1樓：北域名醫
燕窩的營養價值比較高。
1、氨基酸的種類和含量。
燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量佔氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和穀氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。
2、水溶性蛋白質。
含量，燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育以及病後復原，它的特質就是容易被人體吸收。
3、碳水化合物。
含量，碳水化合物是身體熱量的主要**，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可以促進脂肪的代謝。
4、微量元素。
鈣、磷、鐵、鈉、鉀等；其中鈣質可以增強血液在**破損的凝結能力，也幫助人體吸收維他命b12。
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2樓：w無情冷血
一、美白淡斑。
**之所以會變黑或長斑，其實是同一個原理——黑色素在體內過度沉澱和堆積。要想讓**變得更白、色斑得到淡化，就要想辦法分解體內的黑色素，而燕窩恰好就能做到。燕窩中的egf能夠促進人體新陳代謝速度，幫助**更快代謝掉體內的黑色素沉澱，從而起到美白淡斑效果。
吃燕窩多久**能變白呢？大概堅持三個月您就能看到明顯的效果。即使是遺傳雀斑，也能夠靠燕窩淡化到肉眼看不到的程度。
二、改善細紋鬆弛。
隨著年齡的增長，體內膠原蛋白和彈力纖維蛋白的減少，**容易變得鬆弛沒有彈性，併產生細紋。不但能夠促進細胞分化，修復破損的淺表皮成纖維細胞，幫助消除皺紋；還能修復老化的彈性纖維，為**提供良好的營養環境，還原肌膚彈性。
三、延緩衰老。
我們不能阻止**衰老，但能延緩它衰老的速度。燕窩能夠幫助細胞增強活性，促進細胞新陳代謝，降低**細胞年齡，讓歲月在您的臉上凝固。
3樓：北京新東方烹飪學校
燕窩的營養價值比較高，是一種高蛋白的食物，燕窩中的氨基酸種類也比較豐富，同時還含有鈣、磷、鐵、鈉等微量元素，可以起到補充營養的作用，同時還有一定的美容養顏的效果。
燕窩還有一定的養陰補肺的功效，如果身體的免疫力低下，抵抗力比較差，可以適當的補充一些燕窩，可以起到增加抵抗力和增強免疫力的作用，注意吃燕窩期間，儘量清淡飲食，不要吃一些辛辣和油膩性的食物，否則會影響到燕窩的消化吸收。
4樓：全弘致
燕窩確實沒有那麼高的營養，我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含人體需要的各種原料。而燕窩的成分功能單一，從營養價值來說，燕窩的營養素含量有限。
燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補藥，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量為30.
6%，不如同等數量的穀類；其脂肪含量為，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。
擴充套件資料：燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及的纖維素。
燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。
5樓：乾若雁
燕窩的營養價值是非常高的。燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質含量比較高，而且女性吃燕窩還能夠幫助美容養顏，防止**色素暗沉等現象。
6樓：孔雀翎
對於燕窩的營養價值，目前有兩種不同的說法。一種是認為燕窩的營養價值非常高，對於年老體弱的人來說，可以有效的起到滋補的作用。這種說法一般都是中醫的這種認為。
另外一種就是西方醫學的認為就是燕窩，來了講就是燕子的口水而已，它的營養價值還不如一顆紅棗的營養價值高，所以目前對於燕窩的營養價值來說，並沒有一個統一的意見。
7樓：暨爾容
燕窩的營養價值算不上高。其實和雞蛋的營養相差不多。
8樓：匿名使用者
一般般，炒作的成分過多。
9樓：李和霖
燕窩中含有的蛋白質在60%以上，屬於高蛋白食物，相對日常其他食物而言，其蛋白質含量確實較為突出，不過其蛋白質被人體吸收主要其中必需氨基酸的比例佔比，相比常見的肉類食物，燕窩所必需氨基酸的比例才34%左右，十分遜色，而經常吃的豬牛羊雞鴨鵝佔比80%。 另外燕窩當中最為特殊的成分，即是唾液酸，但這種成分在日常吃的牛羊肉以及雞蛋、牛奶中也能獲取，並一定要吃燕窩。
大部分外國人認為燕窩含有的營養成分主要是糖類、蛋白質、有機酸、遊離氨基酸、唾液酸等，雖食用後具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，但其售價較為昂貴，同時吃燕窩所達到的滋補效果較為緩慢，相對比吃其他食物，其營養和價值相差甚遠，日常生活中注意膳食均衡，沒有必要刻意食用燕窩滋補。
10樓：日月唔銧
燕窩的營養價值是比較高的，各種的營養成分也是比較多的，可以起到一定的提高身體免疫力的作用，適當的進行一些補充也是有好處的。但是在懷孕期間，如果說身體也不是非常缺乏的情況下，也不要過量的補充，過量的補充對於腸胃來說也是一種負擔，也不一定能夠很好的吸收，還是要養成有規律的生活飲食方式。
11樓：湛湘靈
燕窩的營養價值比較高，鈣，磷，鉀為多，此外還含有氨基己糖及類似黏蛋白的物質，含蛋白質數種。燕窩甚為平和，容易消化。
12樓：愛上進的洋蔥不辣
營養價值並不是特別高，只是富含一些脂肪類氨基酸。
13樓：網友
燕窩的營養價值非常高的 。富含各種維生素和微量元素 。物別是女人吃了美容養顏 。
14樓：寧風範
燕窩的作用真沒廣告裡吹得那麼玄乎，什麼燕窩含高蛋白、能補充人體優質蛋白、氨基酸、讓寶寶更加聰明、增強抵抗力等等。實際上，燕窩主要有以下三點。
1、燕窩的蛋白質含量確實不低，但因為各種原因，你每天最多也就吃3～5g左右，也就補3g左右的蛋白質，而一個雞蛋的蛋白質含量佔比大概為12％，你吃一個50g的雞蛋就能補充6g的蛋白質。
根據中國居民膳食指南的規定，正常人每天攝入的蛋白質是55g--85g，所以你每天吃那麼點燕窩補蛋白質根本沒多大的用，還不如多吃點雞蛋。
2、從補充礦物質和無機營養角度來說，如果以燕窩作為唯一的礦物質**，菌菌算了一下你大概每天要吃一公斤燕窩。
3、唾液酸是導致燕窩昂貴的重要原因之一，其對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用，能夠提高兒童智力發育， 增強免疫力，但是這東西在母乳、牛奶和雞蛋中同樣含有，而且含量並不低。
所以說，雖然把燕窩作為昂貴的營養保健品已經有很長的歷史，但是燕窩這種昂貴的保健品其實它的營養價值還有待商榷。
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