1樓：匿名使用者
最簡單的方法是；如果你有酒曲(到食品雜貨店或者米酒廠有買)和昨天晚上還沒有吃完的剩飯(要冷的哦)就能做了。先把酒曲灑一層到大盆子(最好是有蓋子的),然後再把剩飯打散灑在酒麴上面，再放酒麴。放米飯。
最上面一層也得放酒麴哦。蓋好蓋子，大概三，四天就可以出甜酒了。
甜酒加姜加蛋加水煮稀。能驅寒，暖胃，健胃，養生。氣虛者常飲可以恢復面色紅潤，光滑。
煮的時候記得加糖，要不然就不甜的。我的甜酒後天就能吃了耶。呵呵~~
2樓：悠酒源
甜酒（liqueur）是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。
甜酒比較適合女士喝，因為味道女士比較喜歡。
如果是想要美容的話，建議選擇葡萄酒（紅酒），因為紅酒裡面含有抗氧化劑，如葡萄多酚，opc等都是很好的抗衰老成分，對美容養顏很有好處。建議每天喝一小杯，一瓶750ml的紅酒一週內喝完。當然開瓶後需要冷藏。
3樓：匿名使用者
甜酒加姜加蛋煮稀。能驅寒，暖胃，健胃，養生。氣虛者常飲可以恢復面色紅潤，光滑。
甜酒怎麼做 甜酒做法
4樓：乾萊資訊諮詢
甜酒製作方法如下
1.將500克糯米洗淨，泡水一天一夜，泡至能將米用手捻碎即可，控水，備用。
2.蒸鍋上水，鋪上無油的籠布，**，待水開上汽，將泡好的糯米倒入，蓋鍋，中火蒸二十五分鐘，蒸熟後，關火。
3.取4克甜酒麴，放入溫開水（200毫升）中，化勻，備用。
4.將蒸熟的糯米倒入乾淨無油的密封盒中，用筷子打散糯米粒，冷卻至溫手狀態，將化勻的甜酒麴水倒入，充分拌勻。
5.用勺子在米中間挖一個直徑3釐米的圓洞，蓋上密封蓋。
6.包上棉布放在暖氣片（35度左右）上，發酵36-40小時。7.時間到，開啟蓋，聞著有酒香味即可。
5樓：生活寶典
1、取上等糯米1000克，反覆清洗乾淨至清澈，再浸泡12小時左右，直到用手可以把糯米捏碎即可（浸泡中途可換水2~3次）。
2、泡好的糯米瀝乾水準備上鍋蒸，在蒸鍋上先墊一層紗布，再將糯米倒入鋪平，開大火蒸。
3、蒸到快熟時揭蓋撒上一層冷開水，（這樣最後米酒發酵好後酒釀會比較多，也可以不加，直接蒸熟即可）蒸好後把糯米飯直接攤開讓米飯冷卻到不燙手即可裝在一個發酵的容器裡（製作米酒的整個過程千萬別粘到油嘍）。
4、取出酒麴，酒麴口味按個人喜好，按說明調配，菊子姐姐這裡1000克的糯米用到8克的酒麴（把酒曲用冷開水調勻，水不要太多，能把酒曲調散即可）
5、把冷卻好的糯米飯裝好，裝好糯米飯後，把調好的酒麴撒在糯米飯上拌勻，這個過程一定要在準備發酵的的容器裡完成比較好，最後留一點酒麴待用（米飯跟酒麴調勻後，把米飯抹平，稍微輕輕按壓，然後再中間用手挖一個酒窩，方便觀察是否發酵，最後再把剩下的酒麴在米飯表面均勻抹上即可封罐，正常24小時就可以看到是否發酵成功，因為發酵的米酒會自己散發熱量，發酵過程中不要開啟容器）。
6、米酒發酵過程中不要去揭蓋，頻繁揭蓋容易發黴，如果發黴的就說明沒發酵成功，也請不要食用。
7、發酵好的米酒用密封罐裝起來繼續發酵，也可直接食用，放冰箱想吃的時候隨時可以吃。
甜酒怎麼做，甜酒怎麼做 甜酒做法
首先建議使用透氣效能比較好的瓦罐 砂鍋之類的容器。注意，必須無油！絕對的要洗刷掉油漬。把適量的糯公尺浸泡一晚。糯公尺的量一斤二斤都可，一包甜酒曲都能搞定。經過一晚的浸泡，糯公尺可以用指甲掐斷就合適上鍋蒸啦。使用的器具，最好是透氣受熱比較均勻的。我用的蒸鍋，拆了一塊口罩布，這樣公尺粒不會洩漏。注意 同樣必須保...
怎麼做甜酒才會甜，甜酒怎麼做？
1 首先泡糯米，大概兩三個小時吧，久一點沒關係的。2 瀝乾水分再用清水沖洗乾淨。3 蒸 不知道你是用什麼東西蒸的，我們家裡是用木做的那種以前專門蒸飯的，大概要蒸一個小時，你自己看吧，熟透了就好，4 倒到一個大點的東西裝。5 用涼開水拌酒粉。6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反覆好幾偏，總之一定要均...
請問甜酒衝蛋怎麼做,請問甜酒衝蛋怎麼做
先把清水,生薑放入鍋中煮沸,然後倒入甜酒,煮沸後加入攪拌好的雞蛋,煮沸就可以吃啦 醪糟抄蛋 醪糟 雞蛋 糖 豬油襲。1 鍋內放醪糟與適量水燒開。2 打入雞蛋,煮熟,分盛入小碗中,加豬油 糖即可。記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的,若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好 雞蛋別煮太老,最好是蛋黃是生的,稱為 糖...