：蟻素
鴿子有補氣生精的功效，可以提高免疫功能，改善人體內的物質代謝，是有很高的藥用價值的，一般的吃法有鴿子燉蘿蔔、紅棗鴿子湯、鴿子燉玉米等。鴿子很適合人們在秋季吃，因為鴿子含有的營養物質，更側重於滋補肝腎健康。
鴿子怎麼做做好吃
4樓：褪去一身桀驁
乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。
1準備好所有的材料，鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。
2鴿子洗乾淨，然後切成大塊。
3所有的配料都洗乾淨備用。
5燒開後轉小火。煲1個小時左右，最後放入適量的鹽即可。
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1鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
乳鴿一隻 紅棗25克 枸杞10克 鹽1鹽勺 芡實10克 黨參10克 黃芪10克。
1準備好所有的材料，鴿子是在買的時候老闆已經處理乾淨了。
2鴿子洗乾淨，然後切成大塊。
3所有的配料都洗乾淨備用。
5燒開後轉小火。煲1個小時左右，最後放入適量的鹽即可。
鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
1鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
2、中藥材適量，有什麼可以放什麼，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
5樓：墨仔有妙招
您好，很高興為您服務，您的問題我已經收到，我需要1分鐘的一個準備時間，去給您打字，還請您耐心等待~
1.準備好鴿爪、花生、黃豆。
2.燒一鍋開水，將鴿爪焯透；洗淨備用。
3.鴿爪倒入電壓力鍋；加入適量冷水。
4.黃豆、花生洗淨，倒入電壓力鍋。
5.加蓋；調至豆類、牛筋檔，保壓35分鐘。
6.煲好的鴿爪已熟透，花生、黃豆粉爛。
7.加入適量食鹽調味。
8.調好味的煲湯盛入碗中，趁熱食用。
鴿子烹飪方法
6樓：生活小常識
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入藥」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。下面就跟著我來學習鴿子都有哪些烹飪方法吧。
鴿子烹飪方法之一枸杞燉鴿子
材料。鴿子1只，枸杞20克，鹽適量。
做法。1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
鴿子烹飪方法之二香菇枸杞鴿子湯
材料。鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒。
做法。1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出。
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可。
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了。
鴿子烹飪方法之三天麻蒸鴿子
材料。主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片。
配料：老薑3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根。
做法。1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗淨；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
鴿子烹飪方法之四大棗鴿子湯
材料。鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油。
做法。1.鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
鴿子烹飪方法之五三杯乳鴿
材料。鴿子2只，生薑，白糖30g，酒40ml，生抽50ml
做法。1.熱油鍋爆香薑片。
2.洗淨瀝乾鴿子放入鍋中，中火煎至略金黃。
3.翻面後同樣。
4.加入白糖、白酒、生抽、清水。
5.蓋蓋大火煮開，轉慢火20分鐘左右。
6.中間要翻面幾次讓鴿子上色均勻。
鴿子的做法
7樓：葉吟鞏晴照
灰色的話用臺電腦，txt文件改為。com看看成什麼了？嘿！！嶄新的灰鴿子diy！
話說鴿子要烤的才好吃。
蒜苗炒豬血怎麼做，做法，蒜苗炒豬血怎麼做好吃，蒜苗炒豬血的家常做法
材料主料 豬血400g 蒜苗2顆 輔料 油適量 鹽適量 料酒10ml 雞粉5g 胡椒粉3g蒜苗炒豬血 豬紅洗淨後切小塊。蒜苗切段。姜切絲。鍋內放少量油，燒熱後加入蒜苗，炒香後放入豬紅。加入適量鹽，料酒，胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。加入適量雞粉調味即可上碟 小貼士豬血很容易碎的，切時小力點。食材食譜熱...
鴿子湯怎麼做營養好吃，鴿子湯怎麼做最營養
回答山藥乳鴿湯 1.首先，我們準備兩隻現殺的鴿子，用清水洗一下，去除殘留的雜質和血水，然後斬掉腳趾和屁股備用。文章 3 2.大蔥切成段，生薑切成片 胡蘿蔔兩根削去外皮 切成均勻的滾刀塊，燉湯的配料可以切得稍微大一點 比較耐燉 兩根山藥切成段，和胡蘿蔔放在一起備用。文章 4 3.鍋內燒水，大火燒開以後...
鴿子肉一般怎麼做好吃？有的地方是烤著吃，你覺得好吃嗎
鴿子肉燉湯比較補，但是不太好吃，烤著吃非常好吃，要烤到表面金黃，外酥裡嫩，咬一口滋滋冒油，配點辣椒麵絕了 烤鴿子。十分推薦的一道菜，吃過一次可謂回味無窮，流連忘返，那味道香酥鮮嫩，一定要去品嚐一次。一般燉湯比較好吃。烤著吃雖然也很好吃，但是我覺得不如燉湯好吃。電烤箱烤鴿子，怎麼烤好吃？烤箱做出來的脆...