1樓：成都白癜風醫學研究院
食材主料
冬瓜500g
乾貝50g輔料姜
10g蔥花
適量步驟
1.冬瓜洗淨，去皮後切成適量大小的塊狀；
2.乾貝洗淨，用溫水泡發開，然後用手撕成絲狀；
3.熱油鍋，放薑片蒜末以及乾貝絲一起炒香；
4.加入冬瓜也炒兩下，然後注入適量的開水，大火煮開轉小火煮約20分鐘；
5.當湯轉為奶白色，加鹽調味，最後撒蔥花即可上鍋食用！
小貼士泡乾貝的水不能倒掉，放進去一起做湯，這可是很鮮美的哩！
2樓：拂動山間雲霧
乾貝冬瓜湯的做法如下：
將冬瓜削皮，去籽，切片。乾貝用調料料酒1/2湯匙，清水4湯匙浸泡4小時後撈出。
將乾貝、薑片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸後1分鐘。
再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。
3樓：匿名使用者
1.將乾貝洗淨，倒入熱水，蓋上碗蓋燜30分鐘，泡發。
2.冬瓜洗淨去皮籽、內瓤，切7毫米厚的塊（冬瓜籽，皮晒乾儲存）。
3.姜切成絲。
4.清湯倒入鍋內加入冬瓜、鹽，煮開後改小火煮至冬瓜熟爛，將泡發的乾貝同湯汁倒入鍋內，撒上薑絲即可食用。
注：冬瓜屬寒，如果加入屬寒的海帶，可適應熱症者食用。寒症者可用溫性的雞湯，多加薑絲。冬瓜籽可治慢性胃炎，潤肺化痰，消痛利尿，潤澤**。冬瓜皮對利尿，消水腫有明顯效用。
乾貝瘦肉冬瓜湯怎麼做
4樓：幸運的楓陽
食材明細
冬瓜400克
乾貝20個
醃好的疼肉300g
姜1塊蔥2棵
鹽1茶匙
高湯適量
植物回油1湯匙
料酒1/2湯匙
白胡椒粉適量
鹹鮮口答
味煮工藝
半小時耗時
未知難度
乾貝瘦肉冬瓜湯的做法步驟
1準備所需材料。
2將冬瓜削皮切成片，乾貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。
3將冬瓜片用開水焯燙至稍變軟後撈出。
4炒鍋裡倒油燒熱，放入薑絲和蔥段炒香。
5放入瀝乾水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明。
6倒入高湯或水，再加浸泡乾貝的水和乾貝。
7大火煮開後轉中火煮五分鐘左右加入醃好瘦肉。
8最後加少許鹽和白胡椒粉調味即可。
香菇乾貝冬瓜湯怎麼做，香菇乾貝冬瓜湯的做法
5樓：高雅大氣很有笵
主料冬瓜bai500g幹香菇10朵乾貝
du35g 輔料芹菜段50g姜2片油zhi適量鹽適量蔥花適量
步驟dao
專香菇乾貝冬瓜湯的做屬法步驟11.幹香菇和乾貝分別泡軟，擠幹水份，然後加油、鹽醃漬一會備用；
香菇乾貝冬瓜湯的做法步驟22.冬瓜去皮去籽，切成適量大小；
香菇乾貝冬瓜湯的做法步驟33.湯煲中放入約1000ml的水，放薑片，倒入冬瓜；
香菇乾貝冬瓜湯的做法步驟44.水開後倒入乾貝和香菇一起再煮約15-20分鐘；
香菇乾貝冬瓜湯的做法步驟55.湯快好時加入一點芹菜段，並且加鹽調味；
香菇乾貝冬瓜湯的做法步驟66.最後撒點蔥花即可！
6樓：匿名使用者
一鍋燜，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用………………
冬瓜湯怎麼做好吃？
7樓：lu太陽光
原汁原味冬瓜湯最好吃。
1.準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
2.將冬瓜洗淨切片。
3.將冬瓜放入鍋中，加水。
4.放入薑片、花椒粒。
5.大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟
6.放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
7.夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。
8樓：匿名使用者
東瓜海米湯,清淡,鮮美
把冬瓜切片,海米清水泡五分鐘
鍋內少放一點油,冬瓜片炒一下,放入開水,大火燒開5分鐘,下入海米,大火再3分鐘,調味,關火,撒入香蔥出鍋,很好喝
夏季湯水主要功效在於清熱解毒、除燥防水腫,首選當然是老火冬瓜湯了！
材料：冬瓜海帶少許薏米綠豆(以1：4的比例各少許)豬瘦肉少許(50g)小雞半隻生魚(即黑魚)一小條(約7-8兩)簡易步驟：
綠豆薏米洗淨浸泡30分鐘
海帶洗淨冬瓜連皮切大塊
瘦肉洗淨切大塊、雞洗淨(不用切)各自飛水(水中加少許料酒薑片)主要大湯鍋：
加入綠豆薏米飛過水的瘦肉、雞加入7杯水煮開與此同時，
大鐵鍋：
生魚洗淨起油鍋略煎轉大火加涼水至淹沒魚身煮開再略煮約5分鐘(等大湯鍋裡的水煮沸加入仍沸騰著的魚湯)
繼續大火沸煮約15分鐘。
加入冬瓜塊、海帶。
水再開後轉小火，熬製2個小時。
在這款湯裡，最先出來的是綠豆和薏米的味道，然後是豬肉和雞肉的肉湯味，然後是清魚湯的味道，然後是海帶味，最後一層不會被壓制住的是冬瓜的清香味。如果最後的冬瓜味不濃或者某種材料的味道特別重，那就是比例需要調整或者是時間煲得不夠。
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