1樓：小琳珠
<>小米煮粥好吃的妙招有以下幾點：1、浸泡；2、開水下鍋；3、滴色拉油；4、小火慢燉。
1、浸泡：在做小米粥的時候需要事先將小米清洗並且浸泡一下，但是無論是清洗還是浸泡都不應該時間太長，一般浸泡時間為30分鐘。
2、開水下鍋：將水燒至沸騰後倒入小米，這樣做的好處是防止粘鍋，讓小米粥更加黏稠，儲存小米中的營養。
3、滴色拉油：加入兩滴色拉油讓顏色變得更加鮮豔。不僅如此，這樣做出來的小米粥還會更加的營養。
4、小火慢燉：水開之後將燃氣灶轉向小火，慢慢將小米粥煮開花，這樣可以熬出又香濃又好喝的小米粥。
2樓：無雅詩
小米煮粥的好吃做法
首先，小米要熬的好吃，熬煮的食材必須是新鮮優質的小米。新鮮的小米富含油脂，具有黏性，煮出來的粥不僅顏色金黃亮麗，口感也十分不錯，而陳米一般很難熬出米油，味道也不夠純正。
選購小米時，先看小米的大小是否均勻，一定要挑選大小均勻一致的，因為優質小米在裝袋前會過篩，把不均勻地篩掉；其次看小米的顏色，一般新小米的顏色呈亮黃色且富有光澤；最後聞氣味，優質小米自帶一股淡淡的米香味，而沒有味道或者有其他異味的，多半是陳米，不建議購買。
其次，小米在熬煮前的清洗工作一定要越簡單越好，過分沖洗會影響小米粥的色澤和口感，而簡單沖洗可以防止營養物質的流失，最大程度地保留小米的營養和油脂。
再次，熬小米粥時最好選擇用砂鍋熬煮，因為砂鍋的熱傳導速度慢且均勻，一旦熱量傳遞給砂鍋，其內部就會形成熱迴圈系統，是粥品更容易變得香軟黏稠。同時注意小米要開水下鍋，這樣可以幫助小米中的澱粉快速糊化，而且小米和水比例為1:12最為適宜，大火煮開後轉小火熬煮20-30分鐘即可，建議熬煮中途要時不時地攪拌米粥且最好不要中途加水，如果一定要加水的話，也務必要加開水。
最後，待小米粥熬煮快要完成時，加入少許食用油，這樣可以讓粥品的口感更加油潤，熬煮好後關火蓋蓋燜5-10分鐘，這個時間就會在粥品的表面形成厚厚的米油，這也是這鍋小米粥的精華所在。
熬小米粥的技巧總結：選擇新鮮小米+簡單淘洗保留營養+砂鍋熬煮+小米開水下鍋+熬煮時間20-30分鐘更易形成米油+加入少許食用油增加油潤口感，關火蓋蓋燜5分鐘形成米油。
小米粥怎麼煮好吃？
3樓：缺愛的小鋼牙
煮小米粥，首先是鍋蓋不能蓋嚴，要偏開一道縫隙，否則煮的米油都會溢位來；再就是一次加足水；如果是好米，開鍋半小時就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米，三碗水即可。如果一邊煮一邊攪拌，會稠稠的，表面還會有一層營養豐富的米油。
4樓：無雅詩
小米粥的好吃做法
材料：小米，海參，薑絲，蔥花，蔬菜。
做法。1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
海參小米粥是將小米和水混合熬煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。具有修復再生、抗衰老、抗疲勞的功效。
1、增強體質。
海參小米粥。
海參小米粥能夠提供給身體所需要的十八種氨基酸，在幫助提高免疫力、增強體質。
2、修復和再生能力強。
如果有傷口或者造血功能不好等問題，吃海參小米粥能夠快速幫助傷口癒合和。
3、抗衰老、抗疲勞。
海參中含有非常豐富的蛋白質、礦物質以及維生素等營養成分，所以進補海參小米粥能夠消除身體的疲勞，幫助延緩衰老。
5樓：藤原彌
水500克、小米50克、紅棗4顆、桂圓8顆、枸杞12粒。
1、將所需材料備齊、2、小米清洗乾淨。
3、鍋中加500克水，再放入清洗乾淨的小米。
4、大約煮25分鐘、5、再放入紅棗，桂圓再煮會兒。
6、煮至小米粥越來越粘稠後、7、再放入幾顆枸杞。
如何煮小米粥最好吃
6樓：若曦講生活
1.準備一把小米，淘洗乾淨以後用清水浸泡10分鐘，浸泡過的小米熬的時候更容易熟透。
