1樓:曉敏美文
先把清水,生薑放入鍋中煮沸,然後倒入甜酒,煮沸後加入攪拌好的雞蛋,煮沸就可以吃啦
2樓:匿名使用者
醪糟抄蛋
醪糟、雞蛋、糖、豬油襲。
1、鍋內放醪糟與適量水燒開。
2、打入雞蛋,煮熟,分盛入小碗中,加豬油、糖即可。記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的,若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好;雞蛋別煮太老,最好是蛋黃是生的,稱為「糖心蛋」。
3樓:匿名使用者
加水把甜酒煮好,然後打好蛋攪開,倒入滾熱的甜酒中,然後加一些糖或者牛奶
4樓:匿名使用者
我們當地有家店裡的甜酒衝蛋,蛋特別嫩,就是把雞蛋先打到碗內,然後,將煮沸的甜酒,倒入碗內同時不停攪動碗內的雞蛋,使之成為蛋花。不過近幾年經常有禽流感,所以,本人不是很提倡。
甜酒衝蛋的做法
5樓:快餐真人
湖南小吃。先用糯米制成甜米酒,再加雞蛋、白糖等煮沸而成,色澤美觀,柔軟細嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有營養。
原料: (制10碗)
桂圓肉25克、糯米500克、香元條10克、酒麴2。5克、白胡椒粉5克、雞蛋10個、紅絲3克、白糖250克、桂花糖3克
製作:一、糯米浸泡2小時,取350剋制成甜酒。甜酒製法為:
浸泡後的糯米蒸30分鐘,拌一點熱水後再蒸15分鐘,然後用冷水衝澆糯米,至不燙手時,瀝盡水分,倒入盆內,將酒麴粉末2。5克均勻地撒在米上,攪拌均勻,然後盛入瓦缽內,稍壓緊,加蓋,在30°C溫度下放置34小時即成。
二、鍋內放清水1750克燒沸,倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯,煮至表面軟滑,水成清糊狀,加入甜酒一半,攪散,成熱甜酒。
三、取碗10個,分別磕入雞蛋一個,用筷打散,將滾開的熱甜酒衝入碗內,輕輕攪動使雞蛋成絲狀,每碗內再均勻地放入剩餘的冷甜米酒,加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓內,香元條即成。
6樓:媽媽高女兒胖
我只吃過酒釀煮蛋花,把酒釀煮開倒入雞蛋攪散即可。腹瀉的人吃了可有止瀉的效果哦
7樓:長倚陰書南
100g甜酒大約91kal,一個雞蛋是75kal,但沒關係雞蛋是負卡的東西,所以熱量可以忽略啦,紅棗枸杞熱量也不大,也可以忽略。湯圓熱量100g要300以上了,年糕100g,154,白糖100g大約400kal,你自己算吧,你吃一碗這種東西,最少要100g甜酒,50g湯圓,50g年糕,外加5g糖吧?91+150+77+20=338,熱量不高,但也不低呢,**效果是不知道啦,不過能**。
怎麼做甜酒衝蛋
8樓:林夕的微笑
食材用料:
雞蛋[圖]雞蛋1個相剋食物
糖[圖]糖1勺相剋食物
白酒1勺
熱水100°C適量
內菜譜做法容:
甜酒衝蛋的做法**11.先把材料準備好
甜酒衝蛋的做法**22.雞蛋在碗中打碎
甜酒衝蛋的做法**33.加入一勺糖
甜酒衝蛋的做法**44.加入一勺酒
甜酒衝蛋的做法**55.用熱水衝開。
甜酒衝蛋的做法**66.這樣就可以了
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
最好把姜剁成沫加入。家裡沒有姜了,見諒。
甜酒衝蛋怎麼做好吃
9樓:林夕的微笑
食材明細
土雞蛋2個
酒釀50克
白糖適量
糖桂花適量
甜味口味煮工藝
廿分鐘耗時
普通難度
酒釀衝蛋的做法步驟
酒釀衝蛋的做法步驟:1 1準備一個有蓋子的大碗。
酒釀衝蛋的做法步驟:2 2把雞蛋磕入大碗裡打勻備用。
酒釀衝蛋的做法步驟:3 3煮鍋燒開一碗水,放入酒釀煮沸。
酒釀衝蛋的做法步驟:4 4把煮沸的酒釀衝入蛋液碗中,蓋上蓋子燜三分鐘。
酒釀衝蛋的做法步驟:5 5放入適量白糖攪勻。
酒釀衝蛋的做法步驟:6 6放入少量糖桂花攪勻即可食用。
10樓:陌上_卿名酒酒
主料甜酒200克雞蛋1個輔料白糖適量
步驟甜酒衝蛋的做法步驟11.甜酒備用。
甜酒衝蛋的做法步驟22.雞蛋一個備用。
甜酒衝蛋的做法步驟33.r白糖備用。
甜酒衝蛋的做法步驟44.用奶鍋加水適量,和甜酒一起煮。
甜酒衝蛋的做法步驟55.開鍋後打入雞蛋。用筷子把雞蛋攪碎甜酒衝蛋的做法步驟66.再次開鍋放入白糖。
甜酒衝蛋的做法步驟77.裝碗可以吃了。
甜酒煮雞蛋怎麼做?
