1樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
2樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
3樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
4樓：andy墨寒
冬瓜盅，“冬瓜盅”就是把冬瓜當作盛放餡料的“容器”，蒸制後食用，只是這個“容器”是可以吃的；成菜後的湯中有冬瓜的清香，冬瓜肉裡有餡料的味道，互相映襯。
主料輔料：小冬瓜...1000 克 清湯....
500 克 冬菇....100 克 味精.....1 克 冬筍....
100 克 精鹽.....15 克 山藥....100 克 熟豆油....
25 克 白果....100 克 香菜段....10 克 蓮子....
100 克
烹製方法：1. 小冬瓜洗淨後，颳去外層薄皮。
將冬瓜上端切下1/3 留做蓋用，然後挖去瓜籽及瓜瓤，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡冷透。 2. 取冬菇、冬筍，山藥洗淨切成1 釐米見方的小丁，白果、蓮子去皮洗淨，並將山藥、白果、蓮子入籠蒸爛。
3. 將鍋燒熱，放入清湯，再放入冬菇、冬筍、山藥、白果、蓮於，用大火燒開，再小火煨約5 分鐘，然後倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽15 克和少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15 分鐘，取出放在大碗裡，撒上香菜段即成。
5樓：元霸擂鼓甕金錘
原料：冬瓜，豆豉，豆瓣醬，蒜，姜，辣椒粉，花椒等調料。
做法：1、冬瓜去皮切方塊，豆豉切碎。
2、鍋中放油，放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。
3、加冬瓜翻炒。
4、加水，適量醬油、糖、鹽等調料，煮一會。
5、汁水快收幹，冬瓜用筷子可以戳透時，加胡椒粉和花椒粉。
6、翻炒均勻起鍋。
可惜沒有青蒜和蔥花，否則更美味。
這個同麻婆豆腐的共同點在於——都是米飯殺手。
6樓：七星魚
關鍵是選冬瓜，用手按一下，緊密的好吃，一按就一個坑的酸，不好吃。煮湯，清燒清炒，都好吃
7樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
8樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
9樓：佴芳潔玉民
清湯。熗鍋後，放點花椒，辣椒，加開水，放冬瓜，熟後放一點鹽，最好再放點胡椒麵和米醋，非常開胃。
10樓：微生成業錢芬
冬瓜丸子：1、將冬瓜切成片，肉餡放上蔥末、薑末、五香粉、味精、香油、鹽調好，再放入雞蛋攪拌均勻。2、鍋中放水，放入蔥段、薑片點火，水快要開時放入冬瓜，開鍋後將調好的肉餡做成丸子狀放入鍋中，丸子熟了再放一點鹽，出鍋前放上點香菜就可以了。
11樓：朋雨彤許發
首先把冬瓜切成條，再把切好的冬瓜放到熱水裡燙一下，火候很重要，燙過的冬瓜要有脆感，在放一些濃縮的橙汁（一定要濃縮的）辦一下就好了。沒有冬瓜的味道。（其實冬瓜的味道蠻好的）
12樓：仵曼妮甕司
冬天人是需要滋補的你可以把冬瓜和排骨放在一起細火慢燉。這樣做的冬瓜即好吃又大補。
13樓：酈秀梅杞妍
這個季節吃冬瓜很好的，消腫利尿的功效很好，清燉冬瓜排骨很好吃，老鴨冬瓜湯。肉片炒冬瓜也很不錯的
冬瓜怎麼做更好吃？
14樓：斌斌心想事成
冬瓜去皮清洗乾淨，切成塊炒鍋，加油燒熱，放入蔥花和辣椒炒出香味，再放入冬瓜翻炒，加入生抽，老抽，白糖，蠔油，適當的清水燉煮至食材熟透就可以了。
15樓：長新很搞笑
冬瓜配上豆豉好吃的不得了
16樓：毛毛愛廚房
教你炒冬瓜清脆爽口的做法
17樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
18樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
19樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
冬瓜怎麼做最好吃，冬瓜怎麼做更好吃？
所需食材 冬瓜 適量 火腿腸 一根 蝦皮 一小把 蔥 一節 芡粉 適量 油 適量 鹽 適量 做法步驟 1 將冬瓜洗淨，削皮，切成塊兒狀，也可以用小勺挖成球狀，這樣會比較好看，但是相對比較麻煩一些，就切成塊狀也可以 準備好待用。2 準備一顆蔥，將蔥切成蔥花，將火腿腸切成小丁狀，有一點芡粉準備待用3 在...
怎麼做紅燒冬瓜？紅燒冬瓜怎麼做好吃
紅燒冬瓜 所需材料 冬瓜2斤，小米辣1個，油鹽適量，蠔油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，紅燒醬油半湯匙，生抽1湯匙，糖少許，水澱粉適量，1.將冬瓜的外層硬瓜皮削去，颳去冬瓜的瓤，洗淨。生薑切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切塊，切塊不能太小。4.倒入水，水量與冬瓜相同，然後加入紅燒醬油 生抽 少許白糖，...
煎冬瓜怎麼做煎冬瓜怎麼做好吃，煎冬瓜的家常做法
食材明細 冬瓜300克 小蔥15克 紅椒50克 李錦記蒸魚豉油15ml 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 高階難度 家常煎冬瓜的做法步驟 1準備好食材。2小蔥切蔥花。3紅椒切末。4冬瓜去皮切一釐米的薄片，並劃十字花刀。5鍋內入油。6將冬瓜煎至透明。7倒入紅椒碎和蒸魚豉油，出鍋後灑上蔥花即可。使用的廚具 炒...