2.新鮮的芹菜一把，摘下一點嫩的芹菜葉，放在盆中清洗乾淨。生薑一小塊、切成薑末，大蔥白一段從中間劃開、切成蔥花，胡蘿蔔半根切下來幾片、切成胡蘿蔔粒，再準備一點雞肉絲備用。
今天，我們熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉絲，是一款鹹粥。當然大家也可以直接用這個方法煮小米粥。
3.鍋內燒油，油燒熱以後倒入雞肉絲，翻炒至雞肉絲髮白，倒入準備好的蔥姜、胡蘿蔔粒，繼續翻炒出蔥姜的香味。
4.然後加入適量的清水，大火燒開以後，倒入浸泡好的小米煮一會，小米一定要開水的時候下鍋，這是米粥又香又稠的關鍵，同時也能有效防止粘鍋，很多人熬出來稀湯寡水就是因為冷水下鍋。
5.開開大火多煮一會，讓小米快速散花，這樣煮出來的粥才濃稠，鍋中有浮沫的話用勺子打去。小米全部開花以後轉為小火繼續煮20分鐘。
隨著煮制的時間增長，小米粥會慢慢變得粘稠，這個時候要用勺子經常攪動防止糊底，雖然熬製古城有點久，正所謂慢工出細活，這樣熬出來的粥也會更加濃香。
6.等小米粥變的濃稠、漂油花以後，加入食鹽和雞粉調一下味，繼續攪拌小火慢熬，一直把米粥熬至濃稠成米糊狀。
7.最後出鍋前放入準備好的芹菜葉，攪幾下就可以了。
熬好的小米粥上面飄著一層厚厚的米油，小米顆粒分明、絲毫不沾不坨，非常的清香可口。
小米粥怎麼做才好吃？
7樓：星夢格格巫
【小米粥】新小米100克、淨化水1700毫升水（4人份）
製作方法：第一步：首先選擇新鮮的當年的小米，小米加水沖洗3-4遍後加水浸泡5分鐘左右。
第二步：在浸泡小米的時候取一砂鍋，加入1700-2000毫升水，蓋上鍋蓋大火燒開。然後把小米倒入沸騰的開水中。
第三步：立即調成小火，小米在砂鍋中翻滾著表面不一會兒就會產生浮沫，用竹筷子或者湯勺迅速把浮沫攪散，並且立即調成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大約20分鐘左右，期間不要去攪動，任由小米在鍋中自然地咕嘟咕嘟地翻滾，不一會兒的功夫小米就會膨脹開花。（注意：此期間不要蓋鍋蓋）
第五步：不一會兒的功夫，廚房裡霧氣濛濛地飄起陣陣甜絲絲的粥香。待小米粥湯汁變稠時即可關火，但此時還不忙盛出，讓小米粥在鍋中自然冷卻幾分鐘。
第六步：等粥面上結成一層油亮油亮的薄膜，小米粥已經變得極其柔軟，幾乎融化，此時小米粥才成其小米粥。天然的溫潤柔香。
第七步：趁著煮小米粥的時間順便煎上幾個雞蛋餅，涼拌一個黃瓜絲來佐粥，等小米粥熬好了，一切準備就緒，就可享用物美價廉的早餐了。
8樓：匿名使用者
熬的小米粥味道很不錯，你可以試試看！
做法：1、小米提前浸泡半個小時。
2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太淨，淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬黏稠的關鍵。
3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開後關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜。
4、小火熬，熬至米粒開花，清湯變黏稠，清新味撲鼻，熬煮時間至少40分鐘以上。
5、香甜的小米粥熬好了！
6、小米粥除了單獨煮外，加入輔料一起煮，營養更加好更全面。比如加入紅棗，由於紅棗具有活血補氣，和多種維生素，對女性有美膚潤血的效果。加入紅豆效果也不錯，健脾開胃，好喝又營養，不過紅豆難熟，要提前浸泡溫水一個小時。
9樓：茂煊
因為你要吃小米粥，我認為最好把湯熬的不稠不稀，這樣正好呵吃起來才香甜。
10樓：關注寶兒
小米粥的做法，大米燒開後轉小火慢煮才好吃。
11樓：四方日化
就是小米加水大火熬半小時，但是不要蓋鍋蓋。
12樓：梧葉飄黃豐收季
細熬慢煮，只要時間夠了就好吃。
小米粥怎麼煮才好吃?
13樓：黎約踐踏
煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。
如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋；如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那麼，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然後再將小米下鍋，同煮，煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品，則在小米粥煮好之後再放，這樣新鮮美味。
14樓：魯姐美食
小米粥怎麼做？小米泡半個小時，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
怎麼煮小米粥才好吃？
15樓：匿名使用者
1. 提前一個小時泡米。
2. 一般是：一份米，六份水；【也可 1:7或8】3 .水要燒沸才能下米，【中火】要用勺子伸到鍋底攪幾下，蓋上鍋蓋，過一會兒【透明鍋蓋可。
以看到水再次沸騰】，掀開鍋蓋，用勺子攪幾下，重複四次 五次後開蓋，改小火，慢慢煮。
一般要煮20分鐘---30分鐘，關火，扣蓋兒，燜10分鐘後，即好！
4. 小米粥要特好吃 ，必須放點兒好大米祝您吃得香！ 【這可是我多年的經驗啊】
16樓：匿名使用者
電飯鍋煮小米粥，首先是鍋蓋不能蓋嚴，要偏開一道縫隙，否則煮的米油都會溢位來；再就是一次加足水；如果是好米，開鍋半小時就好了。煮一碗小米粥約需一兩小米，三碗水即可。最好加幾粒蜜棗，小米粥會更香甜爽口。
17樓：匿名使用者
洗淨放水，大火煮沸，改小火煮稠。
怎麼做小米粥，煮小米粥怎麼煮
香蕉小米粥可提高人體免疫力，寶寶食用有提高抵抗能力的作用，並能夠促進寶寶血液迴圈 回答小米粥怎麼熬好喝 煮小米粥的技巧 1 浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著一個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。2 開水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥...
砂鍋煮小公尺粥的做法竅門，砂鍋怎麼煮粥
下面我把這3個小竅門分享給大家，喜歡喝小公尺粥的朋友快收藏起來，非常實用哦。熬小公尺粥 準備新鮮小公尺 清水。做法 1 熬小公尺粥，要用新鮮小公尺，顏色黃澄澄的，營養充足，才能煮出香濃粘稠 公尺油厚厚的小公尺粥。小公尺顏色金黃，富有光澤，公尺香味濃，就是新鮮小公尺，泛白的都是陳小公尺。2 小公尺用清水淘洗乾淨，然後浸泡...
紅薯小米粥怎麼做好吃，小米紅薯粥怎麼煮
食材 紅薯 小米 糯米 白糖 做法 1.準備好所有的食材.2.小米和糯米洗淨用清水浸泡10分鐘.3.紅薯去皮切塊也用清水浸泡備用.4.把小米和糯米放入電壓鍋內膽.5.加入紅薯和適量的清水.5.加入紅薯和適量的清水。6.把內膽放入電壓鍋。7.加蓋按下營養飯 煮粥。8.滴聲提示後即可開蓋，可隨意加白糖食...