11樓:匿名使用者
具體做法如下:
準備材料:甜酒 ,雞蛋 ,紅糖。
1、先燒小半鍋水;
2、用湯勺裝一勺涼水;
3、把雞蛋打在湯勺裡;
4、鍋裡水開了後將湯勺放入鍋中,火不要太大,雞蛋成型了再把湯勺拿出;
5、另取鍋加水燒開;
6、把第一口鍋裡成型的雞蛋放入;
7、加入甜酒釀,再次煮開後放入紅糖就可以了。
12樓:匿名使用者
1.鍋裡倒3碗水燒開,將雞蛋逐個磕在開水鍋中。
2.煮開2分鐘後倒入甜酒,煮開即可停火,加入冰糖和攪勻即成。
13樓:匿名使用者
您好,以下是說明:
1.鍋裡倒3碗水燒開,將雞蛋逐個磕在開水鍋中。
2.煮開2分鐘後倒入甜酒,煮開即可停火,加入冰糖和攪勻即成。
14樓:比佛
雞蛋用打蛋器打碎在碗裡,甜酒加水加一點糖在鍋裡煮開,最後倒入盛蛋的碗中,使勁攪拌,就好了。
15樓:匿名使用者
原料:甜酒半斤、雞蛋1個、生薑適量、紅糖或白糖(用
來調味)適量(也可以用冰糖或蜂蜜,只要你喜歡)。 製作:1、鍋裡倒入甜酒和半碗清水,放入生薑、紅糖,以中火燒開;2、碗裡打入雞蛋並拌勻;3、水開後改小火,一邊攪拌一邊倒入雞蛋液;4、稍稍開大些火,只要水面有氣泡冒出即可關火。
酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法: 醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。 步驟 :
1、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。 貼士:
雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。 備註:酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗,據說養顏又**。
主要是醪糟含有醣化酵素,是天然的荷爾蒙,而營養完全的蛋也是熱量**。
甜酒衝蛋的做法步驟圖,甜酒衝蛋怎麼做好吃
16樓:陌上_卿名酒酒
主料甜酒
200g
雞蛋1個
輔料白糖
適量步驟
1.甜酒備用。
2.雞蛋一個備用。
3.r白糖備用。
4.用奶鍋加水適量,和甜酒一起煮。
5.開鍋後打入雞蛋。用筷子把雞蛋攪碎
6.再次開鍋放入白糖。
7.裝碗可以吃了。
甜酒衝蛋簡單易學的做法 甜酒衝蛋怎麼做
17樓:再涼過人心
主料甜酒200g雞蛋1個輔料白糖適量
步驟甜酒衝蛋的做法步驟11.甜酒備用。
甜酒衝蛋的做法步驟22.雞蛋一個備用。
甜酒衝蛋的做法步驟33.r白糖備用。
甜酒衝蛋的做法步驟44.用奶鍋加水適量,和甜酒一起煮。
甜酒衝蛋的做法步驟55.開鍋後打入雞蛋。用筷子把雞蛋攪碎甜酒衝蛋的做法步驟66.再次開鍋放入白糖。
甜酒衝蛋的做法步驟77.裝碗可以吃了
18樓:半夏半暖
步驟1:鍋裡放水燒熱後,放入元宵煮至浮起;同時把甜酒(醪糟)倒入小鍋中中火加熱,可以加少量清水。
步驟2:煮好的元宵撈出放入甜酒(醪糟)中再煮1分鐘。
步驟3:雞蛋打散,慢慢淋入鍋中,用勺子順便稍攪拌,加少許糖就可以吃了。
甜酒衝蛋的做法,甜酒衝蛋怎麼做
19樓:宛如時光
1糯米粉加水攪拌。
2揉成光滑的糯米糰。
3再分成很多小圓子。
4煮開水後加入首先小圓子。
5在加入甜酒。
6雞蛋放入碗裡打散。
7水煮開小圓子都浮起來後關火。
8攪動加入蛋液。
9加糖溶化即可出鍋。
10最喜歡糯米小圓子了。
甜酒衝蛋怎麼做好吃，甜酒衝蛋湯圓的做法，甜酒衝蛋湯圓怎麼做好吃
食材明細 土雞蛋2個 酒釀50克 白糖適量 糖桂花適量 甜味口味煮工藝 廿分鐘耗時 普通難度 酒釀衝蛋的做法步驟 酒釀衝蛋的做法步驟 1 1準備一個有蓋子的大碗。酒釀衝蛋的做法步驟 2 2把雞蛋磕入大碗裡打勻備用。酒釀衝蛋的做法步驟 3 3煮鍋燒開一碗水，放入酒釀煮沸。酒釀衝蛋的做法步驟 4 4把煮...
怎麼衝蛋酒花呢，酒糟衝蛋怎麼做
主料 雞蛋 bai1個 輔料 清水du適量 酒糟適zhi量 白糖適量 1 準備好材料dao。版 2 把酒糟倒入奶鍋裡面。權 3 清水到在奶鍋裡面，開小火煮開。4 放入白糖。5 開鍋後把雞蛋打散的雞蛋倒人鍋中，慢慢攪拌成蛋花。6 煮熟了，關火。7 酒釀蛋花粥做好了。材料 雞蛋復 白糖 糯米酒制 枸杞 ...
怎麼做甜酒，甜酒怎麼做 甜酒做法
最簡單的方法是 如果你有酒曲 到食品雜貨店或者米酒廠有買 和昨天晚上還沒有吃完的剩飯 要冷的哦 就能做了。先把酒曲灑一層到大盆子 最好是有蓋子的 然後再把剩飯打散灑在酒麴上面，再放酒麴。放米飯。最上面一層也得放酒麴哦。蓋好蓋子，大概三，四天就可以出甜酒了。甜酒加姜加蛋加水煮稀。能驅寒，暖胃，健胃，